花板栗
主料
板栗500克；
花板栗的做法步骤
1：板栗用剪刀剪成十字口
2：把洗干净的板栗放到电力高压锅蒸
3：半小时后板栗蒸好了，打开盖子，板栗慢慢的开花了
4：好茂盛的一盘花——花板栗
鲜虾板栗粥
主料
鲜虾10只；板栗10个；粳米100G；
辅料
葱少许；姜少许；食用油少许；
鲜虾板栗粥的做法步骤
1：将粳米淘好后，用凉水泡大约30分钟。板栗切成碎粒。
2：鲜虾去外壳，头，虾线。用一点点盐腌制（这一点可以省略）。
3：砂锅加入足量水，放入板栗颗粒，姜一小块，大葱一小段，食用油几滴。大火烧开。
4：保持烧过大火水开的状态，用大勺将泡好的米，缓缓加入砂锅中。不停的搅拌。这么做是为了防止米粘锅
5：中大火（保持锅里在使劲的沸腾）煮10分钟，边熬边用大勺搅拌粥，10分钟后，中小火再熬30分钟，这时可以盖上砂锅盖，保持半盖状态，或者用一根筷子隔着，留一个大缝隙，就不会扑锅啦。
6：中小火30分钟后，加入鲜虾，再开中大火搅拌10分钟，就可以出锅啦！出锅前5分钟加盐就好。
7：关火后，加一点点小葱末，更添鲜香（本步骤可省略）。
小窍门
1、我买的是鲜活的虾，所以熬出来不会觉得腥气。2、粳米煮之前用水泡过，煮的过程中，用大勺搅拌，都会为了让粥更加浓稠。3、粳米开水下锅，才不会粘锅。4、虾用盐腌制一下，是为了入味，这一步可以省略，这样煮出来的粥，虾就只有本身的鲜。没有咸味。5、板栗切成碎粒，比较好熟，吴同学肠胃不好，吃的东西必须软软的，才能消化。
烤板栗
主料
板栗500g；
辅料
糖15g；
烤板栗的做法步骤
1：新鲜板栗洗净，用剪刀在背上剪出小口。本来开始我是用刀切的，发现那个危险系数比较高。
2：剪好的板栗放在碗里，倒一点色拉油，拌均匀。
3：将拌好的板栗倒在事先铺好油纸的烤盘里。
4：烤箱180度预热十分钟，将板栗放进去，烤20分钟，拿出来刷糖。15g糖放在小碗里，加一点点水，溶化后，用毛刷均匀地刷在已经例口的板栗上，再入烤箱烤五分钟。
5：烤好的板栗香甜绵软，和外面卖的烤板栗味道完全可以一决高下。
小窍门
如果家里没有烤箱，也可以将剪好口的板栗放在锅里，煮十分钟，然后放在微波炉里，中高火三至四分钟，同样美味。
板栗燕麦粥
主料
燕麦20g；大米20g；板栗10g；
辅料
葡萄干5g；
配料
冰糖适量
板栗燕麦粥的做法步骤
1：准备好食材。
2：燕麦和大米洗净，泡30分钟。
3：板栗剥皮洗净，一起放入电炖锅中，加入两碗水。
4：电炖锅大火煮开后转小火煮30分钟。
5：加入冰糖，溶化后盛入碗中，撒上少量葡萄干即可。
小窍门
1.用凉水煮出的粥更香。2.大火煮开后转小火煮30分钟粥更粘稠。3.为节约时间，睡前用小火煮，早上起床粥就熟了，且很粘稠。
板栗粥
主料
珍珠米1杯；板栗150克；
辅料
花生少许；
板栗粥的做法步骤
1：珍珠米冲洗两遍，花生提早泡3小时，板栗洗净。
2：把所有食材放入高压锅内。
3：加上适量的水，盖盖压25分钟。
4：时间到，打开，好香哦，糯糯的。
5：盛上碗。
6：成品图。
小窍门
花生泡过易熟更粉。
烤板栗
主料
板栗500克；
辅料
清水适量；
烤板栗的做法步骤
1：准备板栗，把它洗干净，沥干水份。
2：用小刀在板栗身上切几刀，要小心哦，很容易切到手的。
3：烤盘铺上锡纸，将切好的板栗一个个放好在烤盘内。
4：烤箱预热180度，把板栗送入烤箱烤30分钟。
5：出炉后，一个个都开口了。
小窍门
我买的栗子比较大一个，如果是小栗子烤20分钟就可以。1、栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。2、新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。3、脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用。4、糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。
板栗杂粮粥
主料
板栗300g；红枣100g；杂豆80g；黑米100g；大米80g；花生米100g；
辅料
冰糖适量；
板栗杂粮粥的做法步骤
1：备好红枣洗干净，杂豆、花生米洗干净用冷水浸泡。
2：板栗去壳。
3：杂豆、花生米、红枣放入电瓦煲，盖上锅盖通电煲。
4：开锅后将洗干净的黑米入锅同煲。
5：大米洗干净入锅同煲。
6：板栗入锅同煲。
7：食材熟加冰糖断电。
8：搅拌至冰糖融化即可享用。
小窍门
1、食材搭配依据个人偏爱。2、食材入锅时间以食材熟的难易度排序。3、用生板栗，板栗早些入锅，入锅用熟板栗可以晚些入锅。4、加冰糖与否，加多少，依据个人口味决定。
板栗小米粥
主料
板栗200g；小米50g；
辅料
黑枣100g；
配料
燕麦片50g
板栗小米粥的做法步骤
1：板栗开水煮2分钟后剥皮取肉，黑枣清洗干净
2：燕麦片用水清洗后稍微浸泡一下。
3：锅中水烧至50度左右即放入所有食材，
4：大火煮开后转小火慢慢熬，大约30分钟左右，
5：粥熬到很浓稠就可以了，味道也很香甜。就是晚上做的，光线太暗啦。
小窍门
1、小米要选上好的小米，粥才更香。2、煲粥时要多加水，小火熬煮30分钟，粥会成粘稠状，这样的粥味道好，易消化，特别适合身体虚弱的老人。
板栗花生粥
主料
板栗适量；花生适量；大米适量；
辅料
水适量；
板栗花生粥的做法步骤
1：花生用水浸泡一晚，板栗去壳
2：大米淘洗两遍，加水放入高压锅中，先放入花生煮10分钟，再放入板栗烧煮，盖盖烧上汽5分钟
3：高压锅冷却盛出，香甜营养的栗子花生粥
板栗杂粮粥
主料
大米适量；红米适量；燕麦适量；荞麦仁适量；花生适量；板栗适量；
板栗杂粮粥的做法步骤
1：除了板栗都洗干净，放电饭锅或砂锅煮。
2：来剥板栗啦，之前试过煮的方法剥皮，今天来个更方便快捷的方法：只要洗干净后用刀或剪刀划1,2道口子，微波炉高火叮2分钟，就能轻松去皮。
3：粥煮个20分钟。
4：加入切碎的板栗，续煮20分钟即可。ps.也可以一开始板栗跟粥一起煮。
5：好啦！！更多趣味横生，脑洞大开营养餐，关注微信公众号：yzmmfood。
6：浓稠的享受~~
小窍门
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