柠檬可乐鸡翅【王府私家菜】
主料
鸡翅适量；柠檬1个；可乐半瓶；料酒适量；植物油适量；
辅料
葱适量；姜适量；盐适量；蜂蜜适量；
柠檬可乐鸡翅的做法步骤
1：在洗净的鸡翅上划两道，放入生抽，料酒，盐，柠檬汁浸泡30分钟以上。
2：将腌制的鸡翅放入油锅煎至金黄（大概3-4分钟）。
3：倒入刚才腌制的料汁放入葱姜，再倒入半瓶可乐，大火烧开再转小火炖。
4：小火炖至汁水收干加入2勺蜂蜜，收干出锅。
小窍门
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。鸡翅加入柠檬后酸酸甜甜的味道另有一番回味。
可乐饼
主料
土豆适量；洋葱适量；火腿适量；
辅料
食盐适量；
可乐饼的做法步骤
1：我比较懒，土豆放到微波炉里面
2：5分钟左右，弄到全熟为止
3：趁热剥去外皮，捣成土豆泥
4：火腿切出来75g，细细的切成小丁
5：洋葱半个也切成小丁
6：锅里放少量油，小火煸炒洋葱
7：加入火腿丁，加一点食盐一起煸炒
8：炒好的料鱼土豆泥混合在一起
9：揉成扁扁的土豆饼
10：到锅里面大火油炸成型即可
可乐
主料
水100ml；
辅料
红糖2勺；小苏打半勺；白醋1勺；
可乐的做法步骤
1：首先拿个杯子放入2勺红糖。
2：接着放入适量的小苏打。
3：接着倒入水。
4：然后搅拌均匀。
5：接着倒入少量白醋。
6：然后你就可以看到你的可乐做法了。
可乐鸡翅（可乐鸡腿）
主料
翅中适量；土豆适量；
辅料
海天酱油适量；百事可乐适量；葱适量；姜适量；蒜适量；
可乐鸡翅的做法步骤
1：将鸡腿洗净
2：葱姜蒜切丝备用
3：切好葱姜蒜放入鸡腿中倒料酒腌制半小时更入味
4：土豆切块，倒入油，待油热后放葱姜蒜爆香，放入土豆翻炒，然后放鸡块炒至变色
5：按量倒入酱油，之后加入可乐焖，五六分钟后等可乐慢慢收汁！
6：完工了！
家庭版可乐鸡翅
主料
鸡翅19个；可乐1瓶；
辅料
姜适量；蒜3瓣；盐一小勺；料酒适量；
家庭版可乐鸡翅的做法步骤
1：鸡翅洗净，焯水。锅内放油，炒至表面金黄。
2：加入备好的调料，干煸入味。
3：在锅内倒入料酒可乐，盖上锅盖，小火慢炖至收汁。
4：收汁完成，出锅。
5：开饭啦~
小窍门
将鸡翅用刀划一划；方便入味。煮时时刻关注，以免糊锅。
有家鲜厨房：快乐土豆泥
主料
土豆适量；胡萝卜适量；火腿肠适量；洋葱适量；黄瓜适量；
辅料
沙拉酱适量；黑胡椒适量；玫瑰盐适量；
快乐土豆泥的做法步骤
1：土豆切块，热水中煮熟
2：胡萝卜、火腿肠、洋葱、黄瓜切丁备用
3：平底锅热油，炒制洋葱丁和胡萝卜丁
4：煮熟的土豆捞出，用勺子撵成泥状
5：土豆泥中加入沙拉酱、蔬菜、黑胡椒、玫瑰盐，搅拌
6：装入碗中定型，
家乐炖
主料
豆角120g；土豆100g；茄子100g；木耳80g；菜椒80g；西红柿80g；生菜40g；红烧肉180g；玉米半只；
辅料
盐4g；家乐鸡精4g；猪骨味浓汤宝32g；
家乐炖的做法步骤
1：材料准备（木耳提前泡好，茄子，豆角，土豆，玉米，西红柿，青椒切成大块）
2：浓汤准备（300ml开水加入一个猪骨味浓汤宝）
3：热锅，加入少量油，放入葱姜蒜爆香
4：加入土豆，茄子，豆角，红烧肉，翻炒至豆角变软，后加入事先备好的猪骨浓汤（约300ml），之后大火煮沸，转用小火炖约10分钟
5：最后放入比较容易熟的玉米，西红柿，木耳，生菜，青椒，继续小火炖3分钟
6：加入少许家乐鸡精，撒上香菜即可出锅
可乐鸡翅--家常版做法
主料
鸡翅6个；
辅料
姜片半截；蒜米4瓣；虾米10多颗；八角两颗；桂皮一根手指那么大；蚝油10ml；料酒10ml；酱油30ml；老抽20ml；火麻油10ml；盐一小勺；花生油25ml；
可乐鸡翅的做法步骤
1：准备好食材，先将鸡翅划上几刀，方便腌制的时候更入味。
2：将半截姜切片，四瓣蒜米，10ml蚝油，10ml料酒，30ml酱油，20ml老抽，10ml亦舒堂火麻油，盐一小勺，腌制半个小时
3：小火倒油，放鸡翅进去煎，让鸡翅两边变色即可出锅，如果想加快时间可以用中火。
4：倒油，先将放入八角2个、桂木皮两块爆香，然后倒入鸡翅，和250ml可口可乐，焖15分钟左右即可。
5：出锅前放点虾米，焖5分钟，即可出锅。
小窍门
1.腌制的过程放火麻油是为了去腥和增鲜。2.可以选择放不放虾米，虾米本来我是为了拍照的时候可以添点点缀的，不过味道也很特别。3.可口可乐相对没有百事可乐那么甜，如果想要甜些可以换成百事可乐，或者多放一颗冰糖。
蒸蛋糕——祝大家节日快乐
主料
鸡蛋2个；
辅料
糖12克（蛋黄用）；牛奶16克；油16克；低粉50克；
蒸蛋糕的做法步骤
1：蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，把2个蛋黄加入12克糖，用打蛋器轻轻打散。依次加入16克色拉油和16克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋
2：打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。打到干性发泡
3：1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡
4：翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合
5：混合好的蛋糕糊倒入模具，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来
6：水上锅，大火蒸15分钟左右，拿出倒扣脱模。浇上巧克力酱，撒上糖针装饰即可
7：成品图
可乐饼
主料
土豆200克（去皮）；肉末100克；洋葱100克；鸡蛋1个；面粉适量；面包糠适量；
辅料
盐适量；黑胡椒粉适量；
可乐饼的做法步骤
1：土豆洗净削皮，切厚片，放入蒸锅隔水蒸熟；稍晾凉后用叉子或其他工具碾成泥。
2：洋葱切碎。
3：鲜猪肉绞碎成肉末。
4：炒锅倒入少许油，烧热后下洋葱碎炒香。
5：洋葱碎炒软后倒入肉末，继续翻炒，炒至肉末变色加少许盐，再加一些黑胡椒粉调味，拌匀后即可关火。
6：将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌匀。
7：将混合好的土豆泥分成若干份，用手整形成圆饼状。
8：依次裹上面粉、蛋液、面包糠，可乐饼坯就做好了。
9：油温六成热时，放入制作好的可乐饼坯，炸至金黄酥脆即可。
10：将炸好的可乐饼捞出，放到厨房纸巾上滤油。
小窍门
1、因为土豆泥和洋葱肉末都是熟的，所以不需要炸太久，只需将外皮炸至酥脆就可以了。2、面包糠是自己做的，把吐司面包的皮切下来，晾至风干，放入食品袋中，用擀面杖碾碎，面包糠就做好了。
