巧克力香蕉椰蓉球
主料
香蕉2根；巧克力40g；椰蓉适量；
巧克力香蕉椰蓉球的做法步骤
1：准备材料
2：香蕉切小段，用牙签插上
3：巧克力隔水融化备用
4：将香蕉段放入融化的巧克力里面全部沾满裹上巧克力
5：将沾满巧克力的香蕉段放入装有椰蓉的碗中裹上椰蓉
6：放置一会，待巧克力硬了就可以开吃，甜品就完成啦
巧克力燕麦能量球
主料
燕麦片60克；高筋粉20克；奶粉10克；细砂糖20克；黑巧克力50克；鸡蛋5克；黄油20克；
巧克力燕麦能量球的做法步骤
1：用料
2：巧克力切碎屑，黄油切小块，放入碗中隔水加热
3：搅拌至完全融化混合均匀，取出
4：将奶粉，燕麦片，高筋粉，细砂糖混合
5：倒入巧克力液中
6：拌匀
7：加入蛋液
8：搅拌均匀
9：捏成约11克/个的小球
10：摆入烤盘，放入烤箱，中层，上下火180度，烤20分钟
11：出炉
小窍门
如果温度较低，可以将盆一直放在热水中进行操作。但温度不宜太高。鸡蛋用于调节面团干湿度，需根据实际情况酌情添加。
巧克力蛋糕球
主料
磅蛋糕100克；黑巧克力50克；
辅料
装饰彩糖少许；
巧克力蛋糕球的做法步骤
1：把前两天做的磅蛋糕，切片，去掉四边
2：撕成碎块
3：团成大小相当的球。如果不好成团，可以加少许奶酪。如果加了半熟的奶油奶酪，需要入烤箱低温稍烤片刻
4：小火，隔水融化巧克力。巧克力实际用量不多。但是化得太少不容易蘸匀小球
5：将小球在巧克力中滚一圈，用叉子托起，多余的巧克力液会从叉齿中间漏下去
6：放在油纸上。油纸比晾网上更容易操作。因为内芯是软的，多余的巧克力会粘在晾网上，如果用晾网会弄破外层巧克力
7：撒上装饰糖粒，圆形、针形都可以。或者烤熟的坚果碎，剪成小块儿的QQ糖之类的都可以。
8：晾凉至凝固，从油纸上取下就可以了。
小窍门
用手拿着吃，或者牙签叉子扎着都可以，表皮的巧克力又脆又薄。
巧克力能量球
主料
淡奶油30g；黑巧克力70g；
辅料
水果麦片70g；
巧克力能量球的做法步骤
1：准备一个可微波的容器，保证无水无油，加入黑巧克力和淡奶油。
2：放入微波炉中，选择400W功率，30秒加热，取出搅拌。
3：继续选择400W功率，30秒加热，搅拌至巧克力完全融化。加入水果麦片。
4：用勺子拌匀成巧克力麦片混合物。
5：电子秤上铺保鲜膜，用勺子取大约10克的巧克力麦片混合物，用手隔着保鲜膜捏成球形。
6：放入垫好油纸或保鲜膜的盘中。
7：如此一个个操作好，放入冰箱冷藏至完全凝固，巧克力能量球就完成了。
8：你也可以包装一下，将自己的手作送给大朋友、小朋友，想必是极好的礼物。
小窍门
1、我用的黑巧克力是可可脂含量65%的，你也可以用你自己喜欢的巧克力制作。2、这里的水果麦片是比较脆的，可以直接干吃的那种，不要用速食燕麦片代替。3、微波功率和时间只是个参考，请自己调整。4、没有微波炉，就用隔水加热的方式融化巧克力。
巧克力燕麦能量球
主料
黑巧克力100克；燕麦片120克；
辅料
高筋面粉40克；奶粉20克；细砂糖40克；鸡蛋10克；黄油40克；
