街边小吃-炸香肠
主料
香肠1棵；
辅料
茶油1勺；山楂酱1勺；
炸香肠的做法步骤
1：准备香肠一根；
2：用小刀，划开；
3：热锅，里面放入茶油；香肠放入，慢火，炸至微黄；
4：出锅，抹上自己喜欢的酱，我用的是酸酸甜甜的山楂酱；
【炸鸡香肠花边披萨】
主料
饼底：普通面粉250克；饼底：清水120克；饼底：盐3克；饼底：糖20克；
辅料
馅料：番茄酱适量；馅料：泰式甜辣酱适量；馅料：香酥鸡米花适量；馅料：香肠4根；馅料：青红甜椒适量；馅料：马苏奶酪适量；
配料
表面装饰：全蛋液少许
炸鸡香肠花边披萨的做法步骤
1：把披萨饼底的原料混合在一起，揉成光滑的面团。
2：盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大小。
3：发酵面团的时间准备馅料，鸡腿两个，去皮、去骨、去筋膜，切成较均匀的丁。
4：调入适量奥尔良烤肉料抓匀，盖上保鲜膜入冰箱腌制两小时以上。（要提前腌制或者在冰箱腌制过夜）
5：一个鸡蛋打散，面包糠备好，把腌制好的鸡丁先裹上一层蛋液，再裹上一层面包糠。
6：锅中加入少许油，油温五、六成热时，下入鸡米花炸至七、八分熟。
7：捞出沥干油份备用。
8：把青、红甜椒切成小菱形块，一根香肠切小滚刀块。
9：现在天热，准备好馅料，面团基本发酵好了，现在来整形。把发酵好的面团重新排气，揉匀，取下三分之一用来做后面的花边。
10：取三分之二的那块大面团，揉圆后擀成比披萨盘稍大一点点的圆面片。
11：放入披萨盘里，边缘稍做整理，盖上保鲜摸。（天热，做好后可以先放进冰箱）
12：取那三分之一的小面团，揉圆后擀成长方形的面片，宽度能包裹住香肠即可。
13：擀好后放上香肠。
14：从底边开始卷起来。（如果擀不好面片，宽度不一，需要在擀好后切去不规则的边缘）
15：从冰箱把饼底拿出来，先用叉子叉上一些小洞（这样可以有效防止在烘烤的过程中饼底鼓起），在把卷好的香肠切成小段摆放在饼底的边缘（摆放的时候底下粘一下水再放上去，这样粘得很牢固），盖上保鲜膜，静置醒发15到20分钟。
16：边缘刷上一层全蛋液后放入提早十分钟预热好的烤箱，180度，中下层（倒数第二层），烤约15分钟，先把饼底烤熟。（不刷蛋液也可以，就是颜色会白一些，而且没有光泽度）
17：烤好的饼底取出。
18：刷上一层泰式甜辣酱和一层番茄酱，放上一层马苏芝士条。（也可直接刷番茄酱，或者是披萨酱）
19：放上鸡米花、香肠、青红甜椒。
20：再铺上一层马苏芝士条。
21：放入烤箱继续烤15分钟至马苏芝士完全融化即可。（我依然放的中下层，如果喜欢表面有些上色，可以放在中层烤，或者是后期换到中层）
小窍门
诗心片语：1：鸡肉要提前腌制，或者提前做好鸡米花。2：在卷香肠的面片不用擀得太宽，只要能包裹住香肠即可。如果擀出来的面片不规则，可以用刀切去边缘，修整整齐。3：香肠卷切段时长短尽量均匀，底部稍粘点水再摆放在饼底边缘，这样特别牢固。4：烘烤时，如果喜欢表面有上色，烤熟后可以移至中层或者中上层，视情况烤几分钟。
冰草炸香肠
主料
冰草一把；香肠四根；
辅料
披萨草少许；
冰草炸香肠的做法步骤
1：冰草清洗干净，沥干水
2：香肠四根，均分成三份
