吐司的n种吃法之鲜虾toast
主料
鲜吐司适量；虾适量；
辅料
鸡蛋1枚；淀粉适量；食用油适量；
调料
胡椒粉适量
柠檬汁适量
盐适量
鲜虾吐司的做法步骤
1：首先将准备好的虾洗净后剥掉外壳并把鲜虾剁成虾泥。
2：为了让虾泥更入味，可以根据个人口味加一些胡椒粉、柠檬汁、食盐、淀粉~最后再搅拌均匀即可。
3：拿出昨天买的吐司。
4：把准备好的吐司切除四边后，再切成小方块。
5：把虾泥捏成一个个小可爱，怼到吐司块上后再压上一块吐司~锅内倒入食用油，放入鲜虾吐司块，炸至表面金黄后捞出。
6：炸好的鲜虾吐司放入盘内就大功告成啦！
自制年糕的两种吃法
主料
糯米350克；水280；
辅料
白糖30克；黄豆面适量；蜂蜜适量；
自制年糕的两种吃法的做法步骤
1：糯米要浸泡，最少四个小时。那么，水量怎么算？我们先称干米的克数，然后泡好后同水一起称出总数就好了。
2：将泡好的米放入面包机中，启动年糕功能。
3：工作中的面包机，
4：面包机程序是先煮饭，后搅拌，整个过程可以不用理会，年糕将好前10分钟，放上白糖，程序结束，年糕就好了。
5：我炒了黄豆面，将炒好的年糕直接揪成小块，滚上炒好的黄豆面可以直接吃了。
6：这个成品图放一个。
7：一时吃不了的年糕整形后直接入凉，
8：然后切片煎香就好了。
9：煎好的年糕淋上蜂蜜，很好吃了
小窍门
1、可以用部分大米代替糯米。2、打好的年糕直接包上豆沙也很好吃。3、自己做的，吃起来放心，善用手边的厨房用具，总是会有惊喜。
剁椒鱼头（鱼头第二种吃法）
主料
胖头鱼头一个；剁椒4勺；尖椒3个；
辅料
盐1勺；料酒1勺；生抽2勺；蒸鱼豉油2勺；
剁椒鱼头的做法步骤
1：鱼头处理干净，放入盘子里面。
2：然后在鱼头上面放入生姜末，剁椒，鲜辣椒碎，料酒。
3：然后上蒸锅大火蒸10分钟，出锅以后放点盐，蒸鱼豉油，生抽，葱末，然后热锅烧热油以后，浇热油在鱼头上面。大功告成！是不是超级简单？！不懂的可以问我！
家常肘子（一个肘子两种吃法）
主料
肘子适量；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；玫瑰腐乳适量；
配料
酱油适量
黄酱适量
花椒适量
大料适量
辣椒适量
香叶适量
茴香籽适量
陈皮适量
白芷适量
盐适量
家常肘子的做法步骤
1：肘子之前买的时候已经让人把骨头去了，只要洗净拔掉猪毛就行了
2：处理干净后，把中间肉皮划开，因为虽把骨头去了，但肉皮还是圈状的连到一起的，然后进行捆绑，这个为了卤出来的肉不散
3：冷水下锅，加入葱姜蒜，汆水
4：血末都飘出来了，就好了
5：取出肘子
6：趁热肘子表面涂抹黄酱和酱油，弄好放一边，静置
7：取出煮锅烧水，放入葱姜蒜，大料花椒，茴香籽，白芷，陈皮，香叶，干辣椒，加加几块冰糖，把水煮开，转小火保温，备用
8：接着另起锅炒糖色
9：锅里糖全部化开，冒起黄的大泡，就可以把肘子放进去一起翻炒，上色
10：上色差不多了，依次加入酱油稀释过的黄酱，白酒，一起翻炒，忽略图片中的两块肉，这是要和肘子一起下锅炖的五花
11：炒糖色完毕，把肘子放进煮锅里，改中火炖
12：锅里再加入一些红腐乳，腐乳是提前按碎的，盖好盖子，开炖，40分钟开盖加盐
13：大概炖了2个多小时，具体时间没记，肘子比较厚，炖到就是拿根筷子可以顺利穿透肘子，很容易拔出，就炖烂了，这个是为了拍照拿出来的，还要放回锅里，让他在锅里在待一宿，为的入味，一宿后味道进去，再放到冰箱里冷藏一天
14：冷藏好了，解绑，切点看看吧，整片整片的，一点不松散哦，这都是捆起来的原因，调点蒜醋汁就可以开吃了，也可以直接吃，味道都已经卤进去了
15：冷盘只用到了一半，另一半装到碗里，浇些肉汤，上锅蒸1个小时
16：蒸好后扣到盘里，入口即化的蒸肘子就做好了
小窍门
让肘子入味，要在锅里待一宿，没有拿进冰箱是因为楼主这边是冬天，不会坏掉的，放凉台就行了，如果天热，记得拿进冰箱里啊，要不会馊掉
菌小宝的100种花式吃法之第21种|香蕉酸奶棒
主料
菌小宝27g；燕麦10g；
辅料
香蕉若干；
