五谷杂粮红糖粥
主料
莲子5g;黑豆10g;花生10g;红豆10g;薏米10g;
辅料
红糖6g;
五谷杂粮红糖粥的做法步骤
1:准备食材,如图所示!
2:红糖切块
3:杂粮一起泡水1小时
4:然后小火煮30分钟,就可以吃了哟
五谷粥
主料
小粉约50克;小麦约50克;大米约50克;糯米约50克;新鲜玉米约70克;
辅料
清水大半煲;
五谷粥的做法步骤
1:把陶瓷人仔煲置于炉上,放小半煲水,把小米、小麦、大米和糯米淘净,放进煲里,开中小火;
2:盖好煲盖,再把火调成小火,慢慢熬粥;
3:把粥熬得比较绵软;
4:把玉米粒剁碎,放入煲里再熬20-30分钟即可。
小窍门
一、广东人喜欢用人仔煲煲汤和煲粥,因为煲盖上有个孔,汤水烧开时可以从小孔中透气,而且用缸瓦或陶瓷煲出来汤和粥比较好味;二、也可以用干的碎玉米来代替冰冻玉米,不过就要和小米小麦一齐下煲煮;三、杂粮粥,用料可以自己组织,量也可随自己的喜好增减;四、缸瓦陶瓷煲不可以骤冷骤热,煲要撤火时不要移到冰冷的地方,如玻璃炉的面上,可垫多几层干棉垫,再把煲放上去,或直接关火不移动煲,刚开火时不要太大火,开火前要先放水,煲不能空烧。
五彩粥
