玫瑰花心形饼干
主料
无盐黄油100克；低筋面粉180克；糖粉50克；小苏打1/4小匙；盐1/4小匙；干玫瑰花15克；
玫瑰花心形饼干的做法步骤
1：准备材料。
2：将干燥玫瑰花捏碎，取出花萼，只留花瓣。
3：用冷水浸泡约10分钟。
4：黄油软化后加入糖粉和盐。
5：搅拌均匀。
6：搅打至呈松发状态。
7：筛入面粉和小苏打粉
8：加入浸泡后的玫瑰花。
9：用手轻轻抓揉成面团状
10：将面团擀成约0.5厘米厚，用心形模切割面团。
11：平铺在烤盘中。
12：165℃烤20分钟，再用155℃烤10分钟左右即可。
方块小饼干
主料
低筋面粉145克；奶粉15克；牛奶40克；黄油35克；
辅料
糖粉40克；
方块小饼干的做法步骤
1：35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态
2：在黄油里加入15克打散的鸡蛋和40克牛奶，搅拌均匀
3：混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉，继续搅拌均匀
4：加入低筋面粉，用手揉成一个光滑的面团（揉成光滑面团即可，不要揉过长时间）
5：把面团擀成厚约0.3CM的长方形面片
6：把面片四个边裁去，成为规整的长方形。把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。
7：把小方块放入烤盘。中间留空隙
8：把烤盘放入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右即可，冷却后密封保存。
小窍门
1）每个烤箱温度不同，根据上色程度适当调节时间2）因为这款小饼干个头很小，烤的时候尤其需要控制火候，不要烤过头了，最后几分钟要盯住烤箱了。3）这款饼干的口感稍微带点儿硬脆
双色心形饼干
主料
低筋粉100克；鸡蛋1个；可可粉20克；砂糖40克；泡打粉2克；
辅料
黄油40克；
双色心形饼干的做法步骤
1：材料图
2：黄油软化后和糖用打蛋器打至蓬松这边忘记拍照了由于台风天气孩子害怕，一会看孩子就忘记了
3：打好后筛入低筋面粉拌匀、拌匀后用手揉成面团这里又忘记拍照了！
4：再把面团分成两个相同大小的团
5：拿一个面团和可可粉一起揉均匀成巧克力面团
6：这样就有两个不同颜色的面团了
7：然后把面团用保鲜袋擀成适当的厚度用大心形磨具压出心形
8：再用小心型磨具在大心中同样压出小心、同样巧克力的面团也是这样压出心形
9：然后两个颜色的心形交换一大一小套一起就成一块心形了！可以在中心放上果仁，也可以不用，烤盘铺上油纸（我这今天台风买不到油纸就这个代替了！效果一样
10：把剩余的面团都做完烤箱上下火180。预热好后烤十二分钟即可
11：烤好的
12：成品欣赏
13：成品欣赏
玫瑰花心形饼干
主料
低粉180克；
辅料
玫瑰花15克；
配料
黄油100克
糖粉50克
盐1/4小匙
小苏打粉1/4小匙
玫瑰花心形饼干的做法步骤
1：准备食材。低粉180克、黄油100克、糖粉50克、盐1/4小匙、小苏打粉1/4小匙、干玫瑰花15克
2：把玫瑰花花蒂弄去后，取花瓣后用清水泡着。
3：黄油软化后，加入糖粉。
4：将黄油和糖粉打发至乳白，松发状态。
5：筛入低粉。
6：加入玫瑰花
7：轻轻揉成团。
8：擀成约0.5CM的厚片。
9：用心形饼干模压出饼干。
10：放至烤盘上。
11：烤箱预热165度，上下火。烤约20分钟，再用约155度烤10分钟即可。
12：烤好的饼干放烤网上掠凉。
小窍门
1、黄油软化时，用手指轻轻按一下黄油块，手指印凹下去，就可以打发了。2、玫瑰花泡过后，捞出来把水挤一下再放进去。3、烤箱温度以自家烤箱为准，温度不宜过高，影响花的香味儿。
方形古早蛋糕
主料
普通面粉240克（蒸熟）；玉米淀粉30克；鸡蛋10个（大个）；牛奶200克；玉米油130克；白糖130克；
辅料
柠檬汁5滴；盐2克；
方形古早蛋糕的做法步骤
1：将普通面粉放入碗里，用筷子拨散，在面粉上盖一块屉布，防止水蒸汽滴落面粉，盖上锅盖，蒸15分钟，冷却，过筛，就可当低筋面粉来用了。
