荷兰小黄瓜蘸酱
主料
荷兰小黄瓜250G；
辅料
甜面酱适量；葱适量；
荷兰小黄瓜蘸酱的做法步骤
1：准备所有食材（补拍，共三根黄瓜）
2：把小黄瓜切成自己喜好的形状
3：放入甜面酱
4：葱切丝
5：小菜一碟
小窍门
蘸料可用自己喜欢的。
西兰花蘸料
主料
西兰花一颗；
辅料
辣椒油适量；醋一点；生抽一些；
西兰花蘸料的做法步骤
1：西兰花切小朵用热水焯一下。
2：攥干水分。
3：然后准备蘸料，里面加辣椒油 醋 生抽。
4：装盘。
5：请您品尝。
6：成品上图。
水煮西兰花蘸酸辣酱
主料
西兰花适量；
辅料
韩式辣椒酱一勺；大蒜一瓣；
配料
白醋3-4勺
盐适量
水煮西兰花蘸酸辣酱的做法步骤
1：西兰花洗净，切成块。
2：锅中倒入清水，水开后加入盐，放入西兰花焯两分钟后，捞出过冷水，再捞出沥干水，摆盘。
3：大蒜拍扁剁碎。
4：蘸酱:辣椒酱放入碗中，加入蒜末，白醋搅匀。
西兰花酱拌意面
主料
西兰花150g；意大利面1人份；
辅料
黑胡椒碎少许；生抽3匙；黄油1块；料酒2匙；鸡精1g；盐6g；蒜4片；橄榄油6匙；
西兰花酱拌意面的做法步骤
1：猪里脊肉剁成末。
2：热锅放油烧热下肉末和蒜片煸炒至变色，倒入料酒，生抽继续煸炒至肉末焦黄，放鸡精，黑胡椒粉调味。
3：肉末放入碗里待用。
4：煮锅中加水烧开放盐和西兰花汆熟捞出。
5：将西兰花放入料理容器，加入1块黄油，3克盐，少许黑胡椒碎和4茶匙菜汤用料理机打成泥。
6：西兰花泥。
7：锅里加水烧开，下意大利面煮熟捞出，用冷水冲洗一下放凉沥干水分。放入大碗加入橄榄油拌匀待用。
8：炒锅烧热放入一点橄榄油，倒入西兰花泥炒热关火，放入意大利面拌匀。
9：盛出装盘，撒上肉末。
10：成品
11：成品
12：成品
13：成品
14：成品
15：成品
16：成品
蚝油西兰花西兰花w
主料
西兰花1棵；
辅料
蚝油1汤匙；酱油1茶匙；蒜蓉10克；
蚝油西兰花的做法步骤
1：煮开水白灼到熟，但不要过软，捞起备用
2：蒜子剁碎，下油爆香
3：放蚝油，酱油，翻煮，30秒煮开
4：煮开的酱汁倒在西兰花里，记得要均匀，因为有蚝油，不用放盐也很有味道。
小窍门
氽绿色菜系，必须水没过菜，以及放适量油于水里，才能保持翠绿，且西兰花不易太软，水开后倒下去，再次水开后多3分钟就可以，保持脆的感觉，但已熟
三生蘸酱
主料
鸡蛋两个；猪肉末适量；大葱适量；水萝卜适量；黄瓜适量；生菜适量；小葱适量；
辅料
生抽适量；黄酱适量；辣豆瓣酱适量；
配料
五香粉适量
三生蘸酱的做法步骤
1：准备各种材料，大葱切碎备用，干黄酱用水和生抽稀释开
2：炒锅放油，稍多一些，爆香葱花
3：下肉末翻炒
4：等肉末变色后，放稀释的干黄酱，加一勺辣豆瓣酱，小火翻炒
5：加一勺辣豆瓣酱，小火翻炒
6：打入鸡蛋搅拌均匀，加五香粉，鸡精
7：把所有的蔬菜洗净装盘，可以吃了
小窍门
干黄酱稀释的时候放一勺生抽，味道会更好
蘸酱菜
主料
鸡蛋1个；婆婆丁适量；黄瓜1根；
辅料
油适量；香其酱适量；葱适量；
蘸酱菜的做法步骤
1：婆婆丁去掉老叶，摘洗干净。
2：黄瓜去皮洗净切条，这是本地的羊角葱，刚刚出土没几天，有点辣，特别有葱味。
3：准备一个鸡蛋，这是2人份的量，一个鸡蛋炸酱就够。
4：鸡蛋打散，加点料酒去腥，搅拌均匀。锅中加入适量的油，下入蛋液滑散。
5：加入香其酱，炸出香味。
6：出锅装盘。
7：准备好的婆婆丁蘸酱菜上桌，米饭多做点，少了不够吃。
蘸酱
主料
尖椒半个；鸡蛋一个；小葱两根；甜面酱三四勺；
辅料
油两小勺；水两三勺；
蘸酱的做法步骤
1：将三勺甜面酱或者其他蘸酱放入碗中
2：加入一个鸡蛋
3：把小葱和尖椒切碎
4：放入碗中加入少许油和水搅拌均匀
5：放到锅中蒸二十分钟，跟蒸鸡蛋羹一样
6：蒸好了，可以配着蒸茄子或者蒸土豆来吃，很好吃
小窍门
不用放盐，因为酱本来就是咸味的
白菜蘸酱
主料
白菜心1颗；
辅料
水适量；
调料
豆瓣酱适量
白菜蘸酱的做法步骤
1：白菜洗净上锅蒸10分钟。晾凉取出，挤出水分。
2：切块摆盘点豆瓣酱。
3：一起吃饭吧！
蘸酱菜
主料
东北宝泉大酱1袋500g；猪肉1斤；
辅料
大葱2根；生姜1块；食用油3勺；鸡精适量；
蘸酱菜的做法步骤
1：准备材料，猪肉切成小丁，大葱切片，生姜切沫。
2：起锅烧油，多加些油，八成热下去肉丁翻炒。
3：肉丁变色，下入葱片，姜丝！翻炒。
4：翻炒均匀，加入适量鸡精。
5：加入大酱。
6：翻炒均匀。
7：加入一些清水！稀释大酱，不需要太多。
8：小火咕嘟三分钟。
9：盛大酱的容器，一定要干净，无水。
10：准备一些蘸酱菜！黄瓜，生菜，白菜，鸡蛋，豆腐，豆腐皮，皆可！也还可以下面条，当臊子。
