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蜜汁番薯的做法大全,10种好吃的做法

甜蜜的味道——番薯布丁

主料

鸡蛋2个;番薯120g;鲜奶200ml;白糖50g;

辅料

香草精3ml;

番薯布丁的做法步骤

1:原料备齐

2:蛋液打散备用

3:番薯去皮切小丁

4:加水煮10分钟

5:捞出备用

6:另起锅,将牛奶和白糖加入

7:小火加热,至白糖融化后关火

8:番薯丁放凉后加入布丁瓶(我用的番薯略大,大概140g,用120g最合适)

9:放凉后的奶液加入蛋液

10:将二者混合均匀

11:以滤网过滤蛋奶液

12:过滤好的液体倒入布丁瓶,9分满为宜,因为我用的番薯量略大一点,所以快要满瓶了

13:布丁液凉水下锅,水开后,中大火蒸8分钟

14:8分钟打开锅盖是这样的,已经膨胀了,好在没有溢出

15:取出放凉,置入冰箱冷藏2小时,食用前取出回温,当然,若是想当冰品吃,就可以取出直接食用了,但我通常很忌讳这么吃

小窍门

1采用先蒸熟番薯再切丁的方法亦可,只是切丁后再煮这种方法可以大大节约时间2香草精漏加,喜欢的同学可以在牛奶和蛋液混合好后加入3ml香草精,大概更有风味一些3番薯真的只要120g就够,我是怕浪费,一点也没有丢弃,不过再多一点恐怕就真要溢出了。哈哈4步骤图都是晚上拍的,昏暗的灯光容易失真,其实早上看是很诱人的金黄色

蜜汁番薯干

主料

番薯适量;

辅料

蜂蜜1勺;

蜜汁番薯干的做法步骤

1:红心番薯表皮洗洗干净,到微波炉里面高火2分钟-4分钟,不要全熟,用竹签能戳动就行

2:然后用刀把番薯的皮削掉

3:切成1厘米左右的厚片

4:放到烤箱里面,100-120度,先低温烤制1小时

5:放到架子上面,到外面晒成硬硬的红薯干

6:然后准备第二次加工,1勺蜂蜜加到1大勺清水中化开

7:然后小心的涂在每片番薯上,等吸收了以后再涂一遍

8:等到两次都吸收了之后,放到蒸锅上,蒸20分钟重新回软,然后再次晾干即可~

小窍门

1、不要全熟,红心番薯含水比较高,全输了就——切不成片了;全没熟就——只能晒成很硬的干片;2、同样因为含水量比较高,所以最好切片的时候厚一点;3、也可以直接晒,用烤箱会让第一次晒制的进度快很多;4、也可以不放蜂蜜直接蒸,看自家喜欢咯~5、一定要蒸一遍,这样会很柔韧而且更甜,蒸软了之后风干放一天就行了~

紫薯甜蜜蜜

主料

紫薯4个;生姜1块;清水适量;

辅料

黄片糖适量;

紫薯甜蜜蜜的做法步骤

1:紫薯去皮切小块,生姜拍扁

2:冷锅下油和生姜

3:待油锅热了后下紫薯,炒至表面颜色变深,大概五分钟

4:下清水煲约20分钟

5:紫薯熟了后,下黄片糖,直至糖完全融化后即可

番薯饼

主料

番薯1个;

辅料

粘米粉适量;澄面适量;鸡蛋2个;熟白芝麻少许;

番薯饼的做法步骤

1:番薯削皮

2:擦成丝

3:加入2个鸡蛋,粘米粉,澄面拌匀

4:如图。

5:模具刷油防粘

6:把番薯丝放入模具铺平了

7:撒上白芝麻

8:凉水下锅蒸半小时

9:时间到了,哇黄灿灿的真美,淡淡的番薯香味

10:取出切件,可热吃,凉了下油锅煎下也很好吃

11:成品图。

番薯饼

主料

糯米粉适量;南瓜适量;水适量;

辅料

糖适量;

番薯饼的做法步骤

1:准备糯米粉。

2:放番薯。

3:我的番薯太干了,加了些水,捏成团。

4:搓成小圆。

5:轻轻按扁。

6:两面刷层油。

7:烤箱120度10分钟。

8:装盘,糯糯的。

姜汁番薯糖水

主料

番薯500克;姜汁10克;

辅料

红糖200克;

姜汁番薯糖水的做法步骤

1:番薯去皮切块!

