简单版老豆腐
主料
内酯豆腐1盒；香菜3棵；
辅料
麻酱1勺；盐半勺；蒜2个；香油适量；辣椒油1勺；
简单版老豆腐的做法步骤
1：准备好材料
2：蒜蓉加水和盐稀释，麻酱用水调好，香菜切末，各种调料备齐
3：内酯豆腐上锅蒸三四分钟
4：用勺子盛到碗里
5：把所有调料放进去，不喜欢辣椒的话可以不放
6：把豆腐捣碎调匀即可
7：又做了个手抓饼，一顿早餐就做好了
简简单单少油版地三鲜
主料
圆茄适量；土豆适量；
辅料
青辣椒适量；
配料
油适量
盐适量
酱油适量
姜适量
蒜适量
淀粉适量
白糖适量
少油版地三鲜的做法步骤
1：土豆和圆茄分别切条备用
2：青辣椒切块姜切条备用
3：青辣椒切块姜切条备用
4：碗内加适量淀粉、白糖和清水搅匀，蒜切碎备用
5：炒锅内热油（比平时炒菜要多），加入切好的土豆条过油五成熟
6：炒锅继续热油（油要稍多只要让所有茄条过油就好）加备好的茄条至微软透明
7：炒锅内余少许底油后，加入青辣椒和姜丝爆香
8：淋入适量酱油
9：倒入过油后的土豆条和茄条
10：加适量盐大火翻炒
11：至土豆条和茄条熟倒入备好的加白糖的水淀粉，炒匀，撒蒜末儿
12：装盘
切糕（简单版）
主料
红豆适量；江米适量；
辅料
白糖适量；黄油适量；
切糕的做法步骤
1：先将红豆用清水泡一宿，然后放入高压锅，加水，水的高度比红小豆高半个指节差不多。选择豆/蹄筋按钮，呲它。
2：江米同样泡一晚上，红小豆熟了之后盛出来，把江米放入高压锅，跟蒸米饭一样的水就行，接着呲它。
3：炒豆馅儿忘了拍照了，这里说一下吧：把呲熟变软的红小豆盛出备用，不粘锅里放一小块儿黄油，把豆馅儿放进去，根据自己的口味分次加入糖，不停的翻炒，大概二十分钟左右，豆馅儿就做好了。这时江米也蒸好了，找一个大小合适的盆儿，一层江米，一层豆馅儿的码放进去，晾凉就行啦。记得赶上点，要不最上面一层江米会干的。
小窍门
炒豆馅儿时可以不用非常甜，大不了沾白糖吃，要是太甜了就没法儿救了
超简单版红烧肉
主料
猪肉500克；
辅料
姜适量；李锦记秘制红烧汁适量2匙；
超简单版红烧肉的做法步骤
1：倒出装盘
2：夹上两块给小家伙配粥
3：砂锅放油加姜丝炒
4：加入猪肉煸出油
5：加入李锦记秘制红烧汁
6：翻炒均匀
7：加入温水
8：水以没过猪肉即可
9：盖上砂锅中火焖八分钟改小火焖45分钟
10：开盖大火收汁
11：倒出装盘
12：夹上两块给小家伙配粥～味道超
小窍门
按步骤走
简单版酸辣汤
主料
西红柿3个；小丸子适量；虾仁适量；豆腐适量；
辅料
葱2根；
调料
盐巴适量
鸡精适量
胡椒粉适量
简单版酸辣汤的做法步骤
1：西红柿划十字用开水煮10秒钟捞出，把皮剥了切丁备用。
2：豆腐切丁备用。
3：小丸子。
4：锅内放少许油热锅放入西红柿炒出番茄汁。
5：然后加入水，等水开了加入小丸子。
6：加入适量盐。
7：加入豆腐再再次煮开后，加入虾仁，鸡精，胡椒粉，最后加入少许淀粉兑水勾芡，再加入葱段即可关火。
8：简单的酸辣汤就好了。
小窍门
没有切成葱花因为小朋友不爱吃葱所以切成葱段。
简单版鱼香肉丝
主料
猪里脊100克；蒜薹150克；胡萝卜半根（100克）；木耳50克；香葱50克；姜30克；蒜30克；
辅料
生抽1.5勺；醋1.5勺；糖1勺；料酒1勺；老抽1/3勺；小苏打2克；盐适量；味精适量；淀粉2.5勺；
鱼香肉丝的做法步骤
1：腌肉料——小苏打2克、盐、味精、糖少许，这个没定量，根据每个人的口味（猪妈的比例是：盐3克、味精1克、糖2克）亲们可以参考一下——加入两勺清水，搅拌匀
