伊盟烩酸菜
主料
酸菜适量；排骨适量；土豆适量；西北熟粉条适量；
辅料
盐适量；酱油适量；花椒面适量；
伊盟烩酸菜的做法步骤
1：锅里放油，油热后放入葱花爆香，加入酱油，放入能没过排骨两倍的凉水，放入排骨炖四十分钟。
2：炖了四十分钟后，加入一小勺花椒面，一小勺半盐，和洗净切成快的土豆，炖十五分钟。
3：趁这个机会切酸菜丝。
4：如果酸菜帮有点厚的话，就把它一分为二，用手按住酸菜帮，把刀在酸菜帮中间的地方平切进去，之后把刀拿开，用手把上边的那一片撕开，再切丝就会很细了。
5：之后把酸菜丝洗两遍，攥干水分。不是自己腌的，还是多洗两遍放心些。
6：土豆炖了十五分钟了，把酸菜抖散放进锅里。如果你不确定土豆是否熟了，可以用筷子夹开一块土豆，中间绵软，外面发硬就应该放酸菜了。
7：炖二十分钟。
8：酸菜炖二十分钟后，菜汤已经基本没了，这时在菜上放上洗净的西北熟粉条，盖上盖儿三分钟，菜就熟了。
9：菜都熟了，把半个鸡蛋大的土豆铲成鹌鹑蛋大的块，这个过程中会有土豆泥掉下来，把所有的菜混合起来，土豆，粉条，酸菜上都沾满了带着汤香的土豆泥，这就是烩菜的精华。
10：腻腻呼呼的烩菜，很有味道。
11：配上自己做的肉酱，美美的一餐。
小窍门
选酸菜应试着买，看哪个没有异味，因为正宗的酸菜需要两个多月才能腌好，如果为了加快速度添加任何添加剂，都是可以聞出来或吃出来的，一般东北三省的酸菜还可以。烩酸菜时应先炖肉，再放土豆，最后放酸菜，否则酸菜会让土豆和肉都不熟的。烩菜放汤时注意量，到最后应该一点不剩。
鲜榨西瓜伊丽莎白蜜桃汁
主料
西瓜100克；伊丽莎白100克；
辅料
蜜桃10克；蜂蜜1ml；
西瓜伊丽莎白蜜桃汁的做法步骤
1：将西瓜，伊丽莎白去皮，去瓤切丁
2：将蜜桃切一小块
3：放入榨汁机，加入一滴蜂蜜。
4：榨汁机插上电源，榨三分钟即可饮用。
鲜虾伊面
主料
虾5个；面条适量；
辅料
香菇3个；青菜2棵；盐适量；胡萝卜适量；鸡精适量；料酒适量；
鲜虾伊面的做法步骤
1：准备好材料
2：香菇切成十字花刀，胡萝卜磨具压花
3：虾挑去虾线
4：锅里加葱姜炒香加入虾加点料酒翻炒
5：加入适量的水烧开加入面条加少许盐最后加入蔬菜，出锅加入鸡精
6：成品
木乃伊面包
主料
高粉400克；糖40克；黄油40克；盐2克；奶40克；水140克；鸡蛋一个；
辅料
酵母5克；
木乃伊面包的做法步骤
1：1、材料A中，黄油外的材料，先把液体加入面包机桶中，拌均匀。
2：2、再把粉类放入拌均匀，加上酵母，启动面包机和面程序。
3：3、一个和面程序结束后加入黄油，再次启动和面程序。
4：4、面团和好后可以拉膜，放在面包桶中发15分钟。
5：5、将面团取出排气，压成片。
6：6、分次将面片擀面大片，切成条状。
7：7、取火腿肠剥好，分成两段，用条样面片绕出造型。
8：8、放在烤箱中发20分钟。取出刷蛋液。
9：9、烤箱预热后放入180度12分钟。上色均匀即可。
10：10、取一块白巧克力，装入裱花袋中，放在热水中化开。
11：11、挤出眼睛即可。
肉末茄丁伊面
主料
茄子200克；伊面1块；小葱4克；蚝油10克；老抽5毫升；
辅料
猪肉100克；豆芽50克；盐3克；水量100毫升；
肉末茄丁伊面的做法步骤
1：伊面用热水烫软，捞出控干水分备用；
2：茄子去皮切丁，五花肉切末；
3：锅内倒油，依次放入茄丁、调料、五花肉末、伊面、黄豆芽和水；
4：盖好锅，启动【干锅】功能；
5：待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。
小窍门
1、出锅时可撒入小葱，味道更好。
伊斯法罕马卡龙
主料
马卡龙饼身两块；
夹馅覆盆子奶油霜
覆盆子粉15克
黄油100克
糖5克
淡奶油85克
装饰
百里香一枝
树莓数颗
金箔适量
伊斯法罕马卡龙的做法步骤
1：准备饼身
2：软化的黄油分次加入淡奶油均匀打至顺滑
3：加糖和覆盆子粉混合均匀，
4：加树莓，挤上奶油霜。
5：中间放一颗树莓，挤上奶油霜，好让另外一块饼身固定。
