番茄蛋花汤
主料
番茄300g；香菇1个；鸡蛋1只；肉圆4个；毛豆仁50g；
辅料
食盐1.5匙；玉米油0.5勺；鸡精1匙；葱1根；
番茄蛋花汤的做法步骤
1：番茄洗净去蒂切块，香菇切片，葱白切末，鸡蛋捣匀成蛋液
2：汤锅放油，煸香葱白，再放入香菇煸香，倒入番茄翻炒片刻至微微出水
3：锅中600ml清水，同时放入毛豆，盖锅大火烧开，转中火烧10分钟
4：直至番茄变烂，茄汁完全融入汤中，转大火，沸水中倒入蛋液，用筷子迅速不停搅拌成蛋花状
5：放入油炸肉圆，继续盖锅烧5分钟，加盐、鸡精、葱花出锅即可
小窍门
1、稍稍煸炒番茄是为了让茄汁溶于油中，是最后的汤表面的黄色茄汁看起来更加诱人；2、番茄汤中放葱，味道独特又美味；3、要让蛋花不结块，一定要沸水中倒入蛋液，同时不停的顺着一个方向搅拌至少半分钟
番茄鸡蛋汤
主料
番茄2个；鸡蛋2个；葱1颗；
辅料
盐10g；花生油20g；姜5g；
番茄鸡蛋汤的做法步骤
1：番茄砌块，葱切花，姜一小块用刀背拍烂，鸡蛋打散备用；
2：油锅下油预热，带油开始冒烟了，倒入蛋液；这时候鸡蛋会冒泡泡哦；这样煎出来的鸡蛋更松软！
3：翻一面继续煎至凝固即可。（因为厨房灯光效果问题，鸡蛋的颜色拍出来不好看）
4：煎好之后直接往锅里加清水，如果是三人份，加个5碗（吃饭用的碗）水吧。盖上锅盖，煮开。
5：水开之后，让鸡蛋和番茄再翻滚2至3分钟，鸡蛋可以吸入更多的汤哦。
6：最后加盐和姜调味，撒上葱花，起锅。
小窍门
这次做汤少了一个步骤，在做好步骤3之后，最好先把番茄放锅里炒一会，出汁，这样的话，番茄汤的味道更浓，颜色更红一点，更酸点。
番茄鸡蛋汤
主料
鸡蛋2个；番茄250G；
辅料
香菜油少量；盐适量；
番茄鸡蛋汤的做法步骤
1：把番茄洗净切薄片/块
2：把鸡蛋打散加少量盐
3：热锅倒少量香菜油，烧制七八层热倒番茄炒出汁
4：番茄出汁后倒适量清水，烧开，小火煮5分钟
5：把打散的鸡蛋倒入锅内，煮熟，加盐调味，出锅！
番茄鸡蛋汤
主料
番茄3个；鸡蛋3个；
辅料
食盐适量；
番茄鸡蛋汤的做法步骤
1：番茄去皮切成小丁备用。
2：鸡蛋里加入一小勺食盐，打散备用。
3：冷水里倒入番茄丁，煮开后放入适量食盐，再中火熬煮至番茄汤呈现红色，说明汤已经入味。
4：再倒入打散备用的鸡蛋，翻煮半分钟起锅。
番茄鸡蛋汤
主料
番茄适量；鸡蛋适量；
辅料
盐适量；油适量；鸡精适量；
番茄鸡蛋汤的做法步骤
1：把番茄洗净切好备用
2：鸡蛋打散备好
3：锅里倒油，等油烧热放入打好的鸡蛋
4：然后把煎好的鸡蛋捞起，备用，放入切好的番茄
5：把番茄炒出汁
6：然后把炒好的鸡蛋倒入番茄中翻炒
7：最后掺水煮开，放入一点盐和鸡精，装如碗中
小窍门
番茄一定要炒，这样汤才红，最后可以撒一点葱花更香哦
番茄鸡蛋汤
主料
