煎三文鱼
主料
冷冻三文鱼块600g；
辅料
橄榄油少许；葱少许；胡椒粉少许；鲜极汁1勺；姜少许；蒜少许；
煎三文鱼的做法步骤
1：周五晚上加班后，从超市买的切好块的冷冻三文鱼，周六直接化开就可以。因为化的时间偏长，有些鱼肉发白，不是很新鲜了，不过煎着吃还不错。建议大家如果中午吃，可以上午去买新鲜的。
2：葱姜蒜切片
3：锅预热后，加入橄榄油，再放入葱姜蒜，煎1分钟，让它们的香味入油
4：用餐纸把解冻的鱼块多余的水分吸掉
5：让锅里的葱姜蒜靠边，有鱼皮的一面朝下放入锅内，煎3分钟，再翻面煎1分钟。翻面的时候要小心别把鱼肉弄散，这时候不沾锅的优势就体现出来了。
6：所谓三吃三文鱼。第一吃是原味，煎好后端出；第二是加入生抽；第三吃是在煎时撒入少许黑胡椒，没有黑胡椒我用的白胡椒。原味刚煎好时闻着略有腥味，但吃的时候感觉很好。
小窍门
1.三文鱼如果是冰冻的，不要化太久，不然肉质太松散。2.我用的电锅，所以温度可控，如果是在炉子上做，火候要注意，三文鱼很好熟，不要煎的太老。3.鱼肉刚煎出来，还是很鲜嫩，放了一会，里面的水分慢慢都蒸发了，就变得有点瘦小了。所以要是做给客人吃，还是要现做现上啊
电饼铛三文鱼
主料
三文鱼2块；
辅料
黑胡椒粉适量；盐适量；橄榄油适量；
电饼铛三文鱼的做法步骤
1：三文鱼洗净，厨房纸巾吸干水分
2：洒上少许盐，胡椒粉腌一下
3：饼铛预热好刷油
4：放上三文鱼
5：2－5分钟就熟了
6：装盘散黑胡椒粉
7：成品
三文鱼
主料
三文鱼200克；
辅料
花生油6匙；生抽3克；
三文鱼的做法步骤
1：买回来的三文鱼！
2：热油锅，把三文鱼整齐摆在不粘锅里，中火煎！
3：一面煎好了，翻过来煎另一面即可！
4：装碟后，淋上生抽就可以吃了！
三文鱼薯饼
主料
三文鱼适量；土豆适量；柠檬适量；
辅料
盐适量；胡椒粉适量；橄榄油适量；酸奶适量；
三文鱼薯饼的做法步骤
1：三文鱼块改刀成合适大小，厚度约1厘米，容易煎透，加盐橄榄油拌均匀，磨上黑胡椒。
2：土豆去皮。
3：切细丝儿，加盐黑胡椒和面粉拌均匀。
4：平底锅倒油烧热，将多出来的油全出去，如果是不粘锅，直接倒油就成。放上鱼块，不要动它。
5：稍后定型后翻面。两面煎香。
6：将三文鱼出锅。
7：薯饼下锅，不要太多，也不用太整齐，随意就好。小火煎香。
8：翻面煎透，出现诱人的烘焙色。
9：薯饼出锅，同三文鱼一起入盘，配上柠檬片，有青柠最好了，没有用这样吧，配上薄荷叶，淋上酸奶，可以开吃了。
小窍门
1、三文鱼块不要太大太厚，方便煎也方便吃。2、不粘锅煎鱼，不用担心粘住，非不粘锅，需要先倒油烧热，之后再煎，先期不要动鱼块，定型后再动就不会烂掉。3、薯饼比较随意，实在不想煎，换成炸薯条也可以的。4、酱汁可以是你喜欢的酱汁，但建议试一下酸奶，很棒的。
三文鱼松
主料
三文鱼75g；
辅料
柠檬2片；
三文鱼松的做法步骤
1：三文鱼去皮去刺切块放入柠檬腌渍15分钟
