油渣炒菜心
主料
菜心300G;油渣1勺;
辅料
水适量;盐适量;
油渣炒菜心的做法步骤
1:菜心用水反复冲洗干净
2:锅中放水和一点油煮沸,放菜心焯水
3:用冷水冲洗沥干
4:用冷水冲洗沥干
5:锅中热猪油和油渣
6:锅中热猪油和油渣
7:放菜心炒
8:放菜心炒
9:加盐调味。
油渣炒手撕圆白菜
主料
圆白菜150克;
辅料
油渣3个;辣椒2个;盐2克;味精0.3克;
油渣炒手撕圆白菜的做法步骤
1:准备材料,把圆白菜手撕成片
2:水里加盐烧开
3:放入撕碎的圆白菜焯水
4:滚开后捞出过凉水
5:热锅冷油放入辣椒炒香
6:放入过水后晾干的圆白菜和油渣爆炒
7:加适量盐调味,出国时加适量味精调味
8:成品
小窍门
1、圆白菜用手撕的炒出来味道较好。2、手撕的圆白菜在盐水中焯水,炒起来比较方便。3、喜欢辣的可以多放点辣椒。4、不喜欢味精的可以用少量六月鲜调味,味精一定要出锅时放,因为加热会产生有害物质。
油渣炒白菜
主料
疙瘩白菜适量;
辅料
油渣适量;
配料
姜适量
蒜适量
干辣椒适量
花椒粒适量
盐适量
味精适量
油渣炒白菜的做法步骤
1:把姜、蒜、干辣椒切好备用。
2:把白菜洗净用手掰碎。
3:前几天熬制猪油时的油渣。
4:热锅放入油渣,小火把油渣剩余的油给煎出来。
5:然后放入花椒粒、姜、蒜、干辣椒煸出香味。
6:倒入白菜。
7:加入一勺盐大火翻炒均匀。
8:等白菜炒熟后加入小半勺味精,翻炒入味即可。
9:装盘出锅。
油渣白菜汤
主料
油渣100克;白菜200克;姜1块;香葱1棵;
辅料
盐1勺;
油渣白菜汤的做法步骤
1:白菜洗净
2:油渣加姜片加入水烧开
3:放入白菜煮开后煮一分钟即可
4:最后放入盐和香葱就好了
油渣炒蕨菜
主料
蕨菜适量;油渣适量;
辅料
蒜适量;
调料
盐适量
生抽适量
糖适量
蚝油适量
油渣炒蕨菜的做法步骤
1:蕨菜切好。我这蕨菜是已经煮过水泡过的。
2:备点蒜。
3:很快刘黄了,变油渣。
4:热锅,下点油把肥肉放进去小火慢炒。炒出油
5:放入蒜。
6:倒入蕨菜。加盐生抽翻炒均匀,不用炒久,觉得味道均匀了就可以
7:出锅前加点糖和蚝油。
8:满满的春天味道。油渣还是脆的,香。
豆渣炒油麦菜
主料
豆渣80g;油麦菜4片叶子;
辅料
葱4g;食用油5g;
调料
盐2g
生抽5g
豆渣炒油麦菜的做法步骤
1:原料:豆渣,油麦菜和葱。
2:油麦菜洗净切丝,葱切碎。
3:锅中倒入食用油,加入葱花炒香。
4:加入油麦菜,翻炒一下。
5:加入豆渣翻炒。
6:加入生抽和盐调味。豆渣比较干,可以直接干炒,要勤翻炒防止粘锅底,也可以加点清水,这样炒出来的豆渣会湿润些,主要还是看你喜欢吃什么样子的豆渣。豆渣成熟即可出锅。
7:豆渣简单的炒炒,味道好,营养健康。
小窍门
豆渣的营养也比较多,所以不能丢掉哦。
猪油渣炒大白菜
主料
大白菜适量;
辅料
食盐2克;辣椒粉1匙;
猪油渣炒大白菜的做法步骤
1:大白菜,摘四片叶,洗净,竖着切细。
2:然后横着切成小段,叶和梗大致分一下。
3:炒锅中留有熬完猪油后没倒干净残油和小部分猪油渣。
4:锅烧热,下入白菜梗。
5:翻炒均匀,炒大约半分钟的样子。
6:然后下入白菜叶,继续翻炒,时间不要太久,一两分钟就好。
7:撒入食盐,辣椒粉以及想加的调料比如醋之类的。炒匀后差不多就可以出锅了。
8:有荤有素,而且简单
油渣空心菜
主料
空心菜500克;蒜头2瓣;油渣少许;
辅料
盐适量;鸡精少许;
油渣空心菜的做法步骤
1:空心菜摘去比较老的部分,洗净切小段备用(切段方便小孩和老人食用|)。
2:锅中加入少许油放入油渣大火煸炒。
3:放入事先切碎的蒜蓉煸出香味。
4:倒入空心菜。
5:不停的翻炒均匀至变色(全程大火)。
6:调入盐和鸡精翻炒均匀即可关火。
7:上桌即可食用。
豆渣炒白菜
主料
豆渣170g;白菜250g;
辅料
尖椒1个;
配料
葱花适量
豆渣炒白菜的做法步骤
1:主要原料
2:白菜切段
3:炒锅倒油葱花炝锅后放入白菜翻炒片刻
4:倒入豆渣
5:翻炒均匀
6:最后放入青辣椒、加少许盐翻炒均匀即可
7:出国装盘
小窍门
炒制豆渣时如果糊锅底可以适量加点水。
油渣白菜
主料
白菜适量;油渣适量;
辅料
盐适量;色拉油适量;姜适量;蒜适量;
油渣白菜的做法步骤
1:白菜切条状,姜、蒜切片,油渣备用
2:烧锅放油大火烧辣,放入姜、蒜片翻炒
3:放入油渣翻炒
4:放入白菜翻炒
5:倒入一碗水大火烧开中火煮至汤汁收干
6:放入盐翻炒盛出即可