3：入预热好的空气炸锅中，160度，8分钟
4：烤香肠时，将适量的大棵冰草在枝丫处分成小块，摆在盘子上
5：香肠出锅，迅速在表面撒上少许披萨草调味，如果没有也不用撒啦
6：红彤彤的烤香肠真惹人爱
7：绿油油的嫩冰草更是让人怜爱
8：叶片上的小冰珠真是晶莹剔透，轻轻入口，顿时瞬间迸裂，哇，真是难以形容的惊喜
9：新侬品牌的蔬菜箱子都是这么萌萌哒，小瓢虫造型告诉人们这是绿色生态蔬菜，可以放心食用的
10：里面的菜都是贴有标签的，上面写着上架日期，对喽，还有二维码可以扫呢
11：高品质的绿色蔬菜，你有没有想来试一试呢
小窍门
冰草可直接生食，味道及口感更佳
香炸口味肠
主料
口味肠适量；
辅料
植物油适量；
香炸口味肠的做法步骤
1：买的口味肠，
2：在每个上切上刀口，
3：待用。
4：锅里倒进植物油烧至八成热，
5：放进口味肠，
6：翻面，
7：小火炸香，
8：炸片刻，
9：撒上香葱和芝麻，吃辣的刷上辣椒油即可。
炸大肠
主料
卤大肠适量；
辅料
大葱适量；油适量；
炸大肠的做法步骤
1：买卤好的大肠，千万记得不要买切好的。
2：大葱洗干净备用。
3：把大葱对折，然后塞入大肠里面，变成一条直直的大肠，有点那啥。
4：起油锅，开始炸大肠
5：炸的时候要用中火，然后要经常的翻面，不要焦了。
6：炸倒大肠膨胀起来，颜色变化了就好了。满满的热量和恶意。趁热切块装盘
炸热狗肠
主料
热狗肠适量；西兰花适量；胡萝卜适量；
辅料
食用油适量；食盐适量；
炸热狗肠的做法步骤
1：准备原料。
2：将西兰花拆成小朵，入煮锅放少许食盐，焯烫熟。
3：将热狗肠的一段切十字刀。
4：将切好的热狗肠，用厨房纸擦干表面。
5：炒锅内放油，6成热，放入切好的热狗肠煎炸至上色取出，装盘。
小窍门
将切好的热狗肠用厨房纸擦干表面，防止在煎炸时溅油。
小时候的炸香肠
主料
火腿肠2根；
调料
欣和六月香甜面酱1/2勺
味达美臻品蚝油1/2勺
甜辣酱2勺
番茄酱1勺
孜然粉适量
辣椒粉适量
白芝麻适量
玉米油适量
小时候的炸香肠的做法步骤
1：准备所需食材。
2：火腿肠切小段，用小刀在上面斜着划出花纹。
3：小碗里加入除了玉米油之外的所有调料，搅拌均匀。
4：锅里倒入适量的油，中大火烧热，放入火腿肠炸至翘起，捞出。
5：趁热舀2勺炸火腿肠的热油到酱料碗里，搅拌均匀，炸好的火腿肠和酱料搅拌均匀，搞定。
煎炸粉肠
主料
粉肠一根；
辅料
油适量；
煎炸粉肠的做法步骤
1：粉肠一根，切片，薄一些
2：锅里放适量油，先煎一面
3：再煎另一面
4：煎到两面透明就可以了
油炸香肠
主料
香肠适量；
辅料
辣椒面适量；孜然粉适量；
油炸香肠的做法步骤
1：去皮火腿肠一根。
2：用竹签串上。
3：在肠体两则斜切出花刀。
4：入油锅炸。
5：出锅撒孜然粉和辣辣粉。趁热开吃。
炸灌肠
主料
灌肠400G；
辅料
盐适量；蒜适量；香油适量；
炸灌肠的做法步骤
1：准备食材
2：把蒜捣成蒜泥
3：灌肠切薄片；蒜泥加盐用凉开水调匀，滴一点儿香油。
4：平底锅里放油，放入灌肠片煎制。
5：中低火把灌肠片煸煎至两面金黄色。
6：用炸好的灌肠片蘸上蒜汁儿或把蒜汁儿浇到炸好的灌肠片上即可。
小窍门
现吃最好
