海参汤
主料
晓芹即食海参3只；
辅料
榛蘑适量；金针菇适量；胡萝卜适量；木耳适量；
调料
大骨汤适量
牛奶适量
盐适量
海参汤的做法步骤
1：即食海参处理好。
2：榛蘑提前泡发，洗净，金针菇、木耳洗净。
3：胡萝卜切花备用。
4：把除胡萝卜、牛奶外的所有材料放入炖锅，加适量清水。
5：大火烧开，小火慢炖20分钟，使海参充分吸收骨汤的营养，最后加入牛奶，胡萝卜开锅即可。加少许香菜点缀即可。
三鲜海参汤
主料
晓芹海参适量；
辅料
冬瓜适量；香菇适量；干虾仁适量；香菜适量；
调料
盐适量
胡椒粉适量
食用油适量
三鲜海参汤的做法步骤
1：把所有食材都切碎，冬瓜切条切片都可以，虾仁用纯净水清洗一下，热锅倒油，煸炒虾仁，炒出香味，再放入冬瓜煸炒片刻。
2：倒入热水500毫升，放入切好的香菇丁，开大火煮至沸腾，煮十分钟左右，关小火，放入少许盐。
3：然后放入海参和香菜，少煮片刻，估计2分钟左右，出锅放入少许胡椒粉，用来提味。
花旗参瘦肉汤
主料
花旗参粉20g；瘦肉适量；
辅料
盐适量；
花旗参瘦肉汤的做法步骤
1：瘦肉剁碎。
2：煲内加入1升开水，放入瘦肉。
3：放入两勺花旗参粉，刚好20克。
4：按快炖键，1个半小时就好了，加入盐，搅拌下。
海参三鲜粥
主料
晓芹海参适量；大米适量；虾肉适量；鸡胸肉适量；
辅料
姜适量；小葱适量；
调料
盐适量
料酒适量
海参三鲜粥的做法步骤
1：大米清洗干净，浸泡20分钟，虾肉切成小丁，姜切大片2片，切适量姜丝。
2：锅内放水，放2片姜，适量料酒，放入鸡胸肉，煮熟。
3：煮熟的鸡胸肉撕成丝，泡好的米小火慢熬。
4：熬到粥离自己满意程度6成的时候，放入海参，鸡丝，虾肉，熬至粥软烂粘稠。
5：加盐调味撒小葱花装饰即可。
参鸡汤
主料
童子鸡1只（700克）；栗子6个；鲜参2根；盐4克；水量1800毫升；
辅料
糯米100克；枣3枚；枸杞6枚；蒜3瓣；
参鸡汤的做法步骤
1：童子鸡去毛、内脏，冲洗干净，剪去鸡头、脚和屁股，糯米提前用清水浸泡2小时；
2：热水将整鸡焯烫4分钟，后将糯米、枣、栗子、枸杞、蒜一同放入鸡腹内，用牙签封口；
3：锅内加入泡糯米的水，加工后的整鸡、人参；
4：盖好锅盖，炖煮3个小时（若用自动烹饪锅，启动“大骨汤”功能即可）；
5：待烹饪结束后，撒入盐，搅拌一下，将食材盛出，拔掉牙签即可食用。
小窍门
1、糯米等食材会涨发，所以放入整鸡腹内不宜过多，7成满即可；2、如不喜欢大蒜的味道可以不放；3、出锅后可以撒一些葱花提味，但一定要大葱花；4、用糯米水炖鸡，既可以去腥而且汤色乳白，使用淘米水也可以。
海参三明治
主料
晓芹海参适量；
辅料
面包片适量；生菜适量；火腿适量；
调料
沙拉酱适量
番茄酱适量
海参三明治的做法步骤
1：取出一片面包片上铺满适量沙拉酱和番茄酱。
2：在沙拉酱上放一片生菜和火腿。
3：生菜上放一只海参，取另一片面包盖上，对角切开。
海参三丝羹
主料
海参2条；木耳5-6个；胡萝卜半根；小帝王菇2个；鸡蛋2个；
辅料
姜1小块；油适量；葱花适量；淀粉水适量；
调料
鸡汤适量
海参三丝羹的做法步骤
1：木耳泡发。
2：切丝。
3：泡发好的海参切丝。
4：胡萝卜去皮切丝。
5：帝王菇切丝。
6：鸡蛋打散，煎成蛋皮。
7：蛋皮切丝。
8：姜切片。（也可以切丝，小孩不喜欢吃姜，所以切片了。）
9：利用煎蛋皮的余油，把姜爆香。
10：放胡萝卜炒一下。
11：放木耳和海参炒一下。
12：鸡汤烧开。（沒去鸡汤，也可以清水，放盐和鸡粉调味。）
13：放入炒过的胡萝卜海参木耳丝，大火烧开，转中小火煮20分钟。
14：放入鸡蛋丝和帝王菇丝煮约5分钟。
15：调个淀粉水。
16：慢慢倒入汤里，勾个薄芡，撒上葱花即可。
17：简单鲜美的汤羹。
白参菌瘦肉汤
主料
白参菌两把；瘦肉200g；
辅料
姜片3片；
调料
盐适量
花生油适量
白参菌瘦肉汤的做法步骤
1：干的白参菌。
2：泡发，撕成小片，发硬的头部不要。
3：洗干净的白参菌。
4：瘦肉切片，加盐，酱油调味。
5：表面裹上生粉。
6：砂锅加姜片，油，煮开放白参菌，肉片，加盐调味。搞定。
小窍门
菌子野生的，一定要清洗干净。
海参汤
主料
海参1个；
辅料
汤料1包；
海参汤的做法步骤
1：冻干海参放入纯净水中浸泡。
2：1小时后的样子。
3：浸泡了4小时。
4：这时候已经将近8小时，将其轻轻的清洗一下。
5：10小时后已经很好了。
6：洗净后，将其改刀切条。
7：锅烧开水，放入汤料。小火烧至微开。
8：放入备用的海参。
9：烧开即可关火。
10：出锅盛入碗中，即可上桌。
小窍门
海参放入汤中煮开即可食用。
红参三七瘦肉汤
主料
土猪瘦肉300克；三七6片；红参10片；无核小红枣8粒；
辅料
盐适量；清水2碗；
红参三七瘦肉汤的做法步骤
1：所有食材：土猪瘦肉、红参片、三七片、红枣。
2：瘦肉洗净切片。
3：红枣去核、红参、三七洗净。全部处理好的食材倒进汤盅里。
4：用一个汤锅加上大量水，置上架子，放进炖盅，加上清水，留两厘米空隙水位为佳。
5：遮上炖盅盖。
6：再遮上汤锅盖，大火煮开后调成中火慢炖2个小时。
7：炖好后调入盐，用汤勺搅拌均匀，舀起即可饮用。
小窍门
这款汤水适合女人月经过后或产后调理身子饮用，对于肾虚体弱，易疲劳或的中年男子也适用。
