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豆沙月饼主料转化糖浆90克;食用油50克;枧水2克;面粉200克;辅料鸡蛋1个;豆沙馅适量;豆沙月饼的做法步骤1:枧水调制:食用碱:水是1:3调成枧水!2:转化糖浆+枧水+食用油!3:搅拌均匀!4:筛入面粉,我...
法式乳酪月饼主料黄油110g;冰糖粉30g;全蛋1个;低筋粉145g;杏仁粉30g;辅料奶酪馅适量; 法式乳酪月饼的做法步骤1:这是这款月饼用到的两种奶酪,马斯卡彭奶酪和黄油。为了馅料和皮的配...
鲜肉月饼—中秋自制!主料中筋面粉300克;低筋面粉200克;瘦肉300克;核桃油40ml;辅料盐5克;葱5克;胡椒粉少于;姜适量;鲜肉月饼的做法步骤1:准备好所有的原材料,瘦肉,葱姜,核桃油等。2:瘦肉剁...
雪豆饼主料糯米粉700克;雪豆350克;火腿100;辅料盐1茶匙;蚝油1/2汤匙;鸡粉1/4茶匙;雪豆饼的做法步骤1:雪豆去壳,洗净;2:火腿切成小粒;3:热油,倒入雪豆炒一分钟;4:再放入火腿粒略炒;5:加入盐、...
薄饼主料面粉500g;辅料土豆丝适量;猪头肉适量;葱段适量;配料清水320g黄豆酱适量玉米油适量薄饼的做法步骤1:将水慢慢加入面粉里,一边加一边用筷子搅拌,等到面粉都成为穗状就用手和...
麦芽糖伍仁月饼主料花生油25g;新良广式月饼预拌粉100g;转化糖浆75g;奶粉5g;辅料大杏仁30g;腰果仁30g;葵瓜籽仁30g;植物油10至20g;蔓越莓30g;南瓜籽仁30g;麦芽糖65至100g;熟糯米粉10至30...
枣泥酥皮月饼油皮面粉240克猪油80克糖10克水90克油酥面粉230克馅料枣60颗枣泥酥皮月饼的做法步骤1:枣洗净,水煮,煮到枣都圆滚滚,软软的,取出。2:去皮,我的枣小了些,可以用和田大枣20...
紫薯馅月饼主料中筋面粉200克(月饼皮);转化糖浆150克;枧水2克;植物油50克(花生油);奶粉10克;辅料紫薯1000克(月饼馅);紫薯馅月饼的做法步骤1:炒干,做月饼馅最好要炒得硬些,不然不好包,馅料湿...
梦幻粉色樱花曲奇主料低粉150克;淡奶油40ml;糖粉55克;黄油50克;红曲粉2克;辅料蛋液25克;梦幻粉色樱花曲奇的做法步骤1:红曲粉淡奶油加热搅拌至完全融合2:黄油加糖粉,打至黄油颜色变浅...
双蛋黄月饼皮低筋面粉500克转化糖浆350克玉米油120克吉士粉25克枧水10克馅蛋黄20个绿豆沙400克双蛋黄月饼的做法步骤1:新良低筋面粉500克待用2:将转化糖浆,枧水,玉米油搅拌均匀...
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