蒜香焖南瓜
主料
南瓜适量;
辅料
蒜适量;水适量;
调料
油适量
盐适量
蒜香焖南瓜的做法步骤
1:南瓜去皮切块,因为是焖的,稍微切大块点,还要尽量大小均匀,要不然焖的时候有的烂了有的还没软。
2:拍点蒜。
3:热锅下油,放入蒜爆香。
4:倒入南瓜,加盐翻炒。这步加盐可以随便炒均匀,等焖得差不多的时候怕翻烂了南瓜嘛。
5:加点水,盖锅盖焖一下,水不要太多,期间可以稍微翻一下,不要勤快了。
6:焖到南瓜都软了就可以了。水要收干,所以放水的时候要掂量着,不要太多了,南瓜软了水还一锅就麻烦了,再焖就南瓜泥了。
7:也不知道什么品种的南瓜,甜!还带着点芋头香味。
小窍门
盐比平时炒菜放少点,南瓜本身甜的,放点盐突出甜味,多了就不好。
南瓜焖土豆
主料
南瓜一块;土豆一个;
辅料
青椒一个;葱适量;蒜适量;姜适量;
调料
酱油适量
盐适量
南瓜焖土豆的做法步骤
1:南瓜土豆切小块。
2:备些蒜姜葱,青椒。
3:锅里热油爆香葱蒜姜,倒入土豆南瓜大火翻炒一下。
4:炒至有点焦黄倒入适量水大火烧开转中小火煮15分钟。
5:土豆南瓜煮软后倒入青椒,盐酱油翻炒均匀,大火翻炒至汤汁浓稠即可。
蒸南瓜粉
主料
南瓜1个;大米2杯;
辅料
猪肉250块;干贝100g;蒜2颗;葱适量;
调料
盐适量
蚝油适量
白砂糖少许
食用油适量
蒸南瓜粉的做法步骤
1:两杯大米洗净,浸泡1-2小时。
2:泡好的大米放入破壁机,加入400克清水,果汁功能打两次。
3:打好的米浆放入3勺淀粉,2小勺盐拌匀备用。
4:南瓜切小块备用。
5:猪肉3:7的肥瘦比例切成小肉丁,加入盐,白砂糖,蚝油,淀粉,食用油腌制备用。
6:家里没有虾米,唯有用干贝代替,用温水泡软后撕成小块备用。
7:热锅烧油先炒肉丁。
8:放入蒜蓉再炒南瓜。
9:加入炒好的肉丁一起翻炒,放入盐调味,可以偏重味道一点。
10:炒好的南瓜肉丁放入米浆。
11:放入干贝拌匀。
12:倒入蒸盘大火蒸30分钟。
13:放入葱花再蒸2分钟即可出锅。
14:一定要放凉定型后再切,煎着吃更香哦。
焖南瓜
主料
鲜南瓜1片;
辅料
盐适量;
焖南瓜的做法步骤
1:南瓜去皮切成块状。
2:少油小火慢煎南瓜片。
3:加入适量的盐,没过南瓜的清水闷煮致南瓜软烂收汁。
4:原汁原味的闷南瓜煮好了,没有加入太多辅料,南瓜自然的清甜就出来了,最重要的是南瓜很甜才会有软糯香甜的口感哦。
肉末焖南瓜
主料
贝贝南瓜一颗;肉末适量;
辅料
姜适量;蒜适量;
调料
油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
肉末焖南瓜的做法步骤
1:肉末备好。最好有肥有瘦。
2:姜蒜备好。
3:南瓜去皮去核切块。
4:热锅下油。
5:关火后,倒入肉末炒散。
6:开小火炒香肉末,放入姜蒜炒香。
7:加点生抽老抽翻炒。
8:放入南瓜。
9:加点水。
10:盖上锅盖慢慢焖。期间注意轻手少翻。
11:南瓜软熟后收汁。
12:出锅。
焖南瓜
主料
南瓜半个;腊肉2两左右(或肥肉);
