番茄煎蛋
主料
鸡蛋1只;
辅料
番茄酱适量;
番茄煎蛋的做法步骤
1:锅内放油.
2:油热,打入鸡蛋,中火煎1分钟左右.
3:将煎鸡蛋翻过来煎20-30秒.
4:盛出装盘.
5:淋上番茄酱,享用早餐吧.
小窍门
1.鸡蛋不要煎太久,以免煎老.
番茄鸡肉煎饼
主料
鸡肉150g;
辅料
番茄酱适量;春卷皮6张;糖适量;
番茄鸡肉煎饼的做法步骤
1:把鸡胸肉和番茄酱以及糖煸炒入味
2:把炒好的鸡肉用搅拌机搅打成泥
3:取春卷皮把鸡肉泥摊在皮上面,
4:包成长方形
5:入锅煎成型
6:成品
7:细节
番茄煎蛋笋叶面
主料
鸡蛋2个;面条100g;番茄2个;
辅料
笋叶50g;
调料
鸡油2勺
盐适量
番茄煎蛋笋叶面的做法步骤
1:番茄去掉皮,切成片,笋叶洗干净,切成段。
2:熬好的鸡油是面条的必备佳品哦!
3:鸡油下锅融化。
4:打入鸡蛋,加入盐搅散,把鸡蛋煎香。
5:另一个锅开始煮面。
6:煎好鸡蛋的锅里放入番茄翻炒。
7:加入开水,煮出香味。
8:把快煮熟的面放入煎蛋汤里煮一下,放入盐调味。
9:用面条烫一下笋叶即可。
番茄黑椒煎鸡胸
主料
鸡胸肉1块;番茄1个;洋葱半个;橄榄油1汤匙;黑胡椒1茶匙;
辅料
盐1/2茶匙;
番茄黑椒煎鸡胸的做法步骤
1:鸡胸肉用盐黑胡椒腌制20分钟。
2:洋葱切丁,番茄去皮切丁备用。
3:新思特不沾炒锅内放橄榄油后,将鸡胸肉煎到两面金黄,熟了为止。
4:将鸡胸肉摆在盘中。
5:锅内加适量油。
6:将洋葱丁炒软。
7:再加番茄炒出汁后加少许盐调味。
8:盛出来淋在鸡肉上即可。
酸甜番茄煎豆腐
主料
豆腐一块;
辅料
番茄酱3大勺;
调料
白糖1勺
食用油适量
酸甜番茄煎豆腐的做法步骤
1:锅中放适量食用油,油热后放入豆腐块。
2:小火煎至两面金黄(喜欢焦焦脆脆可以多煎一会)。
3:油锅中,放入番茄酱和白糖,小火化开。
4:加入豆腐块,使其均匀的裹上酱汁。
5:装盘出锅即可。酸酸甜甜,营养美味。
糖醋番茄煎鱼
主料
鱼一只;圣女果适量;青豆适量;
辅料
葱花适量;大蒜适量;生姜适量;盐适量;白糖大量;鸡精适量;料酒适量;花椒粉适量;番茄酱适量;
糖醋番茄煎鱼的做法步骤
1:葱花、生姜、大蒜切碎
2:圣女果洗净备用。把鱼提前用花椒精盐和料酒腌制
3:青豆放盆里洗净(这款盆是洗青菜水果专用的沥水盆,非常好用,感兴趣的可以私聊我,价格美丽)
4:青豆冷水入锅
5:加少许精盐
6:锅里水滚起来了,把青豆捞起来。再洗个冷水澡。冲凉。
7:圣女果切小粒。
8:拿平底锅,放花生油(依然是自己家榨的,有需要的姐妹可以联系,特别香哦)
9:放鱼进去
10:煎好一面后翻面,煎至两面金黄。
11:另起一锅,加少许油(油壶也是我们家卖的哈哈。)
12:放生姜、大蒜、葱花炒香
13:放圣女果
14:加入少量番茄酱
15:加入青豆
16:加入少量水,然后加盐、大量糖、味精、料酒,进行调味。
17:把煎好的鱼摆盘,上面洒葱花
18:淋上炒好的番茄和青豆汤。
19:成品出锅啦!
