豆豉拌黄瓜
主料
黄瓜两根；
辅料
自制甜辣豆豉酱两勺；陈醋适量；盐1克；糖10克；大蒜两瓣；
豆豉拌黄瓜的做法步骤
1：新侬牌的蔬菜箱子都是这么萌萌哒，小瓢虫造型告诉人们这是绿色有机蔬菜，可以放心食用
2：里面的各种蔬菜都是独立包装，干净、整齐，还有出场认证及二维码，更加方便用户
3：新侬黄瓜嫩嫩的，绿绿的
4：取两根黄瓜，清洗干净
5：切成寸段
6：入大碗中，依自己的口味，放上调料，大蒜提前拍碎氧化
7：拌匀
8：装入盘中，更显清爽
9：脆脆嫩嫩的，还有些微甜，真是太好吃啦！
小窍门
自制的豆豉酱微辣，而且有咸度，所以调料中没有放入过多的盐，如果没有豆豉，换成生抽，辣椒油，也一样可以拌出美味的黄瓜凉菜来。
豆豉煎蒸冬瓜
主料
冬瓜200g；甜椒10g；
辅料
植物油1汤匙；豆豉10g；生抽3茶匙；盐1茶匙；香葱1颗；
豆豉煎蒸冬瓜的做法步骤
1：冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后，切成冬瓜片，然后在冬瓜两面切花刀；
2：甜椒去蒂去籽，洗净，切丁；
3：炒锅烧热，倒入适量植物油；将冬瓜片放入锅里，用中小火煎至表面微黄，即可盛出；
4：锅里留底油，炒香豆豉；
5：盛出的冬瓜片，摆盘放在碟子里，淋入刚刚炒香的豆豉，并浇上一点点豆豉油；
6：撒上甜椒丁，淋入适量生抽；
7：撒上适量食盐；
8：将冬瓜放到蒸锅里蒸10分钟即可；
9：盛出，撒上香葱即可。
小窍门
如果有豆豉酱，可以直接码在冬瓜片上，不用炒；
豆豉苦瓜
主料
苦瓜1根；
辅料
青椒3个；
调料
豆豉2勺
菜籽油2勺
盐适量
豆豉苦瓜的做法步骤
1：苦瓜切成丝放入锅里干炒捞出。
2：青椒切成丝备用。
3：锅中油热以后，放入青椒和豆豉炒香，再加入苦瓜翻炒均匀，加入盐调味即可。
4：出锅。
豆豉苦瓜
主料
苦瓜2根；
辅料
豆豉1个；
调料
盐适量
油2勺
豆豉苦瓜的做法步骤
1：苦瓜切片后干炒出水分。
2：油热以后，放入豆豉炒香。
3：放入苦瓜炒。
4：加入盐调味出锅。
豆豉茄瓜
主料
茄瓜两条；
辅料
大蒜3颗；豆豉1勺；盐1匙；
豆豉茄瓜的做法步骤
1：把茄瓜削皮用水泡一会
2：把三颗大蒜拍烂，豆豉待用
3：烧热锅，放油爆香大蒜，放茄瓜翻炒。
4：炒得瓜变色，加一碗水，再放豆豉，加盖煮软！
5：茄瓜变软，放盐收汁起锅
6：上盘，香香的蒜蓉豆豉味
蚝豉冬瓜汤
主料
冬瓜200g；鸡蛋1个；蚝豉3颗；
辅料
盐5g；花生油20g；
蚝豉冬瓜汤的做法步骤
1：冬瓜切片，姜用刀背拍扁备用
2：鸡蛋一个，打散，蚝豉对半切开；
3：蛋液倒入炒锅中摊成蛋饼
4：锅里加入清水，放入蚝豉，大火煮开；
5：汤煮开之后加入冬瓜，冬瓜煮至透明，加入姜盐调味即可。
豆豉佛手瓜
主料
瘦肉200g；佛手瓜2个；
辅料
豆豉适量；生粉适量；
调料
盐适量
鸡精适量
生抽1匙
料酒1匙
豆豉佛手瓜的做法步骤
1：猪肉切片用生抽，料酒，生粉腌制。佛手瓜削皮切片。锅中下油，大火爆香肉片。
2：倒入佛手瓜翻炒。
3：加入豆豉。
4：炒熟佛手瓜后，加鸡精，盐调味。
5：调好味，出锅。
豆豉炒苦瓜
主料
苦瓜1根；
辅料
青椒2个；
调料
豆豉2勺
盐适量
菜籽油4勺
豆豉炒苦瓜的做法步骤
1：苦瓜去掉内瓤，切成片。
2：放入锅中炒干以后捞出。
3：油热以后，放入辣椒丝翻炒香。
4：再放入苦瓜翻炒均匀。
5：放入豆豉翻炒均匀。
6：加入盐调味即可装盘。
蚝豉冬瓜汤
主料
冬瓜适量；蚝豉手抓1把；鸡蛋2个；
调料
盐少许
蚝豉冬瓜汤的做法步骤
1：冬瓜去皮，切小块。
2：蚝豉洗净。
3：汤锅放适量水，放入蚝豉煮开约10分钟。
4：放入冬瓜煮约10分钟。
5：煮至冬瓜一软透。
6：鸡蛋打散。
7：慢慢倒垃圾汤中，拌成蛋花，放盐调味即可。
8：快手汤水。
冬瓜蚝豉汤
主料
冬瓜400克；猪脊骨750克；胡椒粉1克；水量1400毫升；
辅料
蚝豉8个；姜6个；盐3克；
冬瓜蚝豉汤的做法步骤
1：冬瓜洗净切3厘米见方的块，蚝豉清水泡发2小时，换水备用；
2：脊骨凉水下锅焯8分钟左右，捞出后洗净血沫；
3：锅内加水，放入处理好的主料、姜片和水；
4：盖上锅盖，启动【大骨汤】功能
5：烹饪结束后，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。
小窍门
1、冬瓜皮是药材，故不需去皮；2、蚝豉，也称“蛎干”，一种海味，牡蛎（也称蚝）肉的干制品。主产于广东，是广东人民春节必食的菜肴。
