咖哩牛肉饭
主料
土豆2-3个；圆葱1个；胡萝卜1根；咖喱1盒；
咖哩牛肉饭的做法步骤
1：准备好食材.
2：圆葱、胡萝卜洗净,胡萝卜去皮,切成小块.
3：土豆洗净去皮,切成小块,用凉水浸泡,去淀粉.
4：牛肉洗净,用凉水浸泡15-20分钟去血水.捞出控干.
5：牛肉切小块.
6：锅内放油.
7：油热后倒入牛肉粒,中火或小火翻炒至变色.
8：倒入土豆块、胡萝卜块和圆葱块,翻炒均匀.
9：锅内加入冷水,没过蔬菜.
10：大火烧开后加入咖喱块,化均匀后小火慢炖.早加入咖喱块是为了更入味.
11：小火炖至肉粒和蔬菜粒软熟,且汤汁粘稠适宜.期间要注意多看看,不要烧干或糊锅.若肉粒未熟汤汁粘稠可加入适量水;若肉粒软熟但汤汁过稀可大火收汁.
12：与蒸熟的香软米饭一起享用吧.
咖哩海鲜
主料
菜豆200g；高丽菜200g；魔鬼鱼300g；鲜虾300g；香茅3支；洋葱仔100g；
辅料
咖哩料1包；椰浆100g；盐适量；调味料少许；
咖哩海鲜的做法步骤
1：准备材料，菜豆切段，高丽菜切块，鱼和虾洗干净备用。
2：洋葱仔切碎，香茅拍一拍，椰浆和咖哩料备用。
3：热锅倒入油2汤匙，加入洋葱碎和香茅爆香后，加入咖哩料炒香，再把菜豆和高丽菜倒入炒1分钟，加入水煮到菜软大约10分钟。（水加到盖过菜）
4：把鱼倒进锅里煮5分钟后
5：再加入虾煮5分钟
6：最后把椰浆加进去，就可熄火了。
7：咖哩杂菜海鲜就完成了
小窍门
可放你们喜欢的海鲜，菜可加入冬瓜或茄子。
咖喱牛腩
主料
牛腩1000g；洋葱半个；土豆2个；大蒜2粒；
辅料
咖喱适量；番茄1个；胡萝卜1个；
咖喱牛腩的做法步骤
1：番茄去皮
2：牛腩切大块，土豆、胡萝卜滚刀块，番茄切块，洋葱切碎
3：牛腩凉水下锅，水开撇去浮沫，捞出备用
4：炒锅放入少量油烧热，下切好洋葱的一半炒至变色放入番茄
5：简单翻炒番茄后加入牛腩，炒香，加入开水，没过食材
6：食材倒入高压锅中压30分钟
7：炒锅放少量油，倒入剩余的洋葱，炒香，放入胡萝卜、土豆、大蒜
8：炒至金黄时，倒入压好的牛肉
9：大火炖开后加入咖喱，。小火炖至土豆软糯，汤汁浓稠即可
10：盖在饭上，是不是也很不错？
小窍门
1.加入咖喱后，要经常查看锅里的情况，适当翻炒，防止糊锅2.盐度如果不够，自己少量加，这个咖喱已经有咸度了，我没有放盐
咖喱牛腩
主料
牛腩250克；土豆半个；胡萝卜半个；白蘑菇5个；洋葱半个；
辅料
浓汤宝半盒；盐少许；清酒1勺；香叶2片；咖喱块1小块；生抽1勺；砂糖1小勺；花椒少许；姜片3片；黄油少许；白胡椒少许；
咖喱牛腩的做法步骤
1：牛腩先用花椒加水浸泡出血水
2：放入锅中焯水，捞出冲掉血沫沥干水分
3：准备好的配料
4：锅中放入黄油
5：爆香姜片，放入洋葱和牛腩煸炒
6：加入少许清酒（最好是白兰地），香叶、白胡椒炒香后加入适量的高汤，我家没有高汤就用了清水和浓汤宝开始炖煮
7：把牛腩炖至酥烂，我节省时间用了电压力锅压了20分钟
8：压好的牛腩重现倒回锅中加入胡萝卜、蘑菇和土豆块
9：加点盐、咖喱块调味
10：一直炖到汁水浓稠即可出锅
小窍门
牛腩需要炖烂的时间与胡萝卜，土豆不同，所以我没有把它们都放入电压锅里
咖哩牛肉土豆饭
主料
牛肉适量；土豆适量；胡萝卜适量；圆葱适量；
辅料
生抽适量；料酒适量；咖哩块适量；
咖哩牛肉土豆饭的做法步骤
1：原材料。
2：牛肉冷水入锅焯水。
3：将圆葱、胡萝卜、土豆切小块备用。
4：炒锅加热加入植物油，加入圆葱爆香。
5：加入牛肉翻炒。
6：加入少量生抽、料酒继续翻炒。
7：加入适量热水，加入胡萝卜大火开锅后小火煮约1小时。
8：加入土豆煮。
9：待土豆煮熟后关火将咖哩加入锅中，搅拌至其溶化。
10：开火后煮至咖哩汤汁变粘稠。
11：准备米饭浇在上面即可。
咖喱牛腩
主料
熟牛腩1碗；土豆2个；胡萝卜1段；小芋头1个；
辅料
蒜头2粒；红葱头2粒；咖喱块2块；油少许；葱花少许；
