炒鱿鱼
主料
鱿鱼1条；青椒1个；圆葱半个；
辅料
生抽适量；葱花适量；
炒鱿鱼的做法步骤
1：鱿鱼解冻清洗干净切花刀
2：然后切块
3：水开焯水
4：青椒、圆葱分别切条
5：炒锅倒油煸香葱花
6：接着倒入青椒、圆葱翻炒1分钟
7：放入鱿鱼翻炒片刻
8：加生抽、盐调味，翻炒均匀出锅
小炒鱿鱼丝
主料
鲜鱿鱼1条；芹菜适量；红椒适量；姜适量；
辅料
料酒适量；生粉适量；生抽适量；味精适量；胡椒适量；油适量；盐适量；
小炒鱿鱼丝的做法步骤
1：鱿鱼去黑膜杂质,清洗干净.
2：先切花刀,然后再切成长丝.
3：芹莱,红椒,姜分别洗净切长丝,切好的鱿鱼加入盐,料酒,生粉腌渍码味.
4：炒锅烧热倒油,放入鱿鱼姜丝迅速炒散.
5：加入生抽,少许白糖调味.
6：再合入芹菜,红椒翻炒断生.
7：加少许盐,味精,胡椒炒匀.
8：出锅装盘即好.
烤鱿鱼丝
主料
干鱿鱼一个；
辅料
蒜头适量；温水适量；糖适量；酱油适量；辣椒粉适量；孜然粉适量；
烤鱿鱼丝的做法步骤
1：将干鱿鱼洗干净，擦拭表面水费
2：用牙签像缝衣服一样穿插在鱿鱼片上，防止鱿鱼受热后卷起来
3：将酱油、温水、糖搅拌均匀，蒜头切成粒状放入酱油中。将鱿鱼放进酱油里浸泡四十分钟
4：烤箱上下火160℃预热十分钟
5：将鱿鱼从酱油中拿出，放在容器中，上下火160℃中层烤8到10分钟。喜欢吃辣的可以在鱿鱼上撒些辣椒粉、孜然粉调味
6：从烤箱拿出来后就可以把鱿鱼撕成鱿鱼丝了
炒鱿鱼
主料
鱿鱼适量；
辅料
洋葱适量；小米辣适量；
配料
葱适量
姜适量
蒜适量
炒鱿鱼的做法步骤
1：鱿鱼洗净，去掉肚杂和外面一层皮
2：锅里烧油，先放入几种配料一起炒制1分钟左右
3：然后在下鱿鱼铺在配料上，待30秒左右在抄拌，然后加入酱油，在加少许胡椒粉和孜然（这些可与去鱿鱼的腥味哦)加入食盐调味即可出锅
4：成品
丝瓜炒鱿鱼
主料
丝瓜一根；
辅料
料酒适量；姜适量；盐适量；食用油适量；
丝瓜炒鱿鱼的做法步骤
1：准备好尤鱼和丝瓜
2：尤鱼要泡上几个小时，洗干净切成块，放点料酒、盐、油拌匀
3：炒锅放油料烧热，把丝瓜放进去炒到半熟，装上盘子
4：炒锅放油下姜片、尤鱼
5：尤鱼炒到卷起后把丝瓜放进去，稍炒几下放点盐即可
小窍门
尤鱼要切成花才不会硬
爆炒鱿鱼丝
主料
鱿鱼丝适量；辣椒丝适量；红萝卜丝适量；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；
调料
油适量
盐适量
酱油适量
醋适量
料酒适量
爆炒鱿鱼丝的做法步骤
1：准备材料。
2：切丝。
3：切丝。
4：料酒，葱姜蒜，腌制。
5：先炒熟辣椒丝。
6：热锅冷油。
7：爆香。
8：炒。
9：炒熟。
10：放配料。
11：加点盐。
12：加酱油，料酒。
13：赶紧吃一口。
丝瓜炒鱿鱼
主料
丝瓜适量；鱿鱼适量；
辅料
盐适量；酱油适量；鸡精适量；
丝瓜炒鱿鱼的做法步骤
1：准备材料.
2：鱿鱼洗干净切片.
3：丝瓜去皮洗干净斜切成块.
4：热锅入油,放入丝瓜.
5：翻炒两分钟.
6：在放入鱿鱼,加一勺盐.
7：滴几滴酱油炒至鱿鱼熟透.
8：放入半勺鸡精翻炒均匀即可.
炒鱿鱼
主料
鱿鱼3条；青椒1个；胡萝卜1段；
辅料
蚝油2匙；酱油1匙；糖0.5匙；
炒鱿鱼的做法步骤
1：有洗干净，改花刀，切段
2：锅中烧开水把鱿鱼汆一分钟
3：汆好的鱿鱼
4：胡萝卜，青椒切片
5：锅中放适量油，把青椒和胡萝卜放入翻炒
6：加入鱿鱼翻炒
7：放入蚝油酱油糖快速翻炒几下关火
8：出锅装盘，很简单吧*^O^*
炒鱿鱼丝
主料
鱿鱼丝200ml；青椒3个；芹菜1棵；红萝卜1个；
辅料
盐3克；食用油80ml；生抽20ml；料酒20ml；鸡精2克；
炒鱿鱼丝的做法步骤
1：干鱿鱼丝用碱水泡发至软，用清水冲洗干净，剪成5㎝左右备用。
2：将青椒、芹菜、红萝卜均切丝。
3：油锅烧热，下三丝翻炒。
4：倒入鱿鱼丝翻炒。
5：加入料酒翻炒均匀。
6：加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可关火。
小窍门
干鱿鱼丝泡发可一次多泡发一些，泡发好的鱿鱼丝可分量包装冷冻，随吃随取。
爆炒鱿鱼丝
主料
鱿鱼适量；
辅料
青椒适量；洋葱适量；食用油适量；盐少许；料酒适量；生抽适量；干辣椒适量；葱姜适量；细砂糖适量；水淀粉适量；
爆炒鱿鱼丝的做法步骤
1：煮锅水开后放入鱿鱼、料酒，等到水再次煮沸后即可关火，捞出鱿鱼丝备用
2：炒锅倒油，炒香葱丝、姜丝
3：放入青椒丝煸炒
4：放入鱿鱼丝
5：放入洋葱丝煸炒
6：烹入生抽、盐、水淀粉、白糖、干辣椒兑成的碗汁
7：翻炒至汤汁粘稠，裹住食材即可关火
8：不错吧
小窍门
焯制鱿鱼丝时，水里放入料酒可以有效去除腥味。