2：蛋白、蛋黄分离。将蛋黄、牛奶、玉米油搅打均匀，筛入玉米淀粉及蒸熟的面粉，混合成细腻的蛋黄糊，备用。
3：蛋白加入盐、柠檬汁，分三次加入白糖，打发至有大弯钩（湿性偏硬性发泡）的状态。
4：取1/3蛋白糊加入蛋黄糊，用橡皮刮刀翻拌均匀。
5：将蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中，用切拌和翻拌的方式拌至蛋白糊与蛋黄糊完全融合。
6：将面糊倒入铺了油纸的模具里，用刮板稍刮平表面，在台面上轻震几下，震出大气泡。
7：烤箱预热，在大烤盘里注入2cm深的温水，将蛋糕模具直接放在大烤盘里送入烤箱下层（若是活底模具，则需在模具底部包上锡纸，否则漏水）。
8：上下火150度烤50分钟，转上火140度、下火150度烤30分钟（具体所需时间、温度，根据自家烤箱确定），用牙签插入蛋糕内部，抽出不湿润就表明内部已经熟了。
9：出炉。
10：将烤好的蛋糕从蛋糕模里取出，趁热撕开四周的油纸，不用倒扣。表面平整，不凹陷，不塌腰，蓬松柔软。
11：晾凉，切块。
小窍门
1、烘焙所需时间、温度，根据自家烤箱确定。2、配方中的糖量、油量根据个人喜好增减。
红糖年糕（方形）
主料
糯米粉1000克；粘米粉350克；红糖块500克；清水1100-1200克；
辅料
芝麻适量；
红糖年糕的做法步骤
1：将红糖块、清水放入锅里煮至糖融化，糖水稍晾凉后，倒入糯米粉、粘米粉，混合均匀成无颗粒、带柔韧性、较浓稠的面糊（抓起面糊往上提，面糊很顺滑地垂下）。
2：将面糊倒入铺了粽子叶（或刷油）的模具里，表面撒些芝麻。
3：放入蒸锅，大火将水烧开，中火蒸约50分钟至熟（具体所需时间根据年糕大小、厚度进行调整），用牙签插在年糕中心不带出米糊即熟了。蒸制过程中若担心水量不够，可打开锅盖加热水，年糕不是馒头包子，不会回缩，但开盖时热量流失，蒸制时间会延长。
4：完全冷却后，脱模，切块，热的年糕很粘，不易切块，可在刀口上抹些油，切出的年糕整齐美观。
小窍门
1、糖的用量根据各自喜爱增减。2、水量多成品偏软，少则偏硬；粘米粉的用量多成品偏硬，少则偏软。
自制方形披萨
主料
中筋面粉200克；脆皮肠4根；番茄1个；洋葱半个；彩椒1半个；火腿1块；酵母适量；
辅料
牛油2块；黑椒粒少许；混合香草碎少许；芝士片4片；盐适量；
自制方形披萨的做法步骤
1：酵母用温水发开静置3-5分钟。
2：用一个大碗盛起面粉，倒入酵母水用筷子搅拌成雪花状。
3：再耐心用手揉成光滑的面团。
4：用大盆盛起，盖上保鲜膜在温暖处发酵（夏天2-3个小时就可以发酵好了）
5：趁发面空档处理以下食材：番茄去皮洗净、洋葱、彩椒、火腿肠、脆皮肠切好。
6：所有食材处理好放在一旁。（如图）
7：配料：牛油、芝士片、混合香草粒、黑胡椒粒。
8：猪肉剁成末，开始做披萨酱~~~
9：锅烧热后放下牛油，保持中火。
10：倒下肉末爆炒片刻。
11：倒下洋葱粒不停翻炒1分钟左右
12：再倒下番茄粒保持大火翻炒，可以加3汤匙水分遮上锅盖焖煮出沙后，调入盐、鸡粉、黑胡椒粒、香草粒拌匀。
13：用碗盛起放在一旁。
14：原锅烧热，倒下彩椒煸炒软盛起。
15：再倒下火腿、脆皮肠、培根煸炒一下。
16：全部食材处理好。
17：芝士片切丝。
18：培根切成小块。
19：面团发胀至两三倍大，取出面团。
20：干净的面板上撒点干面粉，把面团再揉几遍，揉挤出面团里的小气孔。
21：用擀面杖擀成和电饼铛差不多大小的方型面块，四边稍稍卷起，。这一步可以省略，个人觉得有边好看，放料时可以不外流。）用叉子在面皮上轻轻戳些小孔。
22：电饼铛预热好后有提示声音。饼铛内上下两面抹点油。
23：把做好的披萨胚子放进电饼铛，用汤匙舀起披萨酱均匀抹在上面。（如图）
24：铺上一层芝士条
25：再铺上火腿、脆皮肠、培根片、接着均匀铺上彩椒、最后再铺一层芝士条。
26：预热过程中锅内有热力了，饼胚放下时已经受热，预设煎鸡蛋功能刚刚好。遮上电饼铛的盖子上下两层同时煎烤。如果你觉得没有把握，其实在煎制过程中可以打开盖子观察一下，火候也好掌握。时间到打开盖子，挤上一点番茄酱。哇！！食欲大增~~
27：放凉后取出整块披萨，切成小块，即可开动~