2：将腌肉料倒入切好的里脊肉丝中，加入1.5勺干淀粉后再次加入2勺清水——猪妈用的是玉米淀粉，红薯淀粉也可以但是一粒一粒的不容易化开。
3：顺着一个方向搅拌，直至调制的腌肉料完全渗入肉丝中——有个小窍门，用手捏捏有点粘手基本就OK了
4：碗汁：生抽1.5勺、醋1.5勺、糖1勺、料酒1勺、老抽1/3勺、水2勺
5：香葱：切成3厘米的段、蒜：切片、姜：切末、（葱姜蒜比例1.5:1:1）、蒜薹切4厘米段、胡萝卜切细丝、木耳提前2小时温水泡开切宽丝、欠水：1勺淀粉 5勺清水、剁椒3勺
6：6勺食用油，5成热放入3勺剁椒，
7：小火煸香，加一小勺料酒煸出红油后
8：放入配好的蒜姜和1/2的葱大火翻炒
9：放入蒜薹，炒制7成热
10：放入腌制好的肉丝，翻炒肉丝分开，烹入调好的碗汁和1勺耗油翻炒
11：再放入木耳丝和胡萝卜丝翻炒1分钟
12：放水淀粉，汁水收浓。出锅前撒上另一半香葱。麻油。
13：色泽红润
14：鲜香适口
小窍门
除了爆香葱姜蒜时用大火，其他全程用小火，最大限度保留菜品原有的味道和营养
面包（简单版）
主料
高筋面粉500克；
辅料
细砂糖150克；牛奶250克；黄油50克；即发干酵母5克；盐3克；
面包的做法步骤
1：牛奶，鸡蛋，细砂糖，盐。
2：放入高筋面粉，最上面放酵母。
3：揉至扩展阶段，很光滑不粘手，且能拉出厚的手膜了就放黄油。
4：揉至薄手膜，破洞程光滑的圆形就好了。
5：发酵至两倍大。
6：拿出来按扁，手沾干粉或油按压排气，静置10分钟，盖保鲜膜。
7：整好形放烤箱二次发酵，我下面放了热水保湿。
8：发酵至1.5倍大就行了，以免发过。涂上全蛋液，撒点干果或芝麻。
9：烤之前预热170度10分钟，然后入烤箱170度20分钟，出炉了！！！
10：趁热刷上融化的黄油，漂亮吧。
11：来个特写！
12：拉丝有没有！
13：组织松软白净，细密。
14：撕着吃的面包！呵呵！喜欢就试试吧？
简单版炸带鱼
主料
带鱼两条；
辅料
姜碎适量；
调料
盐适量
蒸鱼豉油适量
油适量
鸡精适量
简单版炸带鱼的做法步骤
1：带鱼洗好切断改刀后，倒入盐，鸡精和蒸鱼豉油和料酒抓匀，也可以放点白胡椒粉，腌制二十分钟以上。
2：倒入淀粉和食用油抓匀。
3：锅烧热，冒烟后再倒油，这样油少也不会粘锅。油五成热放入鱼段。炸至两面金黄捞出，
4：再复炸一次。
简单版烤鸡腿
主料
鸡腿2只；
辅料
盐少许；辣椒粉适量；椒盐适量；五香粉适量；孜然粉适量；烤鸡粉适量；淀粉少许；
简单版烤鸡腿的做法步骤
1：鸡腿洗净，甩甩水，尽量甩干。
2：找一个大点的盆，能把鸡腿放在盆底的，用手抓点辣椒粉、椒盐、五香粉、孜然粉、烤鸡粉(看个人口味，喜欢吃重口味的就多放点，反之少放点)、淀粉放少许、盐少许，用手抓均，盖上保鲜膜，放在冰箱里冷藏一晚上。
3：倒点生抽，用刷子刷在鸡腿二面，主要起上色作用。
4：放在烤架上，下面放上烤盘接油，250度，25左右，在烤到15分时刷点蜂蜜，烤出来色泽靓丽。
5：时间到后，香香的鸡腿就烤好了，流口水吧。我选择烤了25分，皮有点焦了，大家看着烤，时间20分就差不多了。
简单版腌笃鲜
主料
腌五花肉适量；笋适量；千张适量；
辅料
姜适量；鸡汤块适量；
简单版腌笃鲜的做法步骤
1：腌的五花肉加入姜片。
2：煮开然后加入千张结。
3：放一块鸡汤块。
4：放入笋。
5：开盖煮。
6：20分钟左右加入适量盐调味。
7：总共用了50分钟到一小时左右。
8：简简单单的汤。
