蚝油杂蔬炒海参
主料
晓芹海参250g；黄瓜300g；
辅料
西芹适量；大葱适量；姜适量；葱适量；
调料
盐适量
蚝油适量
食用油适量
蚝油杂蔬炒海参的做法步骤
1：海参提前处理好，黄瓜，芹菜，大葱，尖椒切片待用。
2：起锅烧油，爆香姜蒜，下海参煸炒一会儿，加点盐让它出出水，然后盛起待用。
3：再起油锅，下黄瓜，芹菜，大葱煸炒片刻。
4：将炒过的海参和切好的尖椒一起下锅，加入适量的蚝油。
5：所有材料煸炒均匀，待黄瓜芹菜炒至断青，就可以出锅了。
蚝油彩蔬炒饭
主料
蚝油3勺；剩饭500克；
辅料
美国杂菜6勺；火腿肠0.5条；大蒜1棵；
蚝油彩蔬炒饭的做法步骤
1：剩饭打松备用。
2：美国杂菜，蚝油备用。
3：大蒜洗净取其叶，切成蒜末，火腿肠半根切成小丁备用。
4：起油锅烧至7成热。
5：先放入杂菜炒软。
6：再加入火腿肠丁一起煸炒一会。
7：再加入剩饭一起煸炒，让彩蔬均匀拌入。
8：放入3勺蚝油一起煸炒，让每一粒米饭都融入到蚝油里面均匀入味。
9：最后加切好的蒜叶加入其中增香点缀。
10：蚝油彩蔬炒饭就完成了。
11：盛出，慢慢享用吧！
小窍门
建议用剩饭，因为这样炒出来才会颗粒分明，喷香无比。（这次我用的剩饭比较多，每个人按照自己的量酌情增减调料。）
油醋杂蔬沙拉
主料
胡萝卜一截；番茄一个；鸡蛋一个；生菜适量；
辅料
盐适量；酱油适量；白糖适量；色拉油适量；黑胡椒粉适量；
油醋杂蔬沙拉的做法步骤
1：材料：胡萝卜，鸡蛋，生菜，番茄
2：所有材料洗净。番茄切块，胡萝卜切丝，生菜洗净摘好，鸡蛋煮熟。
3：所有材料码好，生菜铺底，鸡蛋切开，放最上。
4：油醋汁。色拉油：醋：酱油=1：2：2。如果有柠檬汁的话，可以放一小勺柠檬汁，这样会更香。
5：淋上，拌匀，开吃！！
6：绿，红，黄，白，看起来不错吧，还很简单呢！！≧▽≦
小窍门
可以换其他蔬菜啊~什么彩椒啊~洋葱啊~苦菊啊~玉米粒啊~青瓜啊~还有这个那个啊~你想得到的你能接受的都能扔进去啊~~~~≧▽≦
蚝油时蔬杏鲍菇
主料
杏鲍菇400克；
辅料
胡萝卜半根；黄瓜半根；
配料
胡椒粉适量
蚝油2汤匙
大蒜4瓣
蚝油时蔬杏鲍菇的做法步骤
1：准备材料。
2：将胡萝卜、黄瓜分别切片。
3：杏鲍菇切片。
4：炒锅中放底油小火爆香蒜片。
5：下入胡萝卜翻炒。
6：下入杏鲍菇翻炒。
7：煸炒到杏鲍菇发软加入蚝油2汤匙，继续翻炒。
8：最后下入黄瓜片、胡椒粉迅速翻炒出锅。
小窍门
加了蚝油就不用再加盐了，提倡要少盐少油。
蚝油杂菌肉丸煲
主料
牛肉丸数颗；鲜香菇20g；胡萝卜1个；食用油适量；
辅料
蟹味菇80g；青椒1个；蚝油适量；
蚝油杂菌肉丸煲的做法步骤
1：杂菇根部切除洗净备好，丸子先解冻
2：蔬菜洗净，青椒切块，胡萝卜削皮切片，葱切粒放碗里备好
3：锅内放油爆香蒜头，倒入杂菇翻炒
4：4.放入备好的牛肉丸君\(^o^)/~继续翻炒，淋上耗油，加少许盐调味稍微煮一下
5：炒熟后倒入备好的小砂锅中，加上盖子焖一下会更加入味哦
小窍门
小贴士1、最后一步焖是为了更香，若嫌麻烦可以省略2、牛肉丸需提前用开水煮滚来炒，更易熟
蚝油炒时蔬
主料
玉米1个；胡萝卜1个；毛豆200克；
辅料
蚝油2勺；盐1小勺；
蚝油炒时蔬的做法步骤
1：准备好玉米粒，胡萝卜丁，毛豆。
2：锅中加水煮开，倒入毛豆煮一分钟。