小窍门
底部有面饼耐受热，上层相对可以减少时间煎烤，这样就不会煎糊，出来的色泽口感都很好。蔬菜肉类随意搭配，这就是自己在家制作的好处。
红糖葡萄干年糕（方形）
主料
糯米粉1000克；粘米粉350克；红糖块500克；清水1100克（根据米粉的吸水性增减）；
辅料
葡萄干适量；
红糖葡萄干年糕的做法步骤
1：将红糖块、清水放入锅里煮至糖融化，糖水稍晾凉后，倒入糯米粉、粘米粉，混合均匀成无颗粒、带柔韧性、较浓稠的面糊（抓起面糊往上提，面糊很顺滑地垂下）。
2：将面糊倒入铺了粽子叶（或刷油）的模具里，表面铺葡萄干。
3：放入蒸锅，大火将水烧开，中火蒸约60分钟至熟（具体所需时间根据年糕大小、厚度进行调整），用牙签插在年糕中心不带出白色的米糊即熟了。蒸制过程中若担心水量不够，可打开锅盖加热水，年糕不是馒头包子，不会回缩，但开盖时热量流失，蒸制时间会延长。
4：出锅，完全冷却后脱模。
5：切块。热的年糕很粘，不易切块，可在刀口上抹些油，切出的年糕整齐美观。
小窍门
1、糖的用量根据各自喜爱增减。2、水量多成品偏软，少则偏硬；粘米粉的用量多成品偏硬，少则偏软。
方形黄金披萨
主料
马苏里拉奶酪200g；南瓜60g；小口菇4个；白洋葱1/4个；腊肠1根；蚝油半勺；
辅料
面粉150g；酵母3g；土豆半个；红彩椒适量；绿彩椒适量；番茄酱1勺；蜂蜜少许；
方形黄金披萨的做法步骤
1：面粉中撒入干酵母后，加入蒸熟后稍凉的老南瓜拌匀，揉成面团，盖上保鲜膜静静饧发一夜。
2：第二天早上，饧发好的面团再揉，排气，再二次饧发。
3：第二天早上，饧发好的面团再揉，排气，再二次饧发。
4：将其他配料都进行焯水处理，也可以像腊肠一样炒一下。
5：捞出烫好的食材凉一凉，准备番茄酱一勺和酱；取马苏里拉奶酪出冰箱稍等其自然软化，切约200g。
6：二次饧发好的面团擀成披萨盘大小合适的面饼
7：放入烤盘铺好，用叉子扎些空，以免面饼鼓起
8：披萨饼胚刷上番茄酱和耗油（有披萨酱的话更好）
9：第一层铺马苏里拉奶酪四分之一左右，第二层铺腊肠，第三层铺上焯水沥干的辅料，最后将切好剩余的马苏里拉奶酪全部铺上，尽可能均匀
10：烤箱先预热好，将烤盘入烤箱中层，用200度，时间定18分钟
11：出烤箱在四周刷上剩余的番茄酱后又刷了一点蜂蜜，进烤箱大约5分钟就行了
小窍门
1，没有披萨酱，可像我这样用番茄酱一勺加蚝油小半勺拌匀代替。2，辅料可根据自己喜欢随意放，切成丁比较好铺平。3，焯水或煸炒，是为了辅料半熟，水分不是很多。当然不进行这一步也可以做成披萨的。4，入烤箱烘烤时间，需根据食材厚薄，环境温度和各自烤箱性能而定。
方形寿司
主料
米饭6汤匙；黄瓜2条；三文鱼2条；寿司海苔2张；
辅料
老抽0.5汤匙；
方形寿司的做法步骤
1：准备黄瓜一段。
2：照图把黄瓜切开。
3：照图把切下来的两条黄瓜改刀成正方形条状备用。
4：照图把切下来的两条黄瓜改刀成正方形条状备用。
5：准备白米饭适量。
6：拿一部分白米饭放少许老抽搅拌均匀备用。
7：准备寿司海苔备用。
8：拿两张寿司海苔对折撕开。
9：照图片把撕开的一半海苔再对折撕开。
10：照图拿一张长的和一张短的寿司海苔用白米饭粘在一起。
11：这就是加长的寿司海苔。
12：照图把加长的寿司海苔平铺菜板上，再把米饭铺在什么，铺好后用手轻轻的按一下，这样卷出来的寿司结实。
13：这就是卷好的寿司卷。
14：照图把卷好的寿司卷，从中间切开成大小一样的两份，再把两份切成大小一样的四份。切寿司的刀一定要快，而且切完一刀，必须用湿布擦干净，避免切出来的寿司不完美。
15：把撕开的紫菜剩下两张长的，用白米饭粘在一起平放菜板上。看图把切开的紫菜包饭，反方向放在紫菜上（圆柱形的紫菜包放，切开后反方向摆放，那中间就有一个空虚）。
16：把正方形的三文鱼条状.黄瓜条看图摆放在刚才所说的空虚位置。照图先放一条黄瓜条。
17：照图再放两条三文鱼条。
18：照图再把剩下的一条黄瓜条放在三文鱼的上面。
19：这就是摆放好的图片。
20：这就是卷好切开的样子。
21：这就是卷好切开的样子。
22：这就是成品摆盘‘方形寿司‘。
23：再来一张摆盘。
