清炒冬瓜
主料冬瓜
冬瓜一块
调料
盐半匙
鸡精半匙
清炒冬瓜的做法步骤
1：冬瓜切片，洗净备用。
2：锅中放油加热放入冬瓜。
3：加适量盐。
4：适量鸡精。
5：适量水。
6：大火煮开转小火。
7：烧至冬瓜透明色，收汁成盘。
清炒胡萝卜
主料
胡萝卜2根；
辅料
姜片3-4片；蒜片2颗；
清炒胡萝卜的做法步骤
1：简单的材料
2：热油放姜片蒜片爆香
3：放胡萝卜
4：起锅前放适量盐调味即可
清炒苦瓜
主料
苦瓜2根；
辅料
黄瓜片适量；姜少量；西红柿半个；色拉油适量；酱油适量；盐适量；鸡精适量；葱适量；蒜适量；
清炒苦瓜的做法步骤
1：鲜姜、大蒜切沫或丝
2：苦瓜、黄瓜、西红柿切片
3：炒锅倒入少量色拉油放姜蒜煸出香味后加入苦瓜翻炒
4：加酱油、盐、鸡精炒熟出锅
5：成品
小窍门
炒的时间不要太长。
清炒胡萝卜
主料
胡萝卜300克；
辅料
葱少许；姜少许；盐少许；植物油少许；
清炒胡萝卜的做法步骤
1：胡萝卜清洗干净，削皮
2：搽成丝
3：炒锅放油，六七层热。加入葱姜爆香
4：翻炒，加入少量清水，加少许盐
5：出锅，营养家常菜，好吃又好看。
清炒黄瓜
主料
黄瓜2棵；
辅料
大蒜头2个；干辣椒2个；白醋1勺；
清炒黄瓜的做法步骤
1：黄瓜清洗去皮
2：切成两段后再从中间切开
3：用小勺挖出黄瓜籽，漏拍了一张图，下一步是把黄瓜切成0.5厘米的小段
4：切蒜瓣，干辣椒段备用
5：锅中放少许油，蒜瓣干辣椒炒香
6：加入黄瓜小段翻炒两下后立即加入一勺白醋，这样黄瓜爽口，断生后加入盐，鸡精调味即可
清炒黄瓜
主料
黄瓜2个；
辅料
盐5克；茶油10克；大蒜3个；
清炒黄瓜的做法步骤
1：黄瓜，切成条
2：热锅，放入少许油，放入大蒜，煸炒
3：入黄瓜，翻炒
4：加入少许盐，翻炒
5：看黄瓜有点变色，就好出锅了，不要太熟
6：吃起来，还有点脆脆的，很清口
小窍门
黄瓜不要炒太熟
清炒胡萝卜炒黄瓜
主料
胡萝卜适量；
辅料
黄瓜适量；
调料
盐适量
橄榄油适量
清炒胡萝卜炒黄瓜的做法步骤
1：热油放胡萝卜。
2：翻炒2分钟加入黄瓜。
3：继续翻炒1分钟左右。
4：加入适量盐调味。
5：可以出锅了，清淡。
清炒胡萝卜
主料
胡萝卜2根；青椒2根；大蒜1根；
辅料
盐适量；胡椒适量；香油适量；
清炒胡萝卜的做法步骤
1：把胡萝卜削皮，擦成丝，青椒，大蒜切好备用。
2：锅中放油，把蒜头爆香倒入胡萝卜丝，翻炒片刻，加入青椒。
3：出锅放入胡椒，香油，撒上蒜叶即可出锅。
清炒蒲瓜
主料
蒲瓜300g；
辅料
猪油适量；蒜末适量；金不换适量；蚝油适量；盐适量；泡椒2个；
清炒蒲瓜的做法步骤
1：蒲瓜(又叫瓠瓜)切块。
2：蒜末、泡椒、金不换。
3：起锅放入猪油。
4：倒入蒜炒香。
5：放入蒲瓜。
6：加盐炒出水分。
7：放适量的水，盖盖焖3分钟。
8：开盖后放入蚝油、泡椒、金不换，拌匀出锅。
9：成品。
清炒西胡瓜
主料
西胡瓜一个；
辅料
猪油适量；盐适量；
清炒西胡瓜的做法步骤
1：西胡瓜一个洗净。
2：切片。
3：切丝装入碗中备用。
4：热锅放入猪油。
5：等猪油化了之后放入西胡瓜。
6：大火爆炒。
7：全部软了之后放盐。
8：把盐拌匀，炒出水分，出锅。
9：成品图。
小窍门
猪油比植物油炒要好吃。