香蕉酸奶棒的做法步骤
1：香蕉对半切开，给香蕉去掉“衣服”，把冰棍棒嵌入香蕉中。
2：把香蕉裹上菌小宝DIY酸奶，摆入盘中。
3：均匀的撒上燕麦片，放进冰箱冷冻2小时即可。
【蒜拌茄子】给茄子换种吃法
主料
茄子3根；大蒜一朵；食盐适量；香醋适量；红辣椒适量；
辅料
芝麻香油适量；
蒜拌茄子的做法步骤
1：准备食材。
2：将茄子用蒸锅蒸。
3：用筷子戳，感觉熟了就可以了。
4：蒸熟的茄子晾一会儿，这时把大蒜撒盐捣烂。
5：用手把茄子撕成条状放在碗内。
6：然后把捣烂的蒜也挖到碗中，放上红辣椒用油炝拌一下，然后调入香醋、、芝麻油拌匀。
7：放上然后把调好的蒜泥汁浇在茄子上。
8：放上香菜点缀，吃时拌好即可。
小窍门
【小贴士】：1：蒜泥用油炝一下味道会更好一些。2：香醋是必不可少的。
卤牛肉的3种吃法
主料
牛腱子10斤；
辅料
姜1块；大葱1棵；热水适量；
调料
酱油100克
黄豆酱50克
盐10克
八角6颗
花椒1把
干红辣椒4个
砂仁6颗
桂皮2条
香叶6片
卤牛肉的3种吃法的做法步骤
1：10斤牛腱子；
2：沿着纹路拆成大块，不整齐的边角料单独切大块；
3：这是剔好的牛腱子，分割成锅能容纳的大块；
4：分两波入温水锅中焯煮；
5：煮到表面全部变色，没有太多血水涌出，捞出用温水冲洗干净表面；
6：入电饭煲内锅，用“煲汤”程序就可以了，具体的时间根据自家饭煲的情况来调整；放上【材料表】中的调味料，用量可根据实际肉量和喜好的口味调整；将剩下的几块牛腱子依次处理，另入锅卤炖；
7：这是切下来的筋头巴脑边角料；
8：入温水锅中煮沸、变色、捞出冲洗浮沫；
9：另起锅，将筋头巴脑和【材料表】的调料入锅，倒入酱油、盐、热水；
10：小火焖炖至肉块熟烂，能用筷子轻松扎透；
11：卤好的大块牛腱子可分装成小袋，冷藏后可切片食用，或者切小块，用牛肉汤小炖一会儿就是小碗牛肉，再或者剁碎，与青红辣椒香菜等做成“肉夹馍”；
12：筋头巴脑连肉带汤端上桌，直接吃就很豪爽了，也可以再放胡萝卜、土豆等同炖；
13：还可以白水煮面，浇上筋头巴脑和肉汤，就是喷香过瘾的牛肉面。
小窍门
1.单一吃一种做法不免觉得乏味，而且家里的锅也没那么大，根据不同部位分割后再用不同的方法烹制，虽然都是牛肉，却有不同的风味和吃法，这种做法其实很适合懒人或者上班族，一次做好，冷冻或者冷藏保存，能吃一周；2.卤料不限我列出的这些，这些都是百搭通用的卤肉料，可买现成的卤牛肉料包，也可以按自己的口味进行搭配。
五花肉的做法最好吃的一种。
主料
五花肉200g；
辅料
葱15g；姜适量；
调料
冰糖2.g
盐5g
鸡精5g
老抽10g
香焖五花肉的做法步骤
1：将买来的五花肉切成片，姜也切成片葱切成小段，小段的放入盘中备用。
2：五花肉冷水下锅，煮出雪沫，控干水分，放入盘中备用。
3：五花肉碗中加入切好的姜片葱段，再加入料酒老抽，然后用筷子均匀抓拌一下。放入碗中腌制10分钟。
4：重新起锅锅中下路冰糖，再加入少许的色拉油。开中火熬制，熬制成枣红色。
5：汤汁熬制成枣红色后，将腌制好的五花肉倒入锅中，开大火进行炒扁，炒出五花肉中多余的肥油在道路适量的清水，再加入少许的盐，鸡精，盖上盖子，闷50分钟。
6：五花肉焖好后，打开盖子，大火收汁。汤汁收干后就可以上桌享用了。
紫薯的N+1种吃法
主料
酸奶适量；紫薯若干个；
辅料
坚果脆燕麦适量；
紫薯的N 1种吃法的做法步骤
1：紫薯对半切开，隔水蒸熟
2：冷却后去皮用料理机低档或勺子压成泥，需要加适量的水以确保紫薯泥不干裂，可放冰箱冷藏
3：用小碗盛满紫薯泥压紧后倒扣在餐盘上，淋上酸奶，撒上坚果脆燕麦，营养丰富又能量满满的早餐上桌咯
菌小宝的100种花式吃法之第20种|抹茶奶咖
主料
菌小宝21g；抹茶15g；咖啡10g；
辅料
蜂蜜10g；
抹茶奶咖的做法步骤
1：用沸水冲泡开10g咖啡粉，用温水冲泡开21g菌小宝。
2：杯中倒入抹茶粉，蜂蜜搅拌后，再加入10ml水，搅拌至无颗粒。
3：往杯中倒入冰块，加入200ml左右菌小宝牛奶，再加入100ml咖啡。