6：本来我没准备咬开拍照的，结果我看咬开的感觉真好，食欲感很强烈。我吃了一口也很好吃
7：成品图
酸辣伊面
主料
伊面2块；
辅料
辣酱2勺；醋3勺；
调料
方便面调料1袋
酸辣伊面的做法步骤
1：方便面2块，辣酱和醋准备。
2：方便面调料和辣酱放入。
3：倒入开水寖泡10分钟，最后倒入醋，拌匀。
4：成品。
混烧伊面
主料
伊面250克；鱼豆腐6颗；黑木耳15克；皇子菇3颗；包菜100克；辣椒50克；鸡汤375毫升；
辅料
盐适量；糖适量；蚝油适量；老抽适量；麻油适量；
混烧伊面的做法步骤
1：首先将黑木耳泡发完成，青椒斜刀切丝儿。
2：皇子菇用滚刀法切成小块，鱼豆腐拿出来解冻。
3：烧一锅水，将冰冻的鱼豆腐放在水里面解冻。
4：将鸡汤罐头打开备用，包菜洗净后切成小片。
5：解开伊面的包装，用步骤2中的开水穿烫10几秒，晾干。
6：起油锅，将木耳、皇子菇和包菜爆炒，期间放少许盐。
7：加入鱼豆腐和青椒丝，倒入一罐鸡汤。用糖、老抽和蚝油调味。
8：鸡汤煮沸后，加入伊面，翻炒数下。
9：熄火，倒入麻油搅拌均匀即可出锅。
小窍门
1.伊面的烹煮时间一定要快，如果不是，就坨儿了。2.麻油要熄火后再加。
麻辣鲜香，又滑又嫩——椒麻龙利鱼
主料
龙利鱼柳适量；
辅料
蒜适量；生花椒适量；小米椒适量；小米泡椒适量；盐适量；料酒适量；白胡椒粉适量；鸡精适量；鸡蛋适量；淀粉适量；糖适量；
椒麻龙利鱼的做法步骤
1：龙利鱼提前放在冷藏室一夜自然解冻，洗净后切指头粗细的条，加入盐、料酒、鸡精、白胡椒粉拌匀腌制10分钟，去腥入味增香。
2：2、调椒香：小米泡椒、红色小米椒切圈儿、鲜花椒（或者干的青花椒）擀碎或碾碎，蒜切片备用。
3：腌好的鱼肉加入一个鸡蛋清和少量淀粉，拌匀，给鱼肉上浆，锁住鱼肉的水分和鲜味。
4：鱼肉汆水：锅中入水开火，水温在7、8成、锅底起密集小水泡的时候下入鱼肉，鱼肉漂起来时盛出备用。
5：锅中入一点底油，油热后下入泡椒、小米椒、花椒和蒜小火炒香。
6：倒入热水，加入鸡精（或者鸡汁浓汤宝都行）和一点点糖提鲜，大火烧开数分钟，熬好汤汁，浇在鱼肉上即可。
小窍门
Ps:1、龙利鱼不要用微波炉或水解冻，要放在冷藏室自然解冻，可以保持鱼肉鲜味。2、鱼肉中加入蛋清和少量生粉拌匀，可以给鱼肉上浆，锁住鱼肉的水分和鲜味，使鱼肉更加鲜嫩。3、鱼肉汆水，而不是焯水，在水温7、8成、锅底起密集小水泡的时候下入鱼肉，等鱼肉漂起来的时候就熟了，这时的鱼肉很鲜嫩。4、两种调料出椒香：小米泡椒和生花椒（我是用的是干的青花椒）。因为小米椒和青花椒都有种“青涩”的麻辣味，很独特，两者搭配，椒香味很浓很香。花椒碾碎或者擀碎更出味儿。味道，真的是麻辣鲜香，又滑又嫩，强烈建议喜欢川菜的童鞋做来尝尝。
卡哇伊熊猫饼干
主料
低筋面粉300克；可可粉15克；黄油120克；
辅料
鸡蛋1个；绵砂糖100克；食盐2克；
卡哇伊熊猫饼干的做法步骤
1：黄油软滑后，加入绵砂糖、盐。
2：用打蛋器打至蓬松状态，并打入鸡蛋。
3：继续打发，使鸡蛋和黄油完全融合，成为蓬松状态
4：称90克打发好的黄油筛入100克低筋粉。
5：剩下的180克打发的黄油筛入200克低筋面粉和15克巧克力粉。
6：戴上手套后，将步骤4和步骤5揉成面团。
7：揉面板上铺上一层保鲜膜，然后放上巧克力面团，再铺上一层保鲜膜，然后用擀面杖擀开成厚度约0.3里米的面片；同理，做出原味的面片（厚0.2cm），并放入冰箱冷藏20分钟。
8：撕掉上层的保鲜膜，用模具在巧克力面团上压出熊猫身体；再用熊猫五官模具在原味面团上压出熊猫五官。
9：去除多余的面团，将熊猫身体放到烤盘的吸油纸上，然后将五官放到熊猫身体上即可，无需按压；同理，做出另一款的熊猫。
10：我们家的ACA烤箱170度预热5分钟，将熊猫饼干坯放置中层，上下火，烤18分钟左右。
11：原味面团变成浅金黄色即可出炉，出炉后转移到烤架上散热即可。
小窍门
我们家的烤箱是ACA的，170度，大家烤制的时候根据自家烤箱的脾气吧~
