丝瓜鸡蛋汤
主料
丝瓜1条；鸡蛋2个；
辅料
小葱少许；
调料
盐3克
丝瓜鸡蛋汤的做法步骤
1：丝瓜刨皮，洗净。
2：鸡蛋加盐打散，下锅炒香。
3：汤锅加水，放入炒香的鸡蛋，开火煮汤。
4：水开后，放丝瓜煮几分钟关火。
5：盛入汤盅中，撒入葱花。
6：清爽夏日汤菜一丝瓜鸡蛋汤。
小窍门
起锅前放盐，汤色更亮。
鸡骨丝瓜汤
主料
鸡头适量；鸡脚适量；鸡脖子适量；丝瓜适量；
辅料
姜适量；
配料
盐适量
花生油适量
鸡骨丝瓜汤的做法步骤
1：备好所有食材。
2：丝瓜去皮清洗后切成块。
3：热锅下油，把鸡骨放进翻炒几下后加进三大碗水，加进姜片大火烧开。
4：水开后煮上十分钟左右后把丝瓜倒进。
5：再次煮开后加适量盐即可。（因为是自家的鸡，所以不用担心会是清汤寡水的，什么都不需要加都会很鲜甜的）。
丝瓜鸡蛋汤
主料
丝瓜1根；鸡蛋2个；
辅料
盐适量；
丝瓜鸡蛋汤的做法步骤
1：材料图
2：丝瓜去皮洗净切片，鸡蛋磕入碗中加点盐打散
3：锅里放适量水煮开
4：放入丝瓜片煮开
5：淋入蛋液
6：再次煮开后调入少许盐即可
丝瓜鸡蛋汤
主料
丝瓜1根；鸡蛋1个；
辅料
食用油1汤匙；盐2克；生抽1汤匙；素易鲜1茶匙；芝麻油几滴；葱1段；姜1块；水淀粉2汤匙；
丝瓜鸡蛋汤的做法步骤
1：主料。
2：葱、姜切丝。
3：鸡蛋打散。
4：炒锅倒油，炒香葱、姜。
5：倒入适量水。
6：放入素易鲜，盐、生抽。
7：水淀粉勾芡。
8：煮至汤汁浓稠后淋入蛋液。
9：用勺子贴着锅底朝一个方向轻轻搅拌。
10：放入丝瓜。
11：煮开后关火，淋入几滴芝麻油，放少许葱末即可。
12：清爽解腻的丝瓜汤。
小窍门
丝瓜切片后泡入水中，可以有效防止氧化变黑。
丝瓜鸡蛋汤
主料
丝瓜一根；鸡蛋一个；
辅料
葱一小段；蒜2个；胡椒粉少许；食用油1勺；盐少许；水适量；香油少许；
丝瓜鸡蛋汤的做法步骤
1：丝瓜洗净去皮切成小块备用
2：鸡蛋打入碗中搅拌均匀
3：蒜切成末，葱切成丝备用
4：锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱花和蒜末炒香
5：然后倒入适量的热水
6：再把切好的丝瓜也放倒入锅里煮
7：煮到丝瓜变软就可以放盐和胡椒粉调味
8：然后把打好的蛋液缓缓的倒入划成蛋花，凝固后关火
9：点少许香油既可
10：成品图
鸡蛋丝瓜汤
主料
丝瓜一根；鸡蛋2个；蟹味菇少许；大蒜头适量；葱适量；
辅料
凉水适量；
调料
油适量
盐适量
鸡精适量
鸡蛋丝瓜汤的做法步骤
1：准备好丝瓜和鸡蛋。
2：丝瓜去皮，斜切，蟹味菇切成小段，大蒜头切成末，鸡蛋划散。
3：起锅烧热，加油。
4：下入鸡蛋液。
5：快速翻炒均匀。
6：下入丝瓜、蟹味菇、大蒜头末，翻炒断生。
7：翻炒至软。
8：加入适量的凉水。
9：大火烧开，加盐、鸡精调味。
10：起锅。
11：加入葱花即可食用。
丝瓜鸡蛋汤
主料
丝瓜1个；鸡蛋1个；
辅料
鸡精粉适量；
丝瓜鸡蛋汤的做法步骤
1：丝瓜去皮切片
2：炒锅倒少许油煸香葱花
3：下丝瓜片翻炒
4：炒至变色变软
5：加入适量水烧开
6：淋入蛋液
7：煮至蛋液定型
8：加盐、鸡精粉关火即成
丝瓜鸡蛋汤
主料
丝瓜一个；鸡蛋一个；
辅料
小葱少许；纯净水两碗；
调料
盐少许
丝瓜鸡蛋汤的做法步骤
1：新摘丝瓜洗净。
2：去皮切片。
3：鸡蛋打散。
4：小葱切碎。
5：锅中加两碗水烧开，倒入丝瓜，再倒入蛋液加盐调味。
6：出锅盛碗撒上小香葱即可。
7：成品图。
8：清淡清甜好喝。
鸡蛋丝瓜汤面
主料
丝瓜半截；红萝卜半截；鸡蛋1个；面1块；
辅料
葱片适量；
调料
盐适量
油适量
胡椒粉适量
鸡精少许
鸡蛋丝瓜汤面的做法步骤
1：丝瓜，只用了一半。
2：丝瓜去皮切块、红萝卜块、鸡蛋、葱片。
3：准备一人量的面，煮开水烫熟，装盘备用。
4：起锅热油，鸡蛋入锅煎。
5：煎至两面金黄。
6：将鸡蛋用锅铲分成几块，放入葱片炒香。
7：倒入红萝卜和丝瓜炒软。
8：加入适量的水，盖盖焖煮两分钟。
9：开盖后放入盐、胡椒粉、鸡精调味，即可关火。
10：将鸡蛋丝瓜汤浇入面中完成。
11：成品。快手简单又营养。
丝瓜鸡蛋汤
主料
丝瓜一根；鸡蛋两颗适量；
辅料
油适量；
调料
盐适量
丝瓜鸡蛋汤的做法步骤
1：丝瓜去皮洗干净，切片。
2：锅里放适量水，烧。有油是因为我炸了点猪油，因为我买的猪肉肥肉太多了，做馅用不了那么多，不用现炸猪油的话可以后面放油，要不然水里有油烧水的时候会溅啊，不好受。
3：等水开的时候打两颗鸡蛋，搅成蛋液。
4：水烧开后倒入丝瓜。放盐吧，少点盐，突出丝瓜的甜。
5：丝瓜软了后倒入蛋液，关火，稍微拨散下蛋液。
6：蛋液一倒入就关火，利用余热烫熟鸡蛋，那样会比较嫩。
小窍门
不打蛋液可以直接打鸡蛋进锅也没关系。
