泡椒土豆片
主料
泡椒适量；土豆5-6个；
调料
姜片少许
蒜片1颗
葱适量
泡椒土豆片的做法步骤
1：土豆切片用清水加入少许盐浸泡一会儿，热油放泡椒、姜片、蒜片。
2：放入土豆片翻炒。
3：我没有放水哦。
4：3-4分钟加入适量盐，泡椒是咸的，少加一点盐哦，最后放入葱花翻炒。
5：起锅啦！
泡椒番茄鱿鱼卷
主料
鲜鱿鱼2条；芹菜半棵；青泡椒5只；腌番茄60克；
辅料
料酒半汤匙；酱油1汤匙；盐适量；油适量；
泡椒番茄鱿鱼卷的做法步骤
1：准备好食材。
2：泡椒切段，腌番茄切小块。
3：芹菜洗净切段。
4：鱿鱼撕去黑色皮，洗净改花刀再切片。
5：锅中烧开水，放入鱿鱼焯烫卷起即捞出。
6：鱿鱼卷沥去水分。
7：锅中热点油，放入鱿鱼卷炒几下，加料酒、酱油和盐炒匀。
8：加入芹菜、泡椒和腌番茄炒匀即可装盘。
泡椒
主料
辣椒适量；
辅料
盐适量；花椒适量；大料适量；
泡椒的做法步骤
1：辣椒洗干净
2：放入锅中，加入盐(少许)大料花椒水大火煮开就关火
3：放凉倒入没有生水和油的容器中
4：发酵7天就可以吃了
5：记住想吃取出时不要用有油和生水的不然，就会生白白的东东
尖椒鱿鱼片
主料
尖辣椒150克；鱿鱼皮500克；
辅料
油适量；盐适量；味精适量；生抽适量；葱适量；姜适量；
尖椒鱿鱼片的做法步骤
1：主辅料：鱿鱼片、绿尖椒
2：把绿尖椒切条。
3：锅烧开水，放入鱿鱼片汆烫。烫透即可捞出，冲洗干净备用。
4：起锅热油，放入葱姜炒香。
5：放入尖椒。旺火煸炒至尖椒发软。烹入生抽。
6：放入备用的鱿鱼片。
7：旺火快速翻炒均匀。加盐、味精调味，炒匀即可关火。
8：出锅装盘，即可上桌。
小窍门
1、汆烫鱿鱼片时，不可过火，烫透即可。2、烹制过程，要旺火速成。
泡椒炒肉片
主料
猪肉300克；
辅料
泡椒100克；淀粉适量；料酒适量；
泡椒炒肉片的做法步骤
1：准备好泡椒。
2：将肉切薄片，用淀粉和料酒裹匀。
3：锅内放适量油烧热，下入肉片爆变色，用滤网滤干油放一侧。留适量的油在锅中，下入泡椒爆香，加入肉片快速翻炒，盛出。
泡椒鸡
主料
鸡肉500g；
辅料
泡椒100g；盐10g；蒜10g；红油200g；葱10g；干辣椒20g；白糖10g；姜10g；
泡椒鸡的做法步骤
1：所需材料备齐
2：将鸡肉洗净，剁成小块炸熟，然后用辣椒做红油，另起灶爆炒葱姜蒜，放入炸熟的鸡块和红油一起泡椒一起焖，起锅
3：起锅装盘
泡椒西葫芦土豆片
主料
西葫芦适量；
辅料
土豆适量；泡椒适量；姜片适量；蒜片适量；小红辣椒适量；
调料
盐适量
味精适量
泡椒西葫芦土豆片的做法步骤
1：热油放入泡椒、姜片、蒜片。
2：翻炒2分钟爆香。
3：然后放入土豆片翻炒，盖上锅盖2分钟。
4：翻炒均匀。
5：然后加入西葫芦片，翻炒2分钟，西葫芦软了就可以了。
6：起锅前加入适量盐和味精调味。
泡鱿鱼粥
主料
干鱿鱼半个；蒜苗1根；米饭1碗；
辅料
胡椒粉半茶匙；鱼露少许；盐小半茶匙；鸡精半茶匙；香油少许；
泡鱿鱼粥的做法步骤
1：干鱿鱼洗净，加两碗清水提前泡发1～2小时，然后取出切斜花刀。
2：将泡鱿鱼的水全部倒入锅中，加入粉鱼大火烧开。
3：放入蒜苗、盐、鸡精大火烧开后关火。
4：倒入米饭捣散。
5：装碗撒上胡椒粉，滴入香油即可。
泡椒土豆茄片
主料
土豆3个；
辅料
茄子半根；泡椒10个；小辣椒3个；姜末少许；香菜末少许；
泡椒土豆茄片的做法步骤
1：准备好食材。
2：热油爆调料。
3：泡椒、姜末、和小辣椒碎翻炒片刻。
4：加入土豆片翻炒2分钟。
5：加入茄子片。
6：1分钟后加入适量盐香菜碎，记得少放盐哦！泡椒会有咸味。
7：起锅啦！很下饭。
泡椒肉片
主料
猪皮一块；芹菜适量；
辅料
泡椒适量；姜适量；蒜适量；大料适量；糖适量；醋适量；盐适量；味精适量；
泡椒肉片的做法步骤
1：猪皮煮一会，方便肥肉，猪毛的剔除，
2：肉皮切长条，多洗几次
3：放电饭锅里煮软，大约二十分钟捞出，过凉水备用
4：大蒜拍碎，芹菜切段，
5：放入泡椒，糖，醋，盐，味精，大蒜，大料，姜，等，，，
6：放入有盖的小盆泡24小时就可以吃啦，泡的时间越长越入味噢，味道美哒哒