辅料
蒜3~5瓣;盐少许;白糖半茶匙;酱油几滴;水1碗;
焖南瓜的做法步骤
1:南瓜,请选颜色较红,结实(用指甲扎一下,感很硬,没水份似的就是特别绵甜的),去皮、洗净、切块
2:我用的是肥腊肉,小火完全爆出油,加入拍扁的蒜,炒出香味
3:倒入南瓜翻炒一会,
4:倒入一碗水,改大火煮开
5:盖上盖子,中火焖至水差不多干
6:开盖,加入一点点盐,半茶匙白糖、几滴酱油,翻炒均匀干水,出锅
7:成品,如喜欢可以加几粒葱花。
油焖小南瓜
主料
小南瓜500克;大葱一根;蒜瓣两个;
辅料
食用油适量;盐适量;味精适量;
油焖小南瓜的做法步骤
1:准备好要用到的食材,清洗干净,小南瓜去皮。
2:把食材切好,小南瓜切成随意的长方形。。如图。。
3:锅里放油,五成热
4:放入大葱和蒜瓣爆香
5:倒入小南瓜,翻炒一两分钟。。
6:加入开水,没过小南瓜就好了。盖上锅盖,水开后关小火焖。
7:水份焖干后,我们可以关火调入适量的盐和味精翻均匀,装盘。。。
8:成品图。。。
南瓜焖肉
主料
南瓜500克;猪肉80克;
辅料
蒜头适量;油适量;水适量;盐适量;
南瓜焖肉的做法步骤
1:准备食材。
2:把猪肉切好放上花生油,生抽,盐,搅拌备用
3:把南瓜切块。
4:蒜头拍扁
5:热锅冷油放入猪肉,炒至熟透,装起备。
6:热锅冷油放入蒜末爆香。
7:放入南瓜,翻炒后放入少许盐少许水焖制。
8:把猪肉倒入一起炒,烧透收汁即可。
9:成品装碟。
蜜焖南瓜
主料
南瓜适量;红枣适量;
辅料
蜂蜜适量;
蜜焖南瓜的做法步骤
1:南瓜去皮去瓤切大一点的块。
2:锅中加入少许玉米油,下入南瓜略微煸炒。
3:把南瓜和红枣放入天际隔水电炖锅的内锅中。
4:加入少许水,淋入适量蜂蜜。
5:往电炖锅内加水至放盅前水位。
6:先将不锈钢垫板放入锅内,然后放入内锅。往内锅边缘储水槽注入干净的水,并轻轻转动内锅盖子,使槽内的水分布均匀。
7:盖上上盖,按功能键选择慢炖,默认时间为3小时。
8:程序结束后,甜蜜蜜的南瓜就做好了。
9:成品图
10:成品图
11:成品图
12:天际魔幻云煲,隔水炖煮,水密封,最大程度的保留了食物的原味精华,营养零流失。
13:借用水为媒介,可形成天然保护屏障,使内外环境彻底隔绝,保证营养元素不被氧化和污染,汤汁原汁原味,营养全释放。
14:优质的全瓷内胆,高温烧制,取材天然,安全健康。一锅三胆,同时炖煮不同食物,满足家人的不同饮食需求。
15:钢化玻璃透明上盖,能直观看到水量多少,避免干烧。外层PP材质,聚能、防烫、安全。既保持锅内热量不外散,又有效防止外壳温度过高。
16:内层食品级304不锈钢,接触食物倍加安全。
17:它还可以通过网络调动云菜谱
18:用WIFI远程操控,打开手机就能做饭菜
南瓜焖排骨
主料
南瓜1个;排骨150克;
辅料
蒜头3个;
南瓜焖排骨的做法步骤
1:先切排骨,再过冷水
2:南瓜半只,切块;待用
3:放油,放蒜头;最后放南瓜炒至变色
4:再放排骨,放水盖窝;最后放盐,成功!