蟹柳沙拉
主料
熟蟹柳100克；鸡蛋1颗；土豆半颗；混合生菜基底适量；
辅料
柠檬1小块；胡麻酱适量；
蟹柳沙拉的做法步骤
1：熟蟹柳解冻后切段，稍微焯水备用。
2：鸡蛋水煮煮熟后，可对半切开，也可切丁备用。
3：土豆切丁，隔水蒸熟。
4：将可食用的混合生菜先平铺在盘子上作为基底。
5：将熟蟹柳、土豆和鸡蛋均匀摆放在生菜基底上。
6：另准备好胡麻酱和柠檬作为调味汁，可淋可沾。
小窍门
1、想要升级版的话可以选用煮熟后的新鲜蟹脚肉，比如闽正蟹脚肉。2、水煮蛋切丁时可使用细线，切口更好看。3、土豆蒸熟后也可以用勺子压成泥摆放食用。4、比起淋调味汁，个人更喜欢用沾的，热量小。
蟹柳青菜炒饭
主料
蟹柳2根；青菜100克；米饭1碗；
辅料
盐适量；味精适量；
蟹柳青菜炒饭的做法步骤
1：食材：蟹柳、青菜（已洗净）、米饭
2：将已洗净的青菜放在案板上切碎，待用。
3：将蟹柳剥去包装纸，放在案板上切碎，待用。
4：烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒翻炒。
5：接着，合入米饭和切好的蟹柳翻炒翻炒。
6：然后，加适量的盐。
7：加适量的味精。
8：调味炒匀，即可。
雪花蟹柳
主料
鸡蛋适量；蟹肉棒适量；莴笋适量；
辅料
盐适量；鸡精适量；姜适量；
雪花蟹柳的做法步骤
1：原料
2：蛋清蛋黄分开
3：胡萝卜莴笋切末蟹肉棒切片姜切末
4：姜末加入白胡椒粉淀粉白醋料酒鸡精调匀
5：开火倒入蛋白
6：蛋白快凝时倒入莴笋和胡萝卜末
7：倒入蟹肉棒炒匀
8：倒入调好的姜末汁水迅速翻炒出锅即可
9：雪花蟹柳
10：成品
蟹柳冬瓜羹
主料
梭子蟹1只；冬瓜300克；毛豆50克；
辅料
生姜20克；枸杞5克；水600毫升；
调料
味达美臻品料酒1勺
味达美清香米醋3勺
木薯淀粉2勺
六月鲜10克轻盐特级原汁酱油1勺
有机亚麻籽油5毫升
蟹柳冬瓜羹的做法步骤
1：准备主要食材为梭子蟹、冬瓜、毛豆，梭子蟹洗净，冬瓜去皮切块。
2：冬瓜洗净去皮切成厚片铺在盘底，冬瓜利水消肿，热量低。
3：梭子蟹洗净放在上面，梭子蟹高蛋白低脂肪。
4：放上2片姜片，梭子蟹性寒，放上姜片可以去腥，中和寒性。
5：蒸锅内放入适量的水。
6：将装有食材的盘子放入蒸格中，上汽蒸10-12分钟。
7：蟹壳颜色变了，就蒸好了，然后取出蟹肉。
8：下面就开始做灵魂酱汁，碗内磨一下姜末。
9：倒入3勺米醋。
10：倒入1勺轻盐酱油。
11：搅拌均匀。
12：锅内倒入蒸熟后切丁的冬瓜。
13：倒入50g毛豆。
14：倒入600ml清水，盖上盖子炖煮10分钟。
15：放入去壳的蟹肉，轻轻搅拌。
16：倒入1勺料酒。
17：倒入事先调好的酱汁。
18：木薯淀粉加入适量的水搅拌均匀倒入锅内。
19：轻轻搅动，防止结块。
20：最后撒上一些枸杞即可出锅。
21：最后淋上有机亚麻籽油。
蟹柳抱蛋饭
主料
蟹柳5条；鸡蛋1个；米饭一碗；
辅料
豆芽适量；
蟹柳抱蛋饭的做法步骤
1：鸡蛋打散均匀
2：蟹柳撕开
3：入油锅煸炒
4：加入豆芽加入生抽老抽
5：加入热米饭
