咖喱蔬菜海鲜汤
荤菜
大虾适量
鱼豆腐适量
蟹棒适量
脆皮肠适量
龙利鱼适量
羊肉片适量
豆制品
面筋适量
油豆皮适量
鲜豆皮适量
蔬菜
鲜豌豆适量
茼蒿适量
油麦菜适量
白玉菇适量
调料
咖喱块适量
咖喱蔬菜海鲜汤的做法步骤
1：起锅烧水，冷水下相对不好熟的食材。
2：水开后，放剩下的食材。
3：放两块咖喱块，搅拌均匀，熬制咖喱块融合菜里。
4：就可以盛出来了，多放点汤，再来一碗米饭，有汤有菜，美味下饭。
海鲜咖喱
主料
虾仁8个；鱿鱼须6个；蟹足棒2个；鹌鹑蛋4个；香肠2条；鱼豆腐2个；土豆0.5个；洋葱0.5个；胡萝卜1个；海带1条；
辅料
咖喱酱50克；糖10克；
海鲜咖喱的做法步骤
1：各种海鲜切小块，不要太大就好
2：土豆胡萝卜切丁，1cm就可以，洋葱我切的丝
3：黄咖喱，不太辣的
4：热锅、加油，先下蔬菜翻炒，半熟即可，下荤菜继续炒
5：加水，没过全部食材，放咖喱
6：大火煮开，小火收汁，收汁的时候我放了点糖
7：Duang！
小窍门
1、食材可以根据自己的喜好更改，大致过程都相同2、食材先炒一下味道会更好，也会缩短煮的时间3、如果水汤汁比较多可以加点水淀粉收一下，记得尝尝味道，不要收到太重了
海鲜炖咖喱
主料
洋葱100克；胡萝卜100克；土豆40克；虾5~6条；花蛤5个；海虹蛤肉10~15个；墨鱼4~5条；
辅料
尖椒适量；蒜一瓣；
配料
咖喱粉适量
盐适量
酱油适量
淀粉适量
海鲜炖咖喱的做法步骤
1：洋葱、胡萝卜洗净，土豆刮皮洗净，均切成小块。海虹我用的是现成的蛤肉，如果是生的要煮熟取肉。本菜谱上的海鲜不想用也可以换成别的，很多海鲜都可以（鱼似乎不行），凭感觉走就行
2：锅中放油，入蒜末，煸香。海鲜下入炒熟，盛出备用。
3：锅中下油，下尖椒，加入酱油，下洋葱丁略炒，下入土豆和胡萝卜（之前记得看过有的菜谱说洋葱炒香盛出备用，胡萝卜和土豆是另炒的貌似，但我忘了，所以就按上法做的，感觉无所谓），略炒
4：加入咖喱粉，加水至没过锅中菜。水开后改小火炖，其间要不时铲铲锅底，防止糊。
5：炖到感觉胡萝卜和土豆软了，加入海鲜，加入淀粉勾芡，加盐。
6：用炖好的咖喱佐食即可
椰汁咖喱海鲜煲
主料
马鲛鱼100g；花蛤100g；咖喱4块；洋葱半个；芹菜适量；胡萝卜半个；黑胡椒粉适量；辣椒粉适量；
辅料
虾200g；鱿鱼100g；椰汁1瓶；青椒1个；红椒1个；姜2片；
椰汁咖喱海鲜煲的做法步骤
1：准备好材料，刚从市场买回来的，还很新鲜哈哈，马鲛鱼洗一下，先用少许盐腌一下，大概20分钟左右
2：洋葱洗干净切块，胡萝卜切片，青红椒切块，芹菜切段，姜切片，还有（忘记拍了）要准备椰汁一罐（我用的是椰树椰汁哦）和咖喱4块（好待百梦多咖喱块，个人觉得比较好吃）
3：腌过的马鲛鱼，先下锅煎至两面微焦，熟透
4：另外的虾、鱿鱼、咖喱，洗净后，鱿鱼切花，水煮开，把这三样烫一下，过下热水就好了，久了老了就好吃了
5：起锅下油，放入姜片胡萝卜咖喱块炒
6：炒化开咖喱后，倒入椰树椰汁，不用加水，都用椰汁，感觉不够可以加多点椰汁
7：倒入海鲜
8：倒入洋葱
9：倒入青红椒跟芹菜
10：上盖焖一下，好了后微微搅拌，撒上黑胡椒粉跟辣椒粉适量即可（不喜欢的小伙伴，可以不撒）
11：成盘食用！忘记把汁捞上来了，那个汁特别浓郁很香，用来拌饭特别好吃！！
北海道汤咖喱
主料
鸡腿排3个；红黄绿彩椒各半个；土豆1个；胡萝卜1根半；苹果1个；花菇4个；
辅料
咖喱2片；罗勒碎适量；姜适量；番茄酱适量；蚝油适量；糖1勺；蒜适量；
北海道汤咖喱的做法步骤
1：蔬菜用料合集。
2：香料：咖喱块、姜、蒜、香叶。
3：将三个鸡腿去骨。
4：用肉锤或叉子将鸡腿排正反扎眼以方便趣味。
5：将鸡腿排抹匀盐、胡椒粉、油，腌制半个小时。
6：蔬菜们切块备用。
7：将一个苹果、半个胡萝卜（剩余胡萝卜切块煮汤用）打成果泥备用。
8：起油锅，油热加入姜蒜炒香后加入土豆块、胡萝卜块、煸炒片刻，加入适量水待水煮开，加入咖喱、胡萝卜与苹果泥、香叶开始小火炖煮。
9：油炸腌制过鸡腿排，带皮面三分钟左右，反面三分半钟左右待用。
10：将彩椒、花菇油里煎一分半钟待用。
11：煎制好后的食材备用。
