糖浇芋头
主料
芋头1个；
辅料
白芝麻少许；
调料
红糖半块
糖浇芋头的做法步骤
1：将芋头切成条状，摆好盘。
2：上锅蒸20分钟。
3：蒸熟后的样子。
4：锅中倒入半碗水。
5：放入半块红糖。
6：熬成糖浆。
7：将熬好的糖慢慢的浇到蒸熟的芋头上。
8：撒上少许白芝麻即可。
小窍门
熬糖浆要小火慢慢熬，不能熬焦了。
糖桂花芋头蒸糕
主料
荔浦芋头(熟)300g；糖桂花50g；粘米粉150g；牛奶65g；糖粉55g；
辅料
椰子油50g；
调料
泡打粉2g
糖桂花芋头蒸糕的做法步骤
1：除椰子油外的全部食材倒入厨师机面桶内。
2：启动厨师机，搅打顺滑即可。
3：然后加入室温软化好的椰子油，并且把桶壁挂干净，再次启动厨师机搅拌均匀。
4：把搅拌好的面糊放入模具内。
5：模具放入蒸锅，当出现大量水蒸气后，继续蒸15-20分钟即可。
6：蒸好后直接取出脱模，淋上一点糖桂花，我们的糖桂花芋头蒸糕就做好了。
小窍门
1.这里所用的芋头是荔浦芋头，事先蒸熟的，不可直接用生的芋头。2.模具不是绝对的，可根据个人喜好随意替换，蒸蛋糕的时间需要根据蛋糕厚度灵活调整。
芋头糖水
主料
芋头适量；
辅料
水适量；姜适量；
调料
红糖适量
芋头糖水的做法步骤
1：芋头去皮，记得戴手套。
2：切块放锅里，放几片姜吧，红糖和姜很配。
3：依自己口味放入适量红糖。
4：放入水。不要放太多，也不能太少。
5：家里只有电压力锅，一个煮饭档感觉还是太烂了点。
腌糖醋蒜头
主料
食盐5克；白糖80克；香醋80克；大蒜头480克；
辅料
凉开水200克；
腌糖醋蒜头的做法步骤
1：准备好新鲜大蒜头。
2：去皮洗净后，沥干水份。
3：把蒜头放入大碗，然后加入食盐和白糖。
4：倒入香醋。
5：再倒入凉开水。
6：搅拌均匀后，盖膜再加盖入冰箱腌制2天，中途多翻翻。
7：另准备好装蒜头的小容器，开水烫过放凉。
8：2天后，蒜头已经开始变颜色了。
9：一个个拣至小瓶子中。
10：倒入糖醋汁。
11：加盖放至阴凉处腌制一个月后，就可食用了。
12：耐心等待1个月，终于可以吃了。
13：酸甜中带点咸，还有点辛辣，配碗米粥，那真是绝了。
14：蒜头吃完了，余下的老卤不要倒掉，第二年，再加盐糖和白酒，可以继续腌蒜头和仔姜，味道超赞。
小窍门
1、洗净过的蒜头一定要沥干水份后，才能腌制。2、糖醋比例随自己喜欢，可作适当增减。3、放至密封容器里，至少一月后才能食用。
赤小豆芋头糖水
主料
赤小豆适量；芋头适量；
调料
冰糖适量
赤小豆芋头糖水的做法步骤
1：赤小豆清洗干净，用水浸泡，有时间的话泡一晚，没时间就一个小时半个小时。要是泡的时间长的话要放冰箱，特别是夏天。
2：芋头去皮切块。
3：赤小豆泡好后加水，用电压力锅煮，选择最高档或者稍低一档，泡的时间超过一个小时的话可以低一点，时间短的话建议选择最高的蹄筋档。
4：赤小豆煮好后放入芋头。
5：随便选择一个档，煮。
6：再次煮好后，可以开锅时放入适量冰糖，轻手点搅匀。下手重的话芋头烂完。
小窍门
水的量视豆子多少和喜欢浓淡而定。
芋头糖果
主料
小芋头5个；馄饨皮适量；
辅料
炼乳适量；奶粉适量；
芋头糖果的做法步骤
1：我买了小芋头，很粉，洗干净蒸好。
2：芋头压成泥，加入炼乳（我用机子压的）
3：加入奶粉，没有可以不加，但是加了更好吃，
4：把芋头馅搅拌均匀以后，取馄饨皮一张，放入小块馅
5：然后往回卷起来，边缘抹一点水，这样好粘连一起
6：然后两边用手捏一下收口即可
7：都包好了
8：不粘锅放少许油，放入包好芋头糖果煎至两面金黄，记得要中小火慢慢煎。
9：成品，好吃的无法形容，主要是芋头够粉
糖炒芝麻芋头丁
主料
芋头适量；
辅料
芝麻适量；
配料
糖适量
植物油适量
糖炒芝麻芋头丁的做法步骤
1：芋头去皮切丁，白糖和芝麻少许。
2：烧油，油烧至八成热倒进芋头丁，。
3：炸熟炸香沥油。
4：倒进多余的油，放进白糖。
5：炒化。
6：再倒进炸好的芋头丁炒匀，炒至糖全裹在芋头丁上。
7：再倒进芝麻。
8：炒匀装盘。
9：好香香的。
糖醋荞头
主料
荞头500g；
辅料
盐50g；细砂糖150g；白醋150g；
糖醋荞头的做法步骤
1：选取颜色洁白，独头而肥壮的荞头，剪去根须和叶子，用清水洗去泥沙和荞头外部的粘液，然后在清水里浸泡一晚上，捞出放在竹箩上，置于阴凉通风处，把水分沥干。
2：按荞头：盐：糖：醋=10:1:3:3的比例准备好所用材料。
3：把盐、糖、醋、荞头放置于玻璃瓶中，加盖密封，过几天盐水会把全部的荞头都浸泡住，放阴凉处腌制一个月就成熟了。
4：帘子上晾干的荞头我分成了两份来腌，腌制食物的容器最好还是选用瓦罐
小窍门
腌制方法二：把洗净沥干水分的荞头按荞头：盐=10:1的比例，放在干净无水的瓦罐，水烧开倒入瓦罐中，凉后密封，过一个月腌熟后捞出沥干盐水，再按口味加入适量的糖和醋腌制即可，味道也是很好的。
糖醋洋葱头
主料
洋葱一个；香菜根适量；
辅料
香醋3勺；糖一匙；香油半匙；盐一匙；
糖醋洋葱头的做法步骤
1：洋葱切丝，香菜根切段，我喜欢吃生洋葱，所以切的粗，大家可以切细丝。
2：糖，盐各一小匙放入陶瓷碗中，醋三勺、凉白开两勺放入碗中，搅拌均匀。
3：放入洋葱和香菜，滴入几滴香油，拌匀即可。
小窍门
凉拌菜不可以用不锈钢餐具，我是第一次发菜谱，没有照相，练练手了就多发步骤和图片。
芋头糖果
主料
馄饨适量；芋头250克；
辅料
白糖适量；
芋头糖果的做法步骤
1：把芋头切片上锅里蒸熟，然后取出放入不粘锅里加入白糖一起炒干水分。做成芋头馅。(这图片拍得时候相机沾了东西，没拍清晰)
2：准备馄饨皮。把馅泥包其中
3：从另一边往里面卷回去。
4：然后在边缘处抹一点水粘起来。
5：然后两边一捏。做好糖果的造型。
6：包好的糖果造型
7：不粘锅放入些许油。放入包好的芋头糖果把它们煎金黄即可。喜欢油炸的朋友可以直接油炸。
小窍门
用煎的方法是避免过于油还有过于上火。
