韭苔鸡蛋捞面
主料
细面条适量；韭苔一把；鸡蛋三个；
辅料
纯净水适量；
调料
花生油适量
盐适量
生抽少许
韭苔鸡蛋捞面的做法步骤
1：新鲜嫩韭苔备用。
2：洗净，控水，切小段，放入盆中。
3：鸡蛋敲入碗中，加少许盐搅散。
4：细面条备用。
5：锅中放适量油，倒入蛋液快速炒至凝结盛起，用锅内余油大火炒一分钟韭苔，加适量盐和少许生抽调味，倒入炒蛋翻炒几下即可。
6：水烧开，下面条，面条煮熟。
7：捞出放入碗中。
8：再放上菜即可。
9：拌匀即食。
10：味道鲜美。
豆腐鸡蛋捞面
主料
豆腐适量；鸡蛋2个；火腿1个；葱花适量；
辅料
盐适量；生抽适量；食用油适量；
豆腐鸡蛋捞面的做法步骤
1：准备鸡蛋液、豆腐丁、火腿丁、葱花、盐、生抽。
2：锅中放入适量油烧热，倒入葱花，炒出香味；倒入鸡蛋液，炒成块状后，放入火腿丁，搅拌均匀。
3：放入豆腐丁，加入适量开水，锅铲以垂直的方向，快速翻炒均匀。
4：翻炒片刻，加盐和调味品，搅拌均匀即可出锅。ps：可以不加生抽，保持原生色泽。
5：锅里水煮开，放入面条，煮熟面条出锅。
6：美味可口，豆腐鸡蛋火腿捞面条，出锅了，你也赶紧试一试吧。
鸡仔捞面
主料
鸡肉500克；
辅料
青红椒适量；大蒜适量；花椒适量；生姜适量；酱油适量；白糖适量；
鸡仔捞面的做法步骤
1：备好青红椒，蒜，姜，花椒
2：把肉用盐和酱油料酒和生姜片腌制15分钟
3：小火用蒜瓣和花椒还有生姜片炝锅，然后取出扔掉
4：加入鸡肉大火翻炒加酱油和白糖至熟(如果盐淡可以再加点)。然后加入青红椒翻炒
5：另起锅加水煮熟面条放入锅中和菜稍微大火翻炒
小窍门
鸡肉再腌制之前另起锅棹水去腥味。最好用棍棍面，这样出来才好吃，喜欢吃辣的可以在第四步加入朝天椒。这道菜中途千万不敢加水，吃起来有种干干的感觉就对了，掌握住火候，不要炒糊了哦～
莙荙菜鸡蛋捞面
主料
莙荙菜一把；鸡蛋三个；面条适量；
辅料
纯净水适量；炸好的猪肉少许；
调料
食用油适量
盐适量
生抽少许
五香粉少许
鸡精少许
莙荙菜鸡蛋捞面的做法步骤
1：择好的莙荙菜，洗净，淖一下，挤出多余水分，切小段，备用。
2：炸好的猪肉，切丁，备用。
3：锅烧热放适量油，倒入鸡蛋液，翻炒一下，用铲子捣小块。
4：再倒入莙荙菜和肉加适量盐、少许清水、生抽、五香粉和鸡精调味，翻炒几下拌匀即可。
5：水烧开，下面条，面条煮熟，捞出，放入碗中即可。
6：再放上菜拌匀即食。
蒜苗鸡蛋捞面
主料
宽面条一斤；蒜苗一把；鸡蛋五个；
辅料
纯净水适量；
调料
食用油适量
盐适量
生抽少许
五香粉少许
鸡精少许
蒜苗鸡蛋捞面的做法步骤
1：宽面条备用。
2：择好的蒜苗，洗净，备用。
3：切小段。
4：鸡蛋备用。
5：敲入碗中。
6：加少许盐搅散。
7：锅烧热放适量油，倒入鸡蛋液，翻炒一下，用铲子捣块，再倒入蒜苗加适量盐、少许生抽、五香粉和鸡精调味，翻炒几下拌匀即可。
8：水烧开，下面条。
9：面条煮熟。
10：捞出放入盆中。
11：再放上菜即可，如图所示。
12：拌匀即食，宽面条吃着超过瘾！
鸡蛋卤捞面条
主料
鲜面条500g；鸡蛋10颗；
辅料
香菇8个；黄瓜1个；红萝卜1个；豆角适量；葱适量；姜适量；
调料
盐适量
蚝油1勺
生抽2勺
十三香适量
白糖2勺
鸡精适量
花生油适量
鸡蛋卤捞面条的做法步骤
1：鸡蛋里面放入适量盐，搅散待用。
2：起锅烧油，把搅拌好的鸡蛋放入锅里炒八成熟，乘出备用。
3：葱切片，姜切末。
4：豆角切段。
5：起锅烧油，依次放入上面食材，炒至八层熟，放入搅拌好的甜面酱，加入适量开水，最后放入适量的水淀粉。
6：黄瓜胡萝卜切丝。
7：捞出面条，放入适量的芝麻酱搅拌，然后一勺菜，撒上适量的黄瓜、胡萝卜点缀。
小窍门
拌入芝麻酱味道会更好。
西红柿鸡蛋捞面
主料
西红柿五个；鸡蛋五个；宽面条适量；
调料
花生油适量
盐适量
西红柿鸡蛋捞面的做法步骤
1：鸡蛋敲入碗中，加少许盐搅散。
2：锅烧热放适量油,倒入鸡蛋液，翻炒几下,用铲子捣小块。
3：盛入碗中。
4：西红柿洗净，切块，备用。
5：锅烧热放适量油，倒入西红柿，加适量盐调味，炒出西红柿酱即可，如图所示。
6：再倒入鸡蛋碎。
7：煮一分钟，OK
8：水烧开，下面条，面条煮熟。