6：翻炒均匀
7：在平底锅中间围成一团
8：四周倒入蛋液
9：蛋液凝固撒上葱花芝麻
10：装盘
11：很鲜美。
小窍门
蟹柳要选择味道好的哦不沾锅要小号的。
蟹柳滑蛋
主料
鸡蛋3个；蟹柳4个；
辅料
香葱1棵；食盐适量；
蟹柳滑蛋的做法步骤
1：食材;鸡蛋、蟹肉棒、香葱。
2：蟹肉棒切段、香葱切末。
3：鸡蛋打入碗中，加入香葱、食盐充分打散。
4：锅中放底油，放入切好的蟹肉棒煎香。
5：煎香蟹肉棒后，打入打散的蛋液。
6：倒入蛋液后中火滑炒。
7：滑炒至蛋液凝固即可关火盛出。
8：成品，鲜香软嫩。
小窍门
无
蟹柳煎蛋
主料
鸡蛋3个；蟹柳5条；
辅料
红萝卜1条；
蟹柳煎蛋的做法步骤
1：用半小条红萝卜刨丝，蟹柳切丝（待用）鸡蛋打碎加入少许盐
2：锅下油，先小炒红萝卜丝蟹柳丝后加入鸡蛋煎至金黄色
3：装盘啦，准备好好享受吧
蛋白蟹柳
主料
蛋白液200g；蟹柳100g；
辅料
葱花适量；
调料
盐1勺
胡椒粉1勺
蛋白蟹柳的做法步骤
1：准备100克蟹柳。
2：用手顺着纹路撕成细丝。
3：准备一盒欧福蛋白液。
4：将200克蛋白液倒入碗中。
5：加入撕好的蟹柳。
6：两根小葱切成葱花。
7：一起放入碗中。
8：加入一小勺食盐，一小勺胡椒粉搅拌均匀。
9：锅中放油，油热倒入蛋液蟹柳去煎炒。
10：等蛋液全部凝固了即可。
11：美味完成。
小窍门
1.大家也可以选用全蛋液，做出来的一样美味。2.用不粘锅煎炒时可以放略少的油，小火慢慢凝固定型，成品更漂亮哦。
蟹籽饭团
主料
大米3杯；蟹籽半盒；
辅料
食盐1勺；白糖2勺；白醋10勺；纯净水5勺；
调料
青芥辣5g
味极鲜20ml
蟹籽饭团的做法步骤
1：大米淘洗干净，放电饭煲中焖熟。
2：用食盐、白糖、白醋，按照1：2：10的比例，调制一碗寿司醋，调好后加适量的清水稀释，清水的量可以是白醋的一半，这个按照自己的口味来掌握。
3：把寿司醋倒入蒸熟的米饭中拌匀。
4：取适量米饭和蟹籽盛到盆中。
5：把米饭和蟹籽翻版均匀。
6：戴上一次性手套，团成乒乓球大小的球。
7：团好的饭团装入饭盒。
8：用味极鲜和青芥辣调一碗蘸汁，因为米饭中已经放了寿司醋，这个蘸汁就只用酱油了。
9：把青芥辣于酱油用勺子混合好，混合不均匀沾饭团的时候容易呛到。
10：配上一把芽苗菜，完美！
小窍门
米饭蒸好后可以在电饭锅中拌好寿司醋，拌好寿司醋的米饭和蟹籽要少量多次的盛到盆中，不要一次都拌了，现拌现吃蟹籽口感好。
紫菜蟹柳卷
主料
猪肉末100g；寿司海苔2张；糖少许；
辅料
蟹柳4条；盐少许；花生油少许；
紫菜蟹柳卷的做法步骤
1：准备材料，提前用盐、糖和花生油腌制肉末20分钟。
2：把海苔放在寿司卷上，再均匀铺上一层肉末，占半张海苔即可。
3：把海苔对称折叠起来，放上两条蟹柳。
4：把蟹柳卷起来。同样方法地再做一条，然后放在锅里蒸10分钟，切成小段就可以了。
小窍门
1.寿司卷和海苔之间可以铺一张保鲜膜，如图所示，那样就不会把寿司卷弄得油油的了；2.想多吃点肉的可以放厚一点，但卷的时候要注意别太用力挤；3.海苔和蟹柳本身就有咸味的。
