猪肉火腿粉条汤
主料
粉条1把;猪肉1块;火腿适量;
辅料
包菜适量;
调料
油适量
盐适量
味极鲜酱油1茶匙
猪肉火腿粉条汤的做法步骤
1:包菜洗净切成丝。
2:瘦肉切成丝,葱切碎。
3:粉条清洗干净。
4:锅里油热加入肉丝煸炒。
5:加入葱,一点酱油翻炒。
6:加入包菜翻炒。
7:加入水炖煮。
8:水开后加入粉条煮制。
9:快熟时加入火腿,盐调匀。
10:成品图。
11:成品图。
12:成品图。
13:成品图。
小窍门
好吃的家常菜。
火腿薯角
主料
土豆二个;火腿半个;洋葱一块;
辅料
盐4克;迷迭香一小勺;生抽5克;油适量;胡椒小量;
火腿薯角的做法步骤
1:1、材料图。
2:2、土豆去皮切成薯角,火腿和洋葱切粗丝。
3:3、炸锅提前预热,将薯角放进炸篮中,
4:4、启动炸锅180度12分钟。结束后将薯角取出。
5:5、炸薯角的时候,炒锅可以启动了,倒一点油,炒香洋葱后下火腿丝翻炒。
6:6、将薯角倒入锅中。
7:7、翻炒后加盐胡椒碎及迷迭香和生抽入味儿。
8:上桌即可。
薯条
主料
地瓜1个;
辅料
油适量;盐适量;
薯条的做法步骤
1:把地瓜削皮。削得干干净净的。
2:把地瓜切成比筷子粗一些就可以了。
3:碗里放一些盐加水把你地瓜放进去浸泡一些时间。
4:锅中加一些油,慢慢的炸地瓜。
5:炸好以后放到盘子里。
薯条
主料
土豆4个;
辅料
番茄酱1汤匙;沙拉酱1汤匙;食用油10汤匙;
薯条的做法步骤
1:准备好土豆
2:土豆去皮切条,泡在水里去表面淀粉
3:放热水里煮三分钟
4:捞出沥干表面水分
5:放保鲜袋或塑料袋里保存,放冰箱里冻好
6:第二天放凉油里炸至焦黄,即可
薯条
主料
土豆适量;
调料
盐适量
薯条的做法步骤
1:土豆刮皮洗净。
2:切条加盐。
3:放入空气炸锅180度25分钟。
小窍门
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火腿木薯炒兰
主料
木薯1条;兰豆约50克;西芹约50克;火腿约50克;
辅料
红萝卜片12片;
配料
盐适量
糖1/4小勺
胡椒粉1/4小勺
料酒1大勺
火腿木薯炒兰的做法步骤
1:把木薯切成片;用清水泡一小时;
2:把红萝卜压花、芹菜斜成成段、兰豆对半切、火腿切成片;
3:将半锅水烧开,加适量油、盐,将红萝卜、芹菜、兰豆稍焯一下水,焯好后滤水;
4:再利用刚才的那锅水再烧开,将木薯片焯水;
5:木薯片焯完水后捞起,放进冷水里泡,再滤水;
6:另起锅,把火腿爆香,出锅备用;
7:再起锅,锅热放油和蒜头姜片,爆香;
8:倒入火腿、木薯、红萝卜、兰豆和西芹,点放精盐、胡椒粉和一点点糖,撒适量料酒,快速兜匀即可出锅。
小窍门
一、以前听说木薯如果处理不当吃后会中毒,所以,把皮削得比较深,在切片后用水泡了一段时间,而且也独立地焯过水才炒,这样处理吃过后无任何不良反映,感觉这种处理办法还行;二、材料经过焯水,只要大火爆炒片刻就可以了,不过炒得过久,菜就不爽了。
青椒火腿炒油条
主料
油条五根;青椒一个;火腿肠一根;葱一段;
辅料
味达美一勺;盐适量;味精适量;油适量;
青椒火腿炒油条的做法步骤
1:食材一一切好备用
2:热锅凉油~葱花煸出香味~放青椒味达美翻炒
3:加入油条火腿肠翻炒
4:翻炒期间要加适量热水~油条吸水~以免粘锅
5:最后加适量盐味精~出锅
薯丁火腿蛋
主料
鸡蛋2个;火腿肠半根;盐适量;
辅料
土豆半个;葱花适量;鸡精适量;
薯丁火腿蛋的做法步骤
1:土豆、火腿肠切丁,葱切碎备用,鸡蛋打成蛋液。锅里倒油将土豆丁炸一下,不用倒太多油,比平时炒菜多一点就可以,将土豆丁慢慢炸至金黄,因为怕炸糊这一步没来的及拍照,炸成如图一这样的就可以了。(平时可以冷冻一点煮过的土豆条,想吃的时候切丁微炸就可以了)
2:将炸好的土豆丁火腿丁放同一碗中,把打好的蛋液和葱花加进去,然后加盐,鸡精调味
3:锅里不用再加油,炸土豆丁的油如果剩太多可以倒出来一点,毕竟我们不要吃的太油腻,开火待油热将蛋液倒进去,这时可以用筷子把土豆丁和火腿丁轻轻拨动使他们分布更均匀。
4:待一面成型后可以翻面,煎至两面金黄就可以出锅了。
5:抹上番茄酱开吃吧。
6:再来一张侧面
小窍门
土豆切丁后不用过水,直接炸,炸到两面金黄软香软香的就可以了,我是宝妈,也爱美食更多原创美食可以关注我的公众号晴小灶。
薯条
薯条
土豆一个
调料
食用盐适量
葵花籽油适量
薯条的做法步骤
1:一个土豆,洗净。
2:土豆切条,放锅内煮,煮至筷子能夹断。
3:盘子里放布,煮过的土豆捞出放上面沥水。
4:丢进油里面一个试一下油温,有泡泡就是可以了
5:土豆全部丢进去,开始炸。
6:炸至全部漂起来,土豆条有微微的焦黄的颜色就可以出锅了。
7:出锅了,美味开始了。
火腿肠芝士条
主料
高粉200克;即发干酵母4克;盐4克;全蛋液40克;玉米油25克;马苏里拉芝士适量;葱碎适量;
辅料
低粉50克;细砂糖30克;全脂奶粉15克;水110克;火腿肠适量;沙拉酱适量;
火腿肠芝士条的做法步骤
1:准备好所有材料
2:所有面包材料统统倒进面包桶,启动发面团模式,大约一个半小时
3:程序结束后继续把面团留在面包桶里进行第一次发酵
4:待面团发至两倍大
5:取出排气静置10分钟
6:平均分割成8个小面团,滚圆,静置15分钟
7:取一个小面团,擀成长椭圆型
8:卷入火腿肠(或者肉松)封口朝下放好
9:所有的面团都卷好后放进烤盘,然后放进烤箱中进行二次发酵(我在烤箱里放了一碗热水,为了让他更好的二发)
10:发酵结束后取出,刷蛋液,挤上沙拉酱,撒上芝士碎,最后撒点葱碎就可以了
11:烤箱预热180度,15分钟到20分钟即可(注意观察表面颜色,适当时候盖锡纸)