叉烧肉 叉烧鸡肉
主料
鸡肉4个；
叉烧肉的做法步骤
1：准备食材
2：鸡腿剔骨
3：加酱油、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、料酒、黑胡椒、葱、姜、蒜腌制1-2小时
4：取出腌好的鸡腿放在锡纸上，将鸡腿卷起
5：用锡纸卷起鸡腿，两端捏紧
6：放进烤箱，190度火烤20分钟
7：20分钟后从烤箱取出，打开锡纸，在鸡腿上刷层蜂蜜或食用油，刷好继续烤7-8分钟即可
小窍门
鸡腿可以在买的时候直接让老板帮忙剔骨鸡肉多腌一会儿更入味哦烤箱烤的时候注意时间，太久的话外皮会干
叉烧鸡腿卷
主料
鸡腿3个；生姜适量；
辅料
叉烧酱适量；生抽适量；料酒适量；
叉烧鸡腿卷的做法步骤
1：鸡腿洗净
2：鸡腿剔除骨头备用
3：剔好的鸡腿肉放入碗里，放入姜片
4：加入叉烧酱
5：加入生抽和料酒
6：用手抓拌均匀后放冰箱冷藏腌制至少一晚
7：取出腌好的鸡腿肉，码在锡纸上
8：像卷糖果一样收紧卷起，两头捏好
9：分别卷好房子在烤盘上，放入预热200度的烤箱，考20分钟
10：将表面的锡纸打开，表面刷蜂蜜或者腌制的酱汁，继续烤10-15分钟即可
小窍门
1鸡腿腌制的时间不能太短，不然会不太入味，冰箱冷藏一晚以上比较好2卷鸡腿肉的时候卷的稍微紧一点，不然切的时候容易散开，如果不用锡纸包的话，也可以直接用棉线捆绑烘烤
叉烧鸡腿饭
主料
鸡腿按人数；
辅料
李锦记叉烧酱五个琵琶腿用了半瓶；料酒适量；蚝油适量；葱少许；姜适量；黄酒适量；蜂蜜适量；
叉烧鸡腿饭的做法步骤
1：琵琶腿肉划口放
2：放叉烧酱、蚝油、黄酒、葱姜拌匀，放冰箱冷藏，可前一晚腌制，这个鸡腿我腌制了四个小时
3：讲腌好的鸡腿拿出，放在包了锡纸的烤盘上，如果是大烤箱可放在烤架上烤
4：将腌鸡腿的料刷在鸡腿上，再刷一层蜂蜜，入烤箱，每二十分钟翻一下面，翻面时刷一遍腌料，烤制一个小时
5：一小时以后就可以享受美味了，可以配上喜欢的蔬菜
小窍门
烤的时间也要看烤箱和鸡腿的情况，蜂蜜可以不刷，但是刷过蜂蜜的烤出来比较诱人，
叉烧
主料
猪肉5两；
辅料
蒜米适量；
调料
蚝油1勺
生抽1勺
五香粉适量
叉烧的做法步骤
1：猪肉洗净切成大块，蒜粒切成大粒。
2：把所有的调料和肉一起腌制24小时备用，在腌制过程中记得加2勺清水一起，这样才是叉烧软嫩多汁的秘诀哦。
3：少油小火煎至金黄色。
4：切成片状后回锅再煎一分钟，同时倒入腌制的酱汁一起煎至收汁，撒入孜然粉、胡椒粉搅拌即可出锅。
5：很下饭哦。
叉烧
主料
五花肉适量；
辅料
卤料适量；
调料
酱油适量
蜂蜜适量
叉烧的做法步骤
1：准备好材料。
2：用棉线捆好的五花肉放入锅中倒好的油中，两面浇上色，再锅中加入卤料，酱油，蜂蜜，盖好盖子，等到大火烧开。
3：再把五花肉用筷子翻面，小火慢煮，一直这样反复，直至卤料变粘稠，不剩多少。
4：起锅（记得把棉线取下哟！），自然冷却，就完成了。
5：吃起来酸甜酸甜，味道超棒，用来做豚骨拉面什么的超棒，或者下饭也不错。
叉烧鸡腿
主料
鸡腿3个；
辅料
叉烧酱4勺；胡椒粉适量；蜂蜜1勺；
叉烧鸡腿的做法步骤
1：鸡腿去骨，用刀背剁鸡腿肉，横竖多剁几下，鸡腿肉松散好入味
2：撒上胡椒粉
3：放一勺叉烧酱！一个鸡腿放一勺！
4：给鸡腿肉做个spa，然后包上保鲜膜，放到冰箱里！一般一天就可以了！
5：鸡腿上铺平，皮朝上，最好先刷一层蜂蜜
6：进烤箱，上下火230度，先烤十分钟左右
7：一勺蜂蜜一勺叉烧酱，搅匀，待鸡腿烤完十分钟后拿出来，反正面都刷上这个酱，然后继续烤五分钟左右
8：烤成出炉，味道很好啊
小窍门
1.鸡腿肉一定要用刀背剁，入味会很快2.鸡肉一定要多揉一会儿，也是为了入味3.最好用烤架烤鸡腿，烤出的水会直接滴出去！4.烤第二次的时候放中上层，会把皮烤的脆脆的。
叉烧
主料
五花肉适量；
辅料
叉烧酱适量；
叉烧的做法步骤
1：五花肉放少量料酒，姜粒和叉烧酱腌制4小时，时间越长越入味
2：放入空气炸锅190度，20分钟
3：出锅切块
啤酒鸡翼
主料
鸡翼适量；
辅料
啤酒一罐；姜适量；葱适量；香叶适量；桂皮适量；白芝麻适量；
调料
盐适量
酱油适量
蚝油适量
油适量
冰糖适量
老抽适量
啤酒鸡翼的做法步骤
1：锅里加入姜料酒烧开水，放入鸡翼焯一下水捞起沥干水分。
2：再切点葱姜。
3：白芝麻炒熟备用。
4：锅里热油放入鸡亦小火煎至两面金黄铲起备用。
5：再放入葱白，姜丝，桂皮，香叶炒香，放入鸡翼。
6：加入啤酒，盐，酱油，蚝油，冰糖，老抽大火煮开转小火焖20分钟。
7：大火收汁。
8：装盘淋上酱汁，撒上葱花白芝麻即可。
叉烧烤鸡腿
主料
鸡大腿适量；土豆适量；
辅料
叉烧酱适量；酱油适量；蜂蜜适量；料酒适量；胡椒粉适量；
叉烧烤鸡腿的做法步骤
1：鸡大腿用牙签扎些眼.
2：然后用两大勺酱油、半勺盐、一勺蜂蜜，一点胡椒粉把鸡腿腌起来，放冰箱里一夜.
3：土豆去皮.
4：切片.
5：土豆片摆放在铺了锡纸的烤盘里，注意锡纸表面涂层油.
6：鸡腿表面刷一层叉烧酱（我比较喜欢这味道）放在土豆上面.
7：放入烤箱中层，250度，一面烤20分钟后，翻面继续烤20分钟，再翻面10分钟.
叉烧鸡蛋面
主料
叉烧几片；面饼一个；鸡蛋一只；
辅料
盐半茶匙；油一茶匙；糖2茶匙；鸡粉一茶匙；酱油三茶匙；
叉烧鸡蛋面的做法步骤
1：准备材料
2：鸡蛋煮熟
3：水沸后放入面条煮2、3分钟熄火
4：用碗将调味料加入热水搅拌到溶解
5：将面条夹出放入碗中与调味汁拌匀，将鸡蛋切成两边放在面条上，加入叉烧
