柚子皮
主料
柚子皮2-4个；
辅料
辣椒适量；盐适量；大蒜适量；香麻油适量；
柚子皮的做法步骤
1：选取柚子皮
2：削皮
3：准备切薄片
4：开水烫2-3次，并搅拌挤压，每次等水温不烫手时拧干，再接着开水烫
5：最后拧干，很重要，水分没拧干容易坏
6：准备辣椒生姜大蒜
7：剁碎
8：倒入盆中
9：添加酱油，辣椒，生姜大蒜，麻油或橄榄油搅拌均匀
10：反复搅拌，使颜色均匀
11：上色了吧
12：装入小口能密封的瓶子保存，放冰箱保存时间可延长，每次吃的时候用干净筷子夹在干净碗中，吃不完的不能倒入瓶中，可以用保鲜膜盖好放冰箱
柚子茶
主料
柚子1个；
辅料
白糖2匙；黄冰糖适量；
调料
蜂蜜3-4匙
柚子茶的做法步骤
1：柚子加盐清洗干净。
2：柚子皮去掉白色的部分。
3：泡水3-4小时。
4：泡过得柚子皮，焯水煮至透明。
5：无水无油的锅中加黄冰糖。
6：加入柚子皮熬制。
7：熬制浓稠水份收干。
8：放凉加入蜂蜜拌匀。
9：用温水泡上一杯。
10：酸酸甜甜去燥润肺。
小窍门
1、柚子皮白色部分一定要处理干净。2、柚子皮泡水时间越久越好，可以有效去掉苦味。3、白糖，冰糖，黄冰糖都可以熬制。4、蜂蜜一定要放凉在加保证蜂蜜营养。
沙拉
主料
梨1只；苹果1只；
辅料
香蕉2根；生菜2片；沙拉酱1包；
沙拉的做法步骤
1：水果去皮，生菜洗净。
2：切丁装盘。
3：挤上沙拉酱既可。
柚子茶
主料
柚子肉1个；黑糖适量；冰糖适量；
辅料
纯净水适量；
柚子茶的做法步骤
1：把柚子剥皮后取出果肉，撕碎一点
2：用个无油的锅，把柚子肉，冰糖加纯净水(我是先放了点冰糖不够甜后来才想到用黑糖的)
3：大火煮开
4：这是煮了10分钟的，调中小火煮
5：加2勺黑糖继续煮至稠
6：这是煮了45分钟的，关火待凉
7：装入无水无油的保鲜盒，放冰糖保存，尽量一星期内吃完
8：成品。
柚子茶
主料
柚子一个；蜂蜜500克；
辅料
冰糖100克；枸杞适量；
柚子茶的做法步骤
1：用盐在柚子上轻轻搓揉，使其表皮更加干净，然后削去柚子表皮。
2：将柚子皮切成丝以及用热水浸泡一小时，使其去除苦涩。
3：剥出柚子肉撕成小块
4：锅内放一碗水和适量的冰糖及柚子皮大约煮十五分钟，待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子肉，用小火熬1个小时，差不多好的时候加入枸杞再煮十分钟。熬至黏稠，注意熬的时候要经常搅拌。
5：煮好的柚子放凉后加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。
柚子蜜
主料
柚子一个；
辅料
蜂蜜柚子两倍；
柚子蜜的做法步骤
1：柚子用盐巴刷洗干净，我这柚子是天然小苦柚，没打过果蜡，所以不用怎么使劲洗。
2：用刀从柚子四周，划几个口子，再用勺子从上至下，顺着果肉轻轻一推，果肉就分离了。
3：然后把柚子皮切成细丝，由于本人刀功了得，所以，切的丝比较粗，哈哈。
4：把切好的柚子皮丝用盐水浸泡数小时。
5：把果肉剥去外皮，准备待用。
6：待柚子皮浸泡差不多了，取出冲洗掉苦味，再放入锅中，煮10分钟，取出捏干水分。
7：由于我切的丝比较粗，影响熬制出来的口感，所以，我把柚子皮和柚子肉一起放入搅拌机，搅拌稍微小点。
8：锅中放小碗水，放入冰糖，搅拌好的柚子皮和肉，一起熬制，烧涨后关小火，熬到比较粘稠，关火，凉凉，拌入蜂蜜，装瓶，冷藏。
沙拉
主料
水果黄瓜1条；圣女果几个；生菜2叶；草莓几颗；牛油果1个；无籽提子几颗；火龙果四分之一；水煮鸡蛋2个；
辅料
丘比特沙拉酱适量；
沙拉的做法步骤
1：准备好食材
2：先放一层生菜，挤上一点沙拉酱
3：再放上圣女果，再挤一点沙拉酱
4：同样的步骤
沙拉
主料
紫橄榄（可放可不放）适量；苹果1个；香蕉2个；圣女果平均5～10个；紫橄榄1片；沙拉酱适量；
沙拉的做法步骤
1：1.先把水果洗干净
2：2.把苹果切成小块
3：3.把香蕉切成小块
4：4.圣女果洗干净
5：5.紫橄榄洗干净切成小块
6：6.把所有食材放入盘子中
7：7.放入沙拉酱搅拌均匀
柚子酱、柚子茶
主料
柚子一个；
辅料
冰糖150g；
柚子茶的做法步骤
1：柚子用盐搓下表面，皮用削皮刀削下来切丝，加水《水量莫过柚子皮就可以》加一点点的盐，放入锅中煮差不多5分钟左右捞出控干水分。
2：把剥好的柚子肉《一个柚子剥了大概500克的果肉》和晾凉的柚子皮放一起加入150g的冰糖腌制一个晚上，直接煮不腌也没关系。
3：放入砂锅熬酱了，不需要加一滴水，其他锅要不要加水就不清楚了，我这砂锅炖的不需要加，本身果肉就含有水分的，注意了：听人说熬酱的话不能用铁锅，砂锅、不沾锅最好用了。
4：已经完成了，熬了差不多40分钟。
柚子酱
主料
柚子1个；
辅料
白糖6勺；
柚子酱的做法步骤
1：准备好白糖和柚子。
2：剥好柚子肉切碎，简单切几刀就行，切的太碎口感不好。
3：放少量清水，没过柚子一半，放6勺白糖。
4：煮至粘稠，颜色深黄就可以关火啦。
小窍门
水一定少放，柚子煮煮也会出水的，颜色开始变深时很容易糊锅，要不能离开勤搅拌。