9：捞出放入碗中。
10：浇汁。
11：拌匀即食。
12：味道鲜美。
西红柿鸡蛋捞面
主料
西红柿500g；鸡蛋4个；韭菜200g；面粉400g；
辅料
胡椒粉2g；胡萝卜1个；盐5g；
西红柿鸡蛋捞面的做法步骤
1：胡萝卜切块，加等量的水放入破壁机中，搅打成汁
2：搅拌好的胡萝卜汁，因用的破壁机，胡萝卜打的很细，所以不愿过滤就可以用了
3：取200克胡萝卜汁倒入面包机桶中。说是汁，其实很浓稠，类似果泥的样子
4：加入面粉
5：和成面团
6：擀开
7：切好成面条。我老公爱吃宽的，所以我切的比较宽。
8：鸡蛋先用油炒成小块盛出备用
9：底油炒香姜末后下入西红柿
10：炒软后加盐和胡椒粉
11：加适量水炖煮至西红柿软烂，汤汁比较浓稠
12：加入炒好的鸡蛋
13：最后放入韭菜
14：翻炒至韭菜变色离火
15：用煮锅，开水把面条煮熟
16：煮熟的面条捞入碗中，浇上炒好的菜，拌好吃吧
荆芥鸡蛋捞面
主料
高筋面粉420克；西红柿2个；洋葱1个；酱油3克；蒜汁适量；
辅料
清水200毫升；鸡蛋3个；葱10克；盐4克；荆芥20克；
荆芥鸡蛋捞面的做法步骤
1：面包桶里安上搅拌棒，倒入面粉。（也可加入少许盐，面条更筋道）
2：倒入清水，先用筷子搅拌几下，以免干粉飞溅出来。
3：选择菜单——和面——面条面团（默认25分钟）按下启动键。
4：翻滚中的面团，盖上盖子，让它慢慢和面，利用这个空档来准备蔬菜。
5：洋葱沾水后再去皮，然后对半切开泡在凉水里大约20分钟，这样不辣眼睛。（可以提前就泡上）
6：荆芥去梗淘洗干净，西红柿去皮切块（西红柿用热水烫一下很容易去掉皮），洋葱和葱分别切好备用。
7：时间到，面包桶里取出面团，撒少许干面粉防沾，和成表面光滑的面团。
8：用擀面杖擀成薄片。
9：面片上撒适量的干面粉防沾，从一端折叠起来。
10：切成约一厘米的条状。
11：捏着一端把面条散开。
12：再撒上少许干面粉抖一抖面条防沾。
13：炒锅里放入适量底油，放入葱花爆出香味，倒入洋葱翻炒。
14：倒入西红柿翻炒。
15：倒入酱油，翻炒均匀。
16：加入少许的盐。
17：加入适量的清水。
18：鸡蛋打入盆中，搅拌均匀。
19：锅开后，倒入鸡蛋液，不要搅动。
20：再次开锅后，关掉火，轻轻搅拌几下就好。（这样鸡蛋口感更嫩）
21：等菜汤稍微凉一点后，倒入荆芥。
22：搅拌均匀。（刚刚做好的菜汤很烫，这个时候就倒入荆芥的话，会把荆芥烫黑，失去原有的味道，荆芥味会变的很淡）
23：煮锅里加入水，水开后放入面条，边抖动边下面条，把面条抖散开。
24：煮好后，过下凉水。
25：大蒜加少许盐，捣成泥，加入适量凉开水，倒入数滴香油，搅拌均匀，蒜汁就做好了。
26：面条盛入盘中，盛上蔬菜菜汤，淋上蒜汁即可。
27：盛夏里，吃上一碗荆芥鸡蛋捞面，特别的爽口美味~~~
28：荆芥的淡淡清香~~~
29：爽口开胃的蒜泥，你有没有流口水呢~~~
30：要吃还是家常饭，取材方便，做法简单，爽口美味~~~
小窍门
面粉一定要用高筋面粉，各家面粉吸水性不同，水的用量请酌情添加。手擀面的面团要稍微硬一点才更筋道，易成形，还不容易沾到一起。煮好的面条要立刻过凉水，这样更利口。蔬菜部分可随个人喜好替换，只要是菜汤多多的就很入味。蔬菜里由于加入了清水，盐要比平时炒菜的时候稍微多放一点。荆芥是可以生吃的，菜汤稍微降下来点温度在放，以免烫黑失去味道。
蒜苔鸡蛋捞面
主料
蒜2颗；蒜苔适量；鸡蛋2个；食用油适量；
辅料
西红柿一个；面条适量；盐适量；
蒜苔鸡蛋捞面的做法步骤
1：将西红柿，蒜苔，蒜，洗干净切好，鸡蛋打散备用。同时烧热水
2：放油，将鸡蛋炒好，捞出，备用
3：这个时候差不多水滚了，可以将面条下锅
4：重新放油，将蒜放入，炒出香味
5：再将西红柿放入，加盐，炒出汁
6：放入蒜苔，翻炒，直至炒熟
7：将之前炒好的鸡蛋，放入，稍加翻炒就可以了
8：这个时候面条基本熟了，将面条捞出放入凉水中，过滤，捞入碗中
9：最后将菜放入面条里，就大功告成了
小窍门
煮面条的时候，如果水沸了，可加入凉水，这样出来的面条更劲道。炒菜的时候西红柿一定要炒出汁，油可比平时稍多点，这样菜淋在面条上的时候，面条才会沾上足够的菜汁，这样才会更好吃