2：水里放入三文鱼煮熟
3：三文鱼捞出备用
4：用叉子碾碎
5：锅里不用放油，直接放入鱼碎翻炒，要小火炒
6：炒到表面有点微黄就可以了
7：用料理棒打碎
8：继续锅里翻炒一下千万不要炒过头，因为三文鱼油脂含量很多炒太久会变得很硬
9：炒成这样就可以啦
小窍门
1、一定要水煮熟不要蒸熟，因为三文鱼油脂很多2、翻炒不要过头不然就会很硬打成碎末3、三文鱼松的纤维跟猪肉牛肉不一样，所以不能有那样蓬松的质感这是正常的
煎三文鱼
主料
三文鱼适量；
辅料
黑胡椒粉适量；
调料
盐适量
料酒适量
煎三文鱼的做法步骤
1：三文鱼洗洗沥干水。
2：切成3mm左右的鱼片。
3：用盐料酒和黑胡椒粉腌制三十分钟。
4：锅预热，加油，一片一片将三文鱼片放入锅中，小火煎
5：用筷子轻轻翻面。
6：全部煎好出锅。
三文鱼
主料
三文鱼适量；
辅料
日式调料适量；芥末适量；
三文鱼的做法步骤
1：把三文鱼用刀片好
2：装入盘子
3：很简单的，三文鱼冰镇一下味道更好
三文鱼薯饼
主料
挪威三文鱼40g；土豆40g；低筋粉15g；油适量；
辅料
鸡蛋1个；
调料
柠檬2～3片
三文鱼薯饼的做法步骤
1：辅食食材。
2：土豆去皮切块，上锅蒸15min。
3：柠檬片腌制三文鱼15min，去腥。
4：三文鱼去皮，切片。
5：土豆三文鱼加一个鸡蛋倒入辅食机。
6：搅打成细腻的泥糊状。
7：加入低筋面粉，搅拌均匀。
8：搅好的土豆糊装入裱花袋。
9：锅内刷油。
10：挤入土豆泥糊，压成小饼。
11：翻面煎至熟透即可。
12：三文鱼薯饼完成。
小窍门
适合8个月以上的宝宝吃。
三文鱼
主料
三文鱼适量；面粉适量；淀粉适量；
辅料
料酒适量；白胡椒粉适量；盐适量；油适量；鸡蛋适量；芥末酱适量；番茄酱适量；沙拉酱适量；葱适量；姜适量；
三文鱼的做法步骤
1：三文鱼切薄片，沾芥末食用。
2：三文鱼切块。加料酒白胡椒粉、葱姜抓匀，腌制30分钟以上。
3：碗内打入鸡蛋搅拌撒。
4：加入少许盐、面粉、淀粉，调成糊。
5：三文鱼放入面糊内、挂糊放入油锅小火炸。
6：炸好控油装盘，可以沾番茄酱、沙拉酱食用。（适合小孩及不吃生食者食用。）
小窍门
炸的时候要小火炸，鸡蛋面糊特别容易糊。
三文鱼煎饼
主料
三文鱼100g；普通面粉120g；
辅料
胡椒粉少量；洋葱半个；食盐少量；饮用水少量；鸡蛋1个；香葱几颗；橄榄油适量；
三文鱼煎饼的做法步骤
1：把所有材料备齐
2：面粉加入饮用水搅拌均匀，状态如酸奶般的程度就可以了
3：把鸡蛋敲入搅拌好的面糊中搅拌均匀
4：把三文鱼、洋葱、葱段切碎加入鸡蛋面糊搅拌均匀
5：所有材料搅拌成图中状态，加胡椒粉和盐
6：不粘锅刷上少许橄榄油，倒入面糊，拿起锅摇晃均匀，用小火煎至两面金黄，就可以闻到香气扑鼻了哦！
7：晾凉会切片转盘开吃啦
8：得利仕无油烟不粘锅用起来真心爽，上色非常棒也均匀，煎饼后水一冲就整理干净了哦
9：谢谢美食网给的试用机会