3：接着倒入玉米再次煮开，煮一分钟。
4：最后倒入胡萝卜丁再煮一分钟。
5：煮好捞出沥干水份备用。
6：锅中倒入一勺食用油，倒入沥干水分的三蔬，翻炒几下。
7：加入蚝油。
8：加入一小勺盐翻炒均匀，炒三蔬就做好了。
9：成品图。
10：成品图。
小窍门
1.焯烫时蔬要按品种来，哪一种食物难熟的就先焯烫。2.炒时蔬过程加了味达美臻品蚝油，炒好可尝试一下味道，咸淡可按个人口味增减，我这里加多了一小勺盐。
蚝油杂蔬炒海参
主料
晓芹海参2根；黄瓜1根；尖椒1根；
辅料
葱50g；姜50g；蒜50g；
调料
食用油适量
盐适量
蚝油适量
蚝油杂蔬炒海参的做法步骤
1：海参解冻后去掉肠肚，洗净切片。将黄瓜，大葱，姜蒜、尖椒等食材切片待用。盐、耗油也要准备好哦。
2：起油锅，然后爆炒香葱姜蒜，下海参煸炒一会儿，加点盐让它出出水，然后就可以盛起来了，一会再用。
3：重新再起油锅，下黄瓜，大葱煸炒一会儿。将炒好的海参和切好的尖椒一起下锅，然后将所有材料煸炒均匀，加入适量的蚝油，这样香喷喷的耗油杂蔬炒海参就可以出锅啦。
奶油咖喱炖杂蔬
主料
虾适量；土豆适量；胡萝卜适量；洋葱适量；香菇适量；西兰花适量；玉米适量；芝心年糕适量；丸子蟹棒适量；
辅料
淡奶油适量；咖喱粉适量；咖喱酱适量；盐适量；尖椒适量；小柠檬适量；
奶油咖喱炖杂蔬的做法步骤
1：准备食材，丸子和年糕提前拿出解冻。
2：将蔬菜清洗干净，切块。
3：虾剪去虾枪，去除虾线
4：西兰花掰小块，尖椒切小段。
5：锅中到少许油，加入洋葱胡萝卜和土豆炒出香味后加入适量水。
6：挤入柠檬汁。
7：水开后加入丸子、年糕、香菇和玉米。
8：加入咖喱粉、咖喱酱、淡奶油和虾子，炖煮十分钟。
9：最后加入西兰花和尖椒，大火再煮两三分钟。
10：最后加入盐调味即可。
小窍门
西兰花也可以焯水后加入。可以根据自家现有食材随意搭配。
蚝油杂菇牛肉煲
主料
牛肉适量；
辅料
杏鲍菇适量；双孢菇适量；姬菇适量；
配料
姜适量
蒜适量
葱适量
蚝油适量
盐适量
植物油适量
酱油适量
鸡精适量
胡椒粉适量
生粉适量
蚝油杂菇牛肉煲的做法步骤
1：1、菌菇洗净沥干水份，牛肉切成薄片。2、杏鲍菇切薄片，双孢菇划几刀。3、牛肉放入盐、胡椒粉、生粉、酱油拌匀。4、再放少许植物油拌匀。5、姜、蒜切片，葱切葱花备用。6、热锅下油，放入姜片煸香。
2：7、滑入牛肉炒断生，盛出。8、锅留底油，放入蒜片煸香再加入菌菇略炒。9、转入沙煲，大火煮开，调小火慢炖。10、加入少许盐。
3：11、12、分别加入少许酱油、蚝油。13、汤汁略收，再放入牛肉略煮片刻。14、放少许鸡精即可。
小窍门
1、因菌菇有水份，所以不用加水的。2、牛肉要汤汁略收的时候才放，煮的时间不能长，久了就老了。3、汤汁拌饭、拌面都非常好吃。
蚝油时蔬炒意粉
主料
意粉适量；午餐肉适量；青豆适量；洋葱适量；圣女果适量；
辅料
橄榄油适量；蚝油适量；胡椒碎适量；味鲜酱油适量；盐适量；
蚝油时蔬炒意粉的做法步骤
1：备好食材洗净待用.
2：洋葱,午餐肉切粒,圣女果切片.
3：青豆在加盐的开水锅焯断生.
4：锅中水开加盐,放入意粉煮熟.
5：沥干放入凉水盆中.
6：另起锅熟热,放橄榄油搁洋葱煸香,依次放午餐肉,圣女果.
7：加入蚝油,少许盐炒匀.
8：放入意粉.
9：加入青豆,胡椒碎,味鲜酱油炒入味.
10：出锅装盘即可.
