可可核桃香蕉麦芬
主料
低筋面粉130克；香蕉泥200克；核桃仁50克；
辅料
油10克；鸡蛋1个；可可粉20克；无铝泡打粉3克；小苏打1克；牛奶70克；
可可核桃香蕉麦芬的做法步骤
1：核桃仁炒熟切碎
2：香蕉压成泥
3：香蕉泥中放入蛋液、油、牛奶拌匀
4：放入大部分核桃仁拌匀
5：筛入各种粉类拌匀，没有干粉即可
6：舀入纸杯中震几下，上面撒上剩下的核桃仁
7：烤箱预热，上下火180度25分钟
小窍门
面糊不要过分搅拌，没有干粉即可。我没放糖，不太甜。
【核桃可可华夫饼】
主料
鸡蛋3个（不计壳大约150g）；低筋面粉190g；可可粉10g；泡打粉4至5g；牛奶100g；细砂糖50g；融化黄油60g；核桃碎15g；
核桃可可华夫饼的做法步骤
1：准备原料a低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛b核桃切碎c黄油融化
2：鸡蛋打散，加细砂糖搅打均匀
3：加入核桃碎，搅拌均匀
4：分两次加入过筛后的粉类，搅拌均匀
5：加入融化后的黄油，搅打均匀
6：混合后的面糊呈现较浓稠的状态
7：倒入模具中放入预热好的烤箱中层上下火175度25分钟左右
8：趁热食用吧
小窍门
烘焙：烤箱中层上下火175度25分钟左右
杏仁可可桃酥饼
主料
低粉100克；玉米粉100克；可可粉5克；
辅料
玉米油70克；杏仁片少许；泡打粉1克；糖30克；
杏仁可可桃酥饼的做法步骤
1：可可粉玉米油糖低粉、玉米粉和泡打粉已混合
2：盆中放玉米油和糖搅伴
3：然后放入低粉、玉米粉和泡打粉
4：再放可可粉搅拌
5：揉成光滑的面团醒30分钟
6：取一面团揉成圆团再压扁
7：放入铺有油纸的烤盘里放上杏仁片，烤箱180度预热5分钟，放入烤箱上下烤10分钟
8：10分钟后出烤箱放凉
可可核桃酥
主料
低筋面粉200克；油60克；核桃仁40克；
辅料
糖粉50克；鸡蛋1个；泡打粉2克；小苏打1克；可可粉8克；
可可核桃酥的做法步骤
1：盆中放入鸡蛋、油、糖粉
2：搅打均匀
3：筛入各种粉类
4：再放入切碎的核桃仁（核桃仁先130度烤5分钟）
5：揉成团，放入冰箱冷藏30分钟
6：取出面团，分成均匀的几份，搓成小圆球
7：用拇指压扁，中间再放一小块核桃仁
8：烤箱预热，中层185度烤20分钟。烤3分钟左右时盖上锡纸，以防核桃仁烤焦。
小窍门
烤3分钟左右时盖上锡纸，以防核桃仁烤焦。
可可核桃面包
主料
高筋面粉167克；低筋面粉83克；细砂糖41克；酵母3.8克；鸡蛋50克；清水99克；动物淡奶油30克；
辅料
可可粉16克；清水33克；核桃适量；
配料
无盐黄油30克
可可核桃面包的做法步骤
1：准备所需要的材料
2：主将材料中的液体部分先放入面包机中
3：再放入粉类，注意酵母要在面粉中间按一小坑，然后放进去，切忌与液体接触，否则会影响其发酵的效果
4：将核桃仁放入果料盒里
5：此次用的东菱的迪艾法，选择中烧色，重量为默认，自动撒果料，第一次揉面为25分钟，第一次发酵为35分钟，第二次揉面为5分钟，第二次发酵为45分钟，烘烤时间为45分钟，在第一次和面大约10分钟的时候将黄油投入面包机内
6：在第二次和面之前将可可粉与清水混合成团，在第一次发酵结束按暂停键，将面团取出，擀成椭圆形，将可可面团也擀平平铺在上面，然后将其卷起，放回面包桶内，再按启动键
7：随着一声长鸣，时间到了，好吃的面包烤好了
8：切片也很漂亮呀。
小窍门
注意事项：液体的用量应根据面粉的吸水性，季节等因素，适当减少或增加用量。面包机在发酵的时候，切忌开盖，否则温度过低或过高，都会影响面团的发酵时间，从而影响面包的品质。
核桃可可餅
主料
黄油75克；低粉120克；鸡蛋1个；糖粉50克；核桃50克；
辅料
泡打粉8分之1小勺；
核桃可可餅的做法步骤
1：核桃洗净后在微波炉加热一会儿
2：黄油室温软化后，用电动打蛋器打散加入糖粉低速打到膨发，再分三次加入蛋液搅拌