12：当咖喱汤煮至浓稠，加入适量番茄酱、蚝油、砂糖、盐调味。
13：将煎好的鸡腿排切块装碗，加入事先煎制完成的彩椒与咖喱汤食材，一碗北海道汤咖喱就制作完成了，撒上一小勺罗勒碎又香又好吃。
小窍门
1、蔬菜可以根据自己的喜好替换或增减。2、苹果泥与胡萝卜泥是增加汤汁的浓稠度与甜鲜感的，不喜欢可以不加。3、咖喱块的量要根据汤汁的量及自己喜好增减。
咖喱海鲜意大利面
主料
意大利面100克；洋葱1/4个；胡萝卜1/2根；鲜虾2只；
辅料
咖喱块1小块；色拉油适量；盐一小勺；
咖喱海鲜意大利面的做法步骤
1：洋葱切丝，胡萝卜切块，虾剪去虾须，洗净。
2：锅中加水烧开，放入一小勺盐，下意面煮至八分熟，捞起备用。
3：炒锅，烧热，倒入少许色拉油，倒入胡萝卜、洋葱，翻炒至洋葱变软。
4：炒锅，烧热，倒入少许色拉油，倒入胡萝卜、洋葱，翻炒至洋葱变软。
5：加入适量水，下咖喱块，搅拌化开，中小火煮至汤汁浓稠。
6：加入虾煮至变色，汤汁略微收干。
7：倒入煮过的意面，搅拌均匀即可。
小窍门
咖喱本身已经有味道了，不需要额外的调味，如果觉得味道淡了可以在收汁水的时候适量的加点盐。如果虾背部有黑色的肠线，在处理的时候可以用牙签挑出来
海鲜咖喱饭
主料
米250g；明虾200g；鱿鱼150g；洋葱一个；胡萝卜半个；大红辣椒半个；香菇少许；
辅料
咖喱粉15g；橄榄油适量；蚝油2勺；生抽1勺；生姜一小块；盐适量；白葡萄酒少许；
海鲜咖喱饭的做法步骤
1：准备好所有需要的食材。
2：提前把米和香菇洗干净，用水泡1个小时。
3：把明虾剥去头和外壳，用刀割开背部，挑出沙线，清洗干净。少许白葡萄酒淹10分钟。
4：利用淹明虾的时候把洋葱、胡萝卜、泡好的香菇切成丁，香菇留几个整的。把姜切丝，辣椒切圆圈。
5：锅烧热，放入橄榄油，五成热放入咖喱粉，关小火炒出香味。
6：开大火按秩序放入切好的姜丝、香菇丁、洋葱、胡萝卜翻炒，然后放入鱿鱼和明虾继续翻炒，一边加入蚝油、生抽，最后加入少许的白葡萄酒。
7：炒出香味后放入泡好的米，继续炒，炒致米吸收了锅里的汤汁后再加水，水要没过米一厘米，然后盖上锅盖大火烧开后，关小火煮。因为米是泡过的，比较容易熟，基本上汤汁差不多快收干的时候就好的。
8：关火，装盘，享用吧！
海鲜咖喱
主料
鲜鱿鱼适量；鲜虾适量；胡萝卜1个；土豆2个；口菇适量；青椒1个；
辅料
咖喱粉适量；盐适量；生粉适量；
海鲜咖喱的做法步骤
1：准备材料
2：鲜虾去头剥壳，鱿鱼切交叉花纹待焯水打卷，青椒切丝，土豆胡萝卜切块，口菇切片。鱿鱼鲜虾和口菇先焯水。
3：开火热油，下鱿鱼和虾仁，炒一分钟下其他材料。然后大火快炒一分钟。
4：加入水，水没过材料，转中小火，盖锅盖焖煮5分钟，五分钟后放咖喱粉，再焖煮5分钟，然后开盖放盐，搅拌一下，最后生粉兑水大火勾芡，就能出锅了。
5：浇在米饭上就能吃啦。
咖哩海鲜
主料
菜豆200g；高丽菜200g；魔鬼鱼300g；鲜虾300g；香茅3支；洋葱仔100g；
辅料
咖哩料1包；椰浆100g；盐适量；调味料少许；
咖哩海鲜的做法步骤
1：准备材料，菜豆切段，高丽菜切块，鱼和虾洗干净备用。
2：洋葱仔切碎，香茅拍一拍，椰浆和咖哩料备用。
3：热锅倒入油2汤匙，加入洋葱碎和香茅爆香后，加入咖哩料炒香，再把菜豆和高丽菜倒入炒1分钟，加入水煮到菜软大约10分钟。（水加到盖过菜）
4：把鱼倒进锅里煮5分钟后
5：再加入虾煮5分钟
6：最后把椰浆加进去，就可熄火了。
7：咖哩杂菜海鲜就完成了
小窍门
可放你们喜欢的海鲜，菜可加入冬瓜或茄子。
鲜香咖喱虾
主料
虾250；咖喱粉20；洋葱20；
辅料
盐4；牛奶少许；植物油20；
鲜香咖喱虾的做法步骤
1：虾洗净，去虾须和尖刺，沥净水份备用
2：热锅热油，将洋葱丝炒软
3：入咖喱粉翻炒出香味
4：放入虾翻炒
5：加少许牛奶，将虾炒熟，出锅前加少许盐即可
6：细节图
小窍门
1.懒得拆虾线了，呵呵。2.因为孩子也要吃，所以没用辣味咖喱。喜欢吃辣的筒子们可以自便。3.牛奶是为了去腥和提鲜，用椰浆也可以。用了牛奶颜色也比较好看。4.植物油稍微多一些，炒出来的虾才油亮好看。5.咖喱粉要炒一下才比较香。