2:把番薯和红糖倒入锅里煮二十分钟!

3:煮好了!

4:先盛一碗!

5:姜块放到料理机。

6:把姜汁倒出来煮。

7:姜汁煮开了!

8:煮开的姜汁倒入番薯糖水里!

9:姜汁番薯糖水混合好了!

番薯饼

主料

番薯200克;豆沙100克;

辅料

粘米粉适量;食用油适量;盐适量;鸡蛋1个;

番薯饼的做法步骤

1:将番薯放在锅里蒸熟,放在案板上用保鲜袋装上蒸熟的酋薯碾成泥

2:将薯泥加入食用油与粘米粉揉搓均匀成面团放入雪柜备用

3:将醒好的薯泥拿出进行分等分

4:将所有的材料备好,准备包裹

5:将薯泥分成各等分大小相同

6:将豆沙馅同样分大小相同的等分进行包裹

7:包裹好了,用饼模进行压制成形

8:压制成形后

9:将压制成形后的薯饼放入烤盘进行烤焙

10:薯饼放入烤箱进行烤焙,烤了段时间就上蛋液

11:烤焙了十分钟就可以出炉啦

蜜汁山药紫薯糕

主料

山药3条;紫薯3个;

辅料

蜂蜜1勺;

山药紫薯糕的做法步骤

1:准备所需食材

2:去皮,洗净,切块

3:放入海尔焙多芬嫩烤箱28L,100度蒸10分钟即可

4:将蒸熟后的紫薯捣成泥

5:再将蒸熟的山药也捣成泥

6:将泥状山药再次过筛

7:山药和紫薯一起揉成圆团,每个30g

8:模具内先撒上炒熟的面粉,再将山药紫薯团放入,压出即可

9:依次做好其余山药紫薯糕

10:表面淋上蜂蜜即可食用

蜜汁红枣煨红薯

主料

红薯4个;红枣1把;

辅料

糖桂花4茶匙;

调料

冰糖20克

食盐少许

蜜汁红枣煨红薯的做法步骤

1:主料;红薯4个、红枣1把辅料:冰糖25克、桂花酱4茶匙、食盐少许。

2:红薯去皮,把两头尖的削去,红薯尖的部位会有些筋络,影响口感,尽量把两头削去。红枣洗净备。

3:锅中加入水,放入处理好的红薯,下入冰糖,红枣,少许盐,大火煮开,改小火煮25分钟。

4:盖上盖子小火慢煮,大概25分钟左右,中途可以轻轻的晃动一下红薯,防止红薯沾锅。晃动或推动红薯的时候动作一定要轻一些,煮熟的红薯容易碎。

5:大概煮25分钟左右,用叉子轻轻扎一下,轻松扎透,改大火把汤汁收浓。

6:汤汁收浓后小心盛入盘中,糖汁也浇在红薯上,最后淋上桂花酱即可食用。看着娇嫩的颜色,有没有食欲?真的是又甜又糯,好吃的不得了。

7:一份热乎乎的带着桂花香味的蜜汁红薯做好了,喜欢的朋友们可以试一试哦~~

蜜桃汁

主料

水蜜桃1个;柠檬1个;红茶适量;白砂糖2勺;

辅料

干花适量;

蜜桃汁的做法步骤

1:所有食材

2:水蜜桃切片

3:水蜜桃加1杯水和2勺醣煮5分钟左右,关火盖上盖子焖30分钟

4:加入1小杯红茶以及柠檬汁,混合均匀

5:超粉

6:酸甜清爽

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