咖喱牛腩的做法步骤
1：土豆，胡萝卜，芋头都削皮洗净
2：切大块
3：熟牛腩1碗(之前焖好放冰箱的)
4：蒜头切丁
5：红葱头切丁(本来是用洋葱的，切开是坏的所以才用了红葱头代替)
6：佛蒙特咖喱块(我家喜欢的口味)用两块够了
7：热锅放油，比平时炒菜多一点，下蒜头丁，红葱头丁煸香
8：再下土豆，胡萝卜，芋头翻炒一会两分钟左右
9：加入开水与食材平即可
10：盖盖中火焖煮8分钟
11：把牛腩下去煮3分钟左右
12：再把2块咖喱下去煮至溶化
13：要用勺子轻轻搅拌，免得煮糊了
14：煮至咖喱溶化差不多3分钟，大火收汁即可(咖喱本身有咸味，牛腩也有咸味我吃得淡不需再调味)
15：切点葱花
16：盛上碗，好浓郁的咖喱香味
17：撒上葱花点缀下
18：成品图。是不是很有食欲啊
19：再来一张
小窍门
食材可随意添加
咖哩饭
主料
土豆1个；胡萝卜1个；洋葱半个或者一个；苹果半个；鸡腿肉适量；鸡排装饰用；
辅料
咖喱一盒；牛奶适量；盐少许；鸡精少许；
咖哩饭的做法步骤
1：鸡腿肉切2厘米方块，洗净泡去血水控干，放少许盐，鸡精,黑胡椒，腌制15分钟（牛肉、猪肉、鸡肉均可，放什么肉完全凭个人爱好）
2：土豆切小方块，胡萝卜大方块，洋葱中块，苹果中块，
3：热锅热油，用中火把鸡腿肉炒一下，煸炒至边儿发焦出锅用剩下的油把菜也炒一下
4：锅里放炒好的胡萝卜、洋葱、苹果、鸡腿肉、加入水，水加到与锅里的菜同高
5：用大火把汤煮沸。闭火，静置15分钟。后放入咖喱块，等它完全溶解后，放入土豆和牛奶（或者椰浆）
6：小火煮大约15分钟，一边煮一边搅拌，很容易糊锅，要勤搅动，别糊锅！用铲子压烂一些土豆，汤会更浓稠，味道也会更好。
7：待土豆熟了就可以了,土豆一定要全熟，软软的才好吃！咖喱块味道浓郁就不需要放任何调料了！
8：别忘蒸米饭！！！！！
小窍门
记得加牛奶，椰浆更好！用铲子压烂一点土豆汤汁更棒！重要的是勤翻动别糊锅
咖喱牛腩
主料
牛腩1000克；土豆2个；
辅料
洋葱半个；
配料
咖喱粉30克
盐8克
料酒10克
葱段20克
姜片20克
咖喱牛腩的做法步骤
1：备牛腩1000克。
2：土豆2个，洗净去皮。
3：牛腩切成3.3厘米见方的块，放入清水中浸泡发白捞出。
4：牛肉入沸水中稍焯。
5：清洗干净。
6：备葱段姜片洋葱。
7：土豆切成滚刀块，洋葱切末，备咖喱粉。
8：将炒锅置火上，倒入精炼油，烧至6、7成热，放入葱段姜片炒香。
9：倒入牛肉块。
10：煸炒倒入料酒。
11：锅中加入适量清水，漫过牛肉。
12：烧开后撇去浮沫。
13：小火炖制2小时。
14：另起一锅入油，烧热后倒入土豆炸至呈淡黄色捞出。
15：原锅留油，烧热后放入葱末。
16：煸炒出味。
17：倒入咖喱粉。
18：煸炒出香味。
19：倒入炖好的牛肉及牛肉汤。
20：倒入土豆。
21：加入精盐转文火焖至土豆牛肉软烂，转旺火收浓汤汁。
22：装盘即可。
小窍门
炖牛肉时可适当放入山楂。
咖哩鸡翅
主料
鸡翅500克；青辣椒一个；红辣椒一个；洋葱适量；咖哩粉一包；土豆一个；姜片适量；
辅料
盐适量；油适量；
咖哩鸡翅的做法步骤
1：将配菜洗净切块或段待用
2：鸡翅先用酱油、胡椒粉腌制半小时
3：用一个煮锅放一碗水煮开后加入咖哩粉
4：慢火煮三分钟然后关火待用
5：锅内下油、放姜片，将鸡翅煎至金黄色
6：加入所有配菜炒香
7：炒香后铲起放进煮好的咖哩汁中继续煮十分钟
8：煮至鸡肉上色，土豆变粉就可以放盐。
9：成品图
小窍门
1、鸡翅要稍腌制一会才能更入味2、土豆不要切太大块，不容易变粉3、一包咖哩粉里已有香味，不需放太多的盐，可以慢慢调味，不够再加
咖哩虾
主料
日本豆腐适量；虾适量；洋葱适量；
辅料
咖喱酱适量；
咖哩虾的做法步骤
1：慢慢体验
2：期待中
3：完成
小窍门
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