萝卜丝
主料
萝卜5条；虾米50克；猪肉100克；腐竹50克；蒜苗100克；
辅料
猪油2勺；花生油3勺；食盐15克；生抽1勺；
萝卜丝的做法步骤
1：萝卜洗干净，刨成丝，然后煮熟，压干水分，备用！
2：热锅，炸猪肉油！
3：盛起部分猪油，剩下的爆虾米，然后盛起来备用！
4：爆炒猪肉！
5：炒至变色！
6：把蒜苗倒入锅里一起爆炒！
7：把爆炒好的虾米也倒下去，调味！
8：把煮熟的萝卜丝也倒下去！
9：搅拌均匀，调味即可！
10：装起来！
蒜香萝卜丝
主料
白萝卜适量；猪肉适量；
辅料
盐适量；猪油适量；蒜适量；八角粉适量；鸡精适量；
蒜香萝卜丝的做法步骤
1：备白萝卜，蒜，瘦肉。
2：白萝卜切丝，蒜切段，肉切丝。
3：锅烧热放进猪油烧热后倒进肉丝炒匀，
4：将肉炒变色，适当在肉里放点盐上肉入味。
5：放进白萝卜丝，
6：放点盐，
7：将白萝卜丝炒熟。
8：放进大蒜和八角粉，
9：翻炒均匀。
10：最后调入鸡精提鲜即可。
11：装盘上桌。
洋姜胡萝卜汤
主料
洋姜500g；胡萝卜3根；猪骨600g；冷冻响螺头6个；
辅料
盐适量；
洋姜胡萝卜汤的做法步骤
1：洋姜刷洗干净，切块。(我挑了个头小的用来煲汤。)
2：胡萝卜去皮切块。(胡萝卜比较小，所以用了3根。)
3：猪骨飞水，洗去浮沫。
4：冷冻响螺头飞水，切小块。(没有可不放。)
5：把以上所有材料放入汤锅，大火燒开，转小火煲1个小时。
6：煲好后，用隔油网勺撇去肥油。
7：放盐调味即可。(我通常不放盐或喝的时候再各自放。这样剩的汤可以第二天喝。)
8：非常清甜清润的汤水。
蒜香萝卜丝饼
主料
白萝卜300克；面粉150克；
辅料
大蒜叶适量；
配料
油适量
盐适量
黑胡椒粉适量
蒜香萝卜丝饼的做法步骤
1：准备材料
2：萝卜洗净，去皮刨丝，大蒜叶切细
3：加盐拌匀腌制一下
4：10分钟左右，用力攒萝卜丝，去掉萝卜汁液
5：放入面粉，大蒜叶子
6：加适量清水，边加边搅拌
7：充分搅拌均匀
8：加盐，黑胡椒粉调味
9：热油，舀一小勺面糊慢慢煎制
10：小火，至面饼两面金黄即可
小窍门
1，萝卜腌制去汁液，是为了煎制的时候更容易定型。2，腌制萝卜有了一定的咸味，故最后调面糊的时候，最好尝试一下咸淡3，小火慢慢煎制，大火煎制容易外面糊了，里面还没有熟
青蒜萝卜
主料
青蒜1把；白萝卜1/2根；
辅料
植物油1勺；大葱1段；生抽2勺；蚝油1勺；老抽0.5勺；
青蒜萝卜的做法步骤
1：青蒜切段。
2：萝卜去皮切块。
3：锅中加入植物油，放入葱花炒香。
4：放入萝卜块炒至微微透明。
5：加入生抽，蚝油和老抽炒匀。
6：加入适量清水烧开转中火烧20分钟。
7：汤汁收浓时放入青蒜炒匀即可。
蒜苗炒萝卜丝
主料
白萝卜一个；蒜苗2~3根；猪肉120g；
辅料
泡椒2个；
调料
油适量
盐适量
酱油适量
淀粉适量
水适量
蒜苗炒萝卜丝的做法步骤
1：蒜苗、白萝卜。
2：1、萝卜切丝；2蒜苗切丝；3、肉切丝，用油、酱油、淀粉腌制入味；4、泡椒切圈。
3：用酱油、淀粉和水做一个酱汁备用。
4：起锅热油，肉丝下锅炒。
5：炒至变色，盛出装盘备用。
6：继续炒萝卜丝。
7：萝卜加盐，炒软后放适量的水，盖盖焖两分钟。
8：开盖后倒入蒜苗。
9：蒜苗炒至变色。
10：倒入肉丝翻炒。
11：把调好的酱汁，倒入锅内。
12：最后放入泡椒，大火收汁完毕后出锅。
13：成品。
胡萝卜丝炒大蒜叶
主料
胡萝卜1根；五花肉50克；大蒜叶150克；
辅料
盐3克；料酒半汤匙；
胡萝卜丝炒大蒜叶的做法步骤
1：准备食材。
2：五花肉切成丝备用。
3：大蒜叶去根去黄叶并清洗干净，切成小段备用。
4：胡萝卜切成细丝备用。
5：锅加热放入油滑锅，放入肉丝。
6：大火翻炒至五花肉表面焦黄。
7：放入胡萝卜丝翻炒变软。
8：锅中放入三克盐和半汤匙料酒翻炒均匀。
9：锅中放入大蒜叶。
10：大火翻炒均匀出锅。
11：美味的胡萝卜炒大蒜叶就做好了。
萝卜丝姜汤
主料
萝卜一根；
辅料
姜一些；
萝卜丝姜汤的做法步骤
1：萝卜洗净，去皮。
2：削成丝状，把姜切片。
3：放入锅中煮约10分钟左右。
蒜蓉白萝卜丝
主料
白萝卜适量；大蒜适量；小葱适量；
辅料
盐适量；生抽适量；烹调油适量；胡椒粉适量；
蒜蓉白萝卜丝的做法步骤
1：材料图。
2：萝卜切细细的丝儿，实在话，还是切出来的好吃，我慢慢的练习吧。
3：大蒜去皮，去皮方法，我通常是用刀切两头，再从中间切一刀，这样很方便去皮。
4：用压蒜器将蒜压成蓉。准备蒜苗。
5：起锅倒油，温热时放部分蒜蓉。
6：炒至微黄后加入部分蒜蓉。
7：下萝卜丝。
8：翻炒均匀之后，加生抽和盐调味。
9：出锅前放一点点胡椒粉，放上余下的蒜蓉和蒜苗碎，拌均匀出锅即可。
小窍门
1、萝卜可以用盐抓腌做预处理，但下锅之前需要清掉盐份，这样炒出来脆口些。2、所有萝卜都可以这样炒着吃的。3、蒜蓉分次添加，风味儿很特别的。
蒜蓉凉拌萝卜丝
主料
萝卜300克；
辅料
大蒜半头；大姜适量；香菜适量；蚝油适量；味极鲜适量；蔬之鲜适量；食盐适量；香油适量；米醋适量；
蒜蓉凉拌萝卜丝的做法步骤
1：新鲜萝卜清洗干净。
2：切成细丝。
3：大蒜剁一下，最好细一点。
4：大姜也要剁碎。
5：把蒜姜沫放入萝卜丝盆，再放上切好的香菜段。
6：倒上蚝油和味极鲜和醋。
7：再放入蔬之鲜、食盐、搅拌均匀。
8：装盘上桌。
