香菇青菜
主料
香菇5-6个；
辅料
青菜适量；
调料
盐适量
味精适量
香菇青菜的做法步骤
1：香菇用开水煮熟过冷水，切片备用。
2：热油放入香菇片翻炒片刻。
3：加入备用的青菜，半分钟后放入适量盐和味精调味翻一翻起锅。
4：颜色还不错。
香菇青菜
主料
青菜一把；香菇六朵；
辅料
葱花一把；食用油三勺；鸡精半匙；盐少许；蚝油一勺；生抽一勺；香油几滴；清水适量；
香菇青菜的做法步骤
1：将香菇洗净切片。
2：将青菜洗净对半切开。
3：锅中加水烧开，加一点食用油。
4：将青菜投入锅中，焯烫至八分熟。
5：盛出备用。
6：另起锅，倒入适量的食用油烧热，下入葱花爆香。
7：向锅中下入香菇片。
8：大火翻炒一会儿。
9：加入青菜一起翻炒。
10：加入鸡精。
11：加入生抽。
12：加入蚝油。
13：加入盐。
14：翻炒片刻关火后淋上几滴香油。
15：装盘就可以吃啦。
16：家常的美味。
香菇青菜
主料
青菜250克；香菇150克；
辅料
油适量；蚝油2匙；生抽3匙；糖1匙；盐1匙；水淀粉1匙；
香菇青菜的做法步骤
1：青菜用淘米水浸泡半小时（可以去除残留农药），清洗干净
2：香菇去蒂，用开水泡一下在清洗
3：香菇切成小块
4：小青菜炒熟装盘
5：热锅凉油，煸下香菇，加耗油生抽糖烧开，加水淀粉勾芡，倒在青菜上
香菇青菜
主料
油菜300克；
辅料
香菇100克；
配料
盐1勺子
油20
鸡精适量
香菇青菜的做法步骤
1：准备好油菜香菇清先干净
2：油菜清洗干净切段
3：锅里放油，放葱炒出香味
4：倒入切好的油菜大火炒
5：炒软后在倒入香菇，大火炒
6：炒两分钟后加盐加一点点水大力炒
7：水份炒出来以后在加点生的抽快几下，然后煮一分钟
8：加点鸡精出盘了
酱香青鱼
主料
青鱼两条；
辅料
香菜适量；葱适量；姜适量；蒜适量；
调料
花椒适量
八角适量
料酒适量
熟酱（豆瓣酱）适量
干辣椒适量
酱香青鱼的做法步骤
1：青鱼清洗干净。
2：去头，中间切段儿。
3：准备配料。
4：锅中热油，下配料。
5：煸炒出香味，加入鱼段儿。
6：加入料酒。
7：快速翻炒，加入熟酱。
8：加入十三香。
9：翻炒均匀，每块鱼都粘到料汁，加入水。
10：盖盖子炖10分钟。
11：十分钟后收汁，关火。
12：装盘，撒上香菜。
小窍门
配米饭，真是无敌了。炖鱼可以用熟酱、豆瓣酱、郫县豆瓣酱和鲜辣酱，根据家里的食材和个人爱好，大家自己决定。
香菇青菜
主料
新鲜香菇150克；上海青300克；蒜头2瓣；黑椒粉少许；
辅料
盐适量；鸡精少许；
香菇青菜的做法步骤
1：上海青洗净沥干水备用。
2：香菇洗净切片，蒜头切碎。
3：锅中加入清水，大火煮开调入少许盐和食用油，下入上海青烫熟捞出摆盘。
4：起锅加入油，大火烧热，放入蒜末煸出香味。
5：倒入香菇翻炒。
6：炒至香菇变软，调入盐和鸡精。
7：翻炒均匀之后撒入黑椒粉即可关火。
8：将香菇摆放在青菜上面，用小米椒稍做点缀。
9：成品图。
蒜香青菜
主料
青菜适量；
辅料
蒜适量；调味料适量；
蒜香青菜的做法步骤
1：把青菜焯一下水。
2：然后捞起来。
3：准备一些蒜瓣。
4：锅烧一点油，下蒜瓣爆香。
5：下焯好的青菜快炒，下蚝油、生抽、鸡精快速翻炒。
6：炒好起锅即可。
蒜香青菜
主料
小青菜1把；
辅料
蒜随意；
蒜香青菜的做法步骤
1：大蒜切碎。辣椒圈、葱段备用
2：菜洗净，用盐水泡30分钟，取出残余农药
3：油稍热时放入蒜蓉等材料，炒香
4：放入洗好的青菜，翻炒
5：加入耗油
6：放入盐、鸡精，简单翻炒即可出锅
7：装盘上桌即可
8：很下饭的菜品，好吃好吃
小窍门
炒这道菜，油温要热，炒出的才好吃
香菇青菜
主料
青菜适量；香菇适量；咸肉适量；
辅料
剁椒适量；
香菇青菜的做法步骤
1：香菇洗净切片。
2：咸肉洗净切片。
3：热锅放油，放入咸肉煸炒。
4：放入香菇煸炒。
5：放入青菜煸炒。
6：放入适量剁椒，翻炒均匀。
7：调入适量盐出锅。
青酱&青酱意面
主料
罗勒叶100克；松子30克；大蒜8瓣；橄榄油50克 ；
辅料
意面200克；
青酱意面的做法步骤
1：材料图。罗勒叶洗净淋水。
2：本来是准备用石臼捣呢，后来发现这个石臼太小，又换成搅拌棒了。
3：松子洗净用平底锅炒香。
4：取了深碗，将拍松大蒜和部分罗勒叶及炒好的松子放在碗里。
5：用搅拌棒搅拌，边拌边加入剩下的罗勒叶橄榄油，油也要分次放入。
6：拌至酱状即可。此时，青酱已经做好了，如果需要保存，可以用大量橄榄油封面，随吃随取，保持勺子干净，可以保存一周。
7：坐锅烧水，煮面。煮意面要耐心的煮，大约需要十至十二分钟。
8：煮好的意面捞出，控水，散热。
9：9、面凉了之后拌上青酱，青酱意面就做好了。
小窍门
来自于好友kiss战女的菜谱）1、典型的pesto是用罗勒叶basil制作的，但用菠菜叶的也很多。很难找到新鲜的罗勒或吃不惯那个味道的，可用菠菜叶来替代的。2、如果没有松仁，可以用大杏仁或核桃仁来替代。3、青酱里可以加一点柠檬汁，一方面其带有的酸度可以丰富口感，另一方面柠檬汁里含的vc可以抗氧化，防止罗勒碎变色。4、青酱非常容易变色，装瓶之后浇上一层橄榄油封住青酱使其隔绝空气。注意每次用完之后这个罐子里都要补上一点橄榄油封住表面。5、青酱最好用手工石舂捣碎，以替代食品粉碎机，这样颜色会漂亮些。酱料颗粒大小不一，吃起来更有层次感。6、青酱中各食材的比例不是固定的，喜欢罗勒的草本清香则多放罗勒，喜欢蒜味儿则多放些蒜瓣，喜欢奶酪的味道则多放奶酪粉，喜欢松子味就多放松子。7、罗勒与九层塔同属亲戚，但罗勒的气味较九层塔来的温和，且带有香甜的气味，是西式料理中最具代表性的香料，与番茄的味道极搭，也是制作披萨的常用的食材。
