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香辣牛肉酱主料牛肉250克；食用油100克；辅料黄豆100克；黄豆酱3勺；甜面酱3勺；料酒1汤匙；淀粉1茶匙；生姜1块；大蒜50克；五香粉1汤匙；白芝麻50克；黑芝麻50克；花生碎50克；孜然粉30克；小尖椒50克；...
豆角焖面—简约美味版主料面粉400克；豆角300克；大肉150克；辅料姜适量；老抽2勺；生抽3勺；番茄酱2勺；盐0.1勺；十三香0.1勺；蒜适量；豆角焖面的做法步骤1：姜蒜切末，肉切丝；2：备料：调味汁（老抽：番茄...
五香猪肉干主料瘦猪肉500g；辅料味极鲜50g；鸡精2g；白糖5g；葱适量；五香粉2g；料酒适量；芝麻适量；姜适量；五香猪肉干的做法步骤1：猪肉切条加入料酒、白糖、酱油拌匀提前喂制入味，热锅冷油加...
生拌藠头主料藠头适量；辅料盐适量；醋适量；香油适量；油辣椒适量；生抽适量；调味鲜适量；生拌藠头的做法步骤1：藠头清洗干净，2：用刀拍碎，3：装碗里调进盐拌匀腌制十分钟，4：淋上香油，5：淋上醋，6：放点...
泡椒炒酸菜主料自己泡的酸菜适量；泡椒少许；辅料蚝油少许；糖少许；油适量；蒜头1粒；泡椒炒酸菜的做法步骤1：自己泡的酸菜洗净挤去水，备蒜头，泡椒2：酸菜切碎，蒜头也切碎，泡椒一分二切断。3：热...
自制腊鸭主料鸭腿4个；鸭胸肉4片；腌料汁肉桂棒或者桂皮，1根八角4个香叶5片高度白酒100ml盐20g白糖30g白胡椒粉1匙花椒40多粒自制腊鸭的做法步骤1：鸭肉把肉厚的地方用刀划两刀，泡一...
自制临川菜梗主料芥菜菜梗12斤；大蒜梗适量（300克左右）；大蒜头100克；辅料辣椒面适量；白酒少许；调料盐120克糖80克临川菜梗的做法步骤1：准备好辣椒面。2：蒜米。3：切成末。4：准备好芥菜。5...
酱鸭主料麻鸭1200克；辅料酱油适量；盐适量；白糖一小勺；料酒少许；白蔻2颗；砂仁2颗；八角2颗；花椒一撮；香叶2片；鲜姜1块；大蒜8瓣；酱鸭的做法步骤1：褪了毛的麻鸭一只，进凉水锅中焯水2：可以用勺子...
剁椒包包菜主料包包菜300克；剁椒两汤匙；辅料油适量；盐适量；蒜适量；鸡粉适量；剁椒包包菜的做法步骤1：包包菜放水里洗净后用手撕成小片备用。2：蒜去皮切碎，准备一些剁椒。3：炒锅倒油烧热...
桂花蜜豆粽主料红豆100克；糯米200~300克；桂花干适量；粽叶适量；粽绳适量；辅料白砂糖适量；油2小勺；桂花蜜豆粽的做法步骤1：备好材料，红豆加水浸泡12小时左右；2：泡的红豆明显的变大变软；3：糯...
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