小窍门
1、青豆入水加盐,可以保持它颜色鲜艳。2、因为鱼的表面有水份,我在它身上抹了生粉。这样煎的时候,鱼皮更脆了。3、菜谱里面特别提到的宝贝都是我们家有卖的。有兴趣的可以咨询V:174553830
番茄煎蛋汤
主料
番茄2个;植物油适量;酱油适量;
辅料
鸡蛋2个;盐适量;香葱适量;
番茄煎蛋汤的做法步骤
1:鸡蛋磕入碗中,加入少量盐,打散。
2:番茄洗净,切片。
3:葱花切好了。
4:炒锅加热,倒入植物油。
5:油热后,倒入鸡蛋液。
6:鸡蛋两面金黄后,用铲子将其弄成小块。
7:倒入适量清水,再倒入番茄片。
8:水沸腾后放入盐、酱油,撒上葱花。
9:完成。
小窍门
1.我老公喜欢吃整片的番茄,所以没有煮太久。2.鸡蛋和番茄本身就很鲜,不用放鸡精了。
番茄煎鹌鹑蛋
主料
番茄1个;鹌鹑蛋5个;
辅料
油适量;椒盐粉适量;黑椒粒少许;
番茄煎鹌鹑蛋的做法步骤
1:备好食材;
2:番茄洗净,带皮切厚片;
3:用汤匙或小刀在番茄片中间挖开;
4:平底锅烧热,放少许食用油;
5:放入番茄中火煎制一会;
6:鹌鹑蛋敲破,放入番茄中心位置;
7:遮上锅盖焗30秒钟左右,让鹌鹑蛋快速凝固;
8:鹌鹑蛋定型后铲起,摆在碟子上,撒些椒盐粉、黑椒粒即可。
小窍门
番茄尽量切厚片不容易碎,鹌鹑蛋敲破后遮上锅盖焗30秒让它快速定型,番茄也不会因煮的太久而碎烂。加了椒盐粉,不用再加食用盐了。
番茄酱煎鱼
主料
皖鱼500克;生菜50克;
辅料
番茄酱20克;油5克;盐3克;酱油1ml;料酒1ml;生姜2克;沙姜1片;鸡粉1克;香葱3克;
番茄酱煎鱼的做法步骤
1:鱼洗净,切大块,中间划几刀;放盐、料酒、酱油、油、鸡粉拌均;
2:把番茄酱加入,拌均腌制8分钟;
3:热锅,倒油,放入腌制好的鱼块中小火煎;
4:翻转另外一面继续煎,放原来腌制的番茄汁倒入,收汁,放葱即可;
5:生菜洗净,沥干水;
6:摆盘,放生菜、煎好的鱼块,在生菜上淋上番茄酱、挤出奥运五环及字体即可。。
小窍门
1.鱼一定要腌制,才入味;2.煎鱼的时候火不能太大;3.料酒、生姜、沙姜都可以去鱼腥。
小番茄煎蛋饼
主料
鸡蛋2个;
辅料
小番茄适量;面粉适量;花生油适量;
配料
盐适量
小番茄煎蛋饼的做法步骤
1:准备两个鸡蛋、一些小番茄。
2:把小番茄洗净,切薄片。横着切、竖着切都可以。
3:鸡蛋打入大碗内,搅匀。
4:放入适量盐搅匀。
5:放入少许面粉,就是那种瓷器的汤勺、大约两勺。
6:搅拌一下,静置一会儿后面疙瘩会自然消失,再次搅匀。
7:放入番茄片。
8:晃一下就好了,不需要搅拌,否则会破坏番茄片的完整性。
9:不粘锅小火加热,倒入少许花生油,锅热以后倒入蛋糊。
10:迅速转动锅子,使蛋糊均匀分布。最好用筷子把番茄片弄均匀。
11:小火煎,最好拿起锅子,在火上转圈地移动一下,使蛋饼受热均匀。
12:煎至蛋饼能滑动时,关火,盖上盖子焖一会儿。
13:蛋液全部凝固就好了。