巧克力燕麦能量球的做法步骤
1：巧克力和黄油切小块，隔水加热
2：把奶粉、燕麦、细砂糖、高筋面粉混合在一起
3：倒入熔化好的巧克力搅拌均匀，再放入10克搅拌好的鸡蛋。
4：取混合好的面团捏成小球，摆入烤盘
5：烤箱中层，上下火160度，15分钟。
巧克力酥球
主料
面粉100g；玉米淀粉30g；鸡蛋1个；
辅料
糖40g；玉米油45g；巧克力糖4块；
配料
泡打粉适量
小苏打适量
巧克力酥球的做法步骤
1：鸡蛋打在盆里加糖拌匀
2：将融化的巧融化的巧克力糖倒入蛋液里克力糖倒入蛋液里
3：加玉米油搅拌均匀
4：加入所有粉类和成团
5：盖上保鲜膜入冰箱冷冻1-2小时（这么做是便于操作）
6：将冷冻后的面团搓成小圆球摆入烤盘里
7：送入烤箱180度上下火烤20分钟即可
8：烤好后取出晾凉
小窍门
和好的面团有点粘手，入冰箱冷冻后便于操作。
巧克力奶
主料
巧克力曲奇4只；甜牛奶1包；
辅料
水一点点；
巧克力奶的做法步骤
1：先把甜牛奶和巧克力曲奇拿出来。
2：去微波炉烤上30秒。
3：成品图。
小窍门
水不要加太多
巧克力花生饼干球
主料
低筋面粉360克；黄油120克；鸡蛋1个；牛奶60毫升；花生60克；糖粉120克；黑巧克力适量；
巧克力花生饼干球的做法步骤
1：准备材料。
2：将黄油及糖粉放入容器中，用打蛋器搅打至发白；
3：加入鸡蛋搅打均匀；
4：加入牛奶搅打均匀；
5：将低筋面粉加入容器中，用橡皮刮刀轻轻的翻拌成酥团；
6：将酥团放在面板上，撮成长条，用刮板切成约15克的小块；
7：将酥团用手撮成圆球，放在铺有油纸的烤盘上；
8：将生花生放在炒锅中干炒至熟脆，放凉后去皮，将仁打碎备用；
9：将黑巧克力中加一小点清水，隔水加热，搅拌至融化；
10：烤箱上火180度，下火140度预热，将饼干球放进烤箱烤23分钟左右；
11：取出烤好的饼干球，将黑巧克力液刷在表面，再均匀的撒上花生碎，放凉即可；
12：摆盘；
巧克力
主料
可可脂适量；可可粉适量；
辅料
水适量；糖适量；
巧克力的做法步骤
1：先将可可脂隔水加热，水不要煮开。
2：可可脂融化后倒入糖分，不断搅拌，直至糖分融化。
3：放入可可粉搅拌均匀。
4：倒入淡奶油搅拌均匀。
5：将搅拌好的巧克力倒入模具里。
6：放入冰箱冷藏定型即可。
燕麦巧克力能量球
主料
黑巧克力100g；全脂奶粉20g；黄油35g；糖粉40g；高筋面粉40g；鸡蛋液10g；
辅料
燕麦120g；
燕麦巧克力能量球的做法步骤
1：准备好材料
2：准备几个玻璃大碗，不锈钢碗
3：将切碎的巧克力和黄油放入玻璃大碗中，坐在热水盆里，融化并搅拌均匀。
4：将燕麦、奶粉、糖粉、高筋面粉混合起来，搅拌均匀
5：燕麦混合物倒入融化了的巧克力里边，搅拌均匀，感觉干干的，然后加入蛋液搅拌，感觉是能团上团的状态。
6：团成小球
7：耐心团球，至少需要半小时
8：放入烤箱180°，20分钟，放在中层
9：屋子里弥漫着巧克力的香味，等待也是一种幸福1.2.3出炉！
小窍门
面的混合物要干湿适度，巧克力选择好品牌的