番茄两个；老姜一小片；植物油适量；
辅料
鸡蛋五个；食盐适量；
番茄鸡蛋汤的做法步骤
1：准备好原材料，番茄老姜洗净备用
2：鸡蛋放适量盐打散
3：番茄切片，老姜切颗粒备用
4：热锅放油，待油热以后倒入鸡蛋煎至两面金黄
5：煎好的鸡蛋用锅铲切碎，倒入番茄翻炒均匀
6：倒入适量水，放入老姜颗粒
7：烧开后放入盐调味，装盆出锅即可
小窍门
炒鸡蛋时用中小火，番茄翻炒是至出汁即可
番茄蛋花汤
主料
西红柿300g；鸡蛋1枚；
辅料
盐适量；鸡精适量；小葱适量；
番茄蛋花汤的做法步骤
1：西红柿去皮切片，鸡蛋打撒，姜切末
2：热锅冷油，放入西红柿加盐翻炒出红色来
3：加水煮沸
4：放入打撒的鸡蛋，边放边搅动，撒上葱末即可
番茄鸡蛋汤
主料
番茄酱50克；
辅料
鸡蛋1个；
配料
水淀粉适量
盐适量
番茄鸡蛋汤的做法步骤
1：准备亨氏番茄酱和鸡蛋，
2：锅中加水，
3：加入亨氏番茄酱，
4：大火烧开，
5：倒入水淀粉，
6：加1小勺盐，
7：淋入鸡蛋液，
8：用筷子搅散即可。
小窍门
如果喜欢喝浓一些的，就多加些番茄酱。
【番茄蛋汤】
主料
番茄3个；盐巴适量；
辅料
鸡蛋2个；小葱适量；
番茄蛋汤的做法步骤
1：番茄3个，土鸡蛋2个
2：番茄去皮前；划十字刀
3：用小锅把水烧开，把番茄放小锅，停留4秒
4：放入冷水中，快速冷却
5：番茄去皮
6：切成月牙形状的小块
7：鸡蛋里加少许盐巴
8：把鸡蛋搅散
9：当锅里油烧到七成热，把鸡蛋放油锅炒散，捞起待用
10：锅里的余油来炒番茄，把番茄炒焉
11：倒入汤，炒好鸡蛋，跟番茄一起煮；中途加点盐，调味【胡椒粉可放不可放】
12：倒入汤盆，面上撒点葱花
番茄鸡蛋汤
主料
番茄1个；鸡蛋2个；香菜末适量；
辅料
淀粉适量；精盐适量；香油适量；
番茄鸡蛋汤的做法步骤
1：准备食材：番茄1个、鸡蛋2个、香菜末（我这是冻的，色彩上请忽略）
2：热水烫一下西红柿，外皮就自然脱下了
3：将西红柿切块
4：鸡蛋打成蛋液
5：准备适量的淀粉
6：将淀粉加水调成液体
7：锅内放油，小火不停的炒制西红柿（我用奶锅做，是为了防止炒西红柿的时候噼噼啪啪的溅出来烫伤自己）
8：炒成粘稠，成番茄酱状态，几乎看不见西红柿块为好，这可是新鲜的、没有添加剂的番茄酱哦
9：倒入清水，开始煮汤
10：开锅倒入调好的淀粉汁
11：再次开锅，用筷子搅拌着蛋液，倒入翻花沸腾的地方，然后放入适量的盐
12：再次烧开锅，关火后，点入少许香油
13：浓稠美味又营养的番茄鸡蛋汤做好了，老少适宜哦!
小窍门
1、烫去西红柿的皮，是为了口感好，皮是煮不烂的2、顺序不要颠倒，淀粉一定要在蛋液前一步，才能甩出蛋花来3、不要小看最后的点滴香油哦，它可是让汤鲜美的秘密。4、注意到没有，调料中没有放鸡精，有鸡蛋的菜或汤什么的，里面不用放鸡精，自有鲜味。