3：加入过筛的可可粉、低粉
4：加入烤好的核桃
5：拌好的东西放入在保鲜膜上
6：用擀面杖整成长方形，入冰箱冷冻30分钟，冻得时间长硬点容易切片
7：取出切成片
8：入烤箱170度烤20分钟即可
可可核桃饼干
主料
低筋面粉135克；
辅料
黄油60克；糖粉50克；可可粉15克；鸡蛋液30毫升；核桃仁40克；
可可核桃饼干的做法步骤
1：准备材料。将所有材料称量好备用。
2：将核桃仁用刀切碎。（不用太碎）
3：将60克黄油软化后，加入50克糖粉。
4：用打蛋器充分搅拌。
5：将鸡蛋液分次加入，第一次搅拌均匀再加第二次。
6：加入低筋面粉、可可粉、核桃碎。
7：和成面团。
8：用保鲜膜包住面团，把面团整形，并放入冰箱冷冻1小时至硬。
9：将冻硬的面团取出用刀切成片。
10：烤盘上铺锡纸，将切好的饼干胚放上。
11：放入烤箱170度，中层烤20分钟。
12：烤好的饼干取出放凉即可。
小窍门
【贴士】1、蛋液加入黄油时要分次加入，不然会出现蛋油分离。2、可可粉添加要适量，不然味道会很苦。3、记住将活好的面团是冷冻1小时不是冷藏。
核桃可可曲奇
主料
面粉100克；可可粉10克；黄油42克；白糖35克；鸡蛋25克；泡打粉2克；
辅料
核桃15克；
核桃可可曲奇的做法步骤
1：备好各种原料：核桃（炒熟的）、白糖、黄油、面粉、可可粉、鸡蛋、泡打粉。
2：黄油先软化，再用手动打蛋器搅打至顺滑。
3：加入白糖，继续搅打均匀。
4：鸡蛋打散，分两次加入蛋液，搅打，不要有油水分离的现象。
5：将可可粉、面粉和泡打粉混合。
6：过筛后倒入黄油中。
7：刮刀用边压边拌的方式进行混合，无干粉即可。
8：取15克左右的面团揉成小球。
9：再压扁后放入烤盘中，每个面团之间要留有空隙，我做了15个小面团。
10：将核桃掰成小块，按压在小面团上。烤箱预热180度。
11：预热完成后，将烤盘放入烤箱中层，15分钟左右成熟取出。
12：成品。
小窍门
核桃也可以换成其他的坚果，炒熟后再烤会更好吃。我用了10克的可可粉，颜色就已经很好了，可可粉多了，会有苦的味道。
可可香蕉核桃吐司
主料
高粉300克；香蕉泥80克；核桃仁30克；
辅料
可可粉5克；酵母3克；盐3克；玉米油30克；白糖40克；蛋液30克；
可可香蕉核桃吐司的做法步骤
1：香蕉用刀压成泥。
2：面包机放入除核桃仁外的所有原料反复启动普通面包程序揉面30分钟。
3：揉至面团扩展。
4：等待发酵。
5：面团发酵至2.5倍大。
6：核桃仁切碎。
7：面团用擀面杖反复擀压排气，擀开，放核桃仁。
8：包好。
9：卷起。
10：收口朝下放入面包机，等待2次发酵。
11：面团再次发到1.5倍大后，表面刷蛋黄液，启动面包机烘烤程序。
12：烤好后立即取出吐司，晾至温热后装入保鲜袋室温密封保存。
13：好吃又营养的吐司。
小窍门
这款面包的水分含量较大，整形的时候比较粘手，您可以稍微撒一点高粉防粘。
可可核桃面包
主料
高筋面粉167克；低筋面粉83克；鸡蛋50克；清水99克；动物淡奶油30克；
辅料
可可粉16克；清水33克；核桃适量；
配料
细砂糖41克
酵母3.8克
无盐黄油30克
可可核桃面包的做法步骤
1：将主料中的液体部分先放入面包机中。
2：此次用的东菱的迪艾法，选择中烧色，重量为默认，自动撒果料，第一次揉面为25分钟，第一次发酵为35分钟，第二次揉面为5分钟，第二次发酵为45分钟，烘烤时间为45分钟，在第一次和面大约10分钟的时候将材料B黄油投入面包机内。
3：在第二次和面之前将辅料的可可粉与清水混合成团。
4：在第一次发酵结束按暂停键，将面团取出，擀成椭圆形，将可可面团也擀平平铺在上面，然后将其卷起，放回面包桶内，再按启动键。
5：随着一声长鸣，时间到了，好吃的面包烤好了。
小窍门
注意事项：液体的用量应根据面粉的吸水性，季节等因素，适当减少或增加用量。面包机在发酵的时候，切忌开盖，否则温度过低或过高，都会影响面团的发酵时间，从而影响面包的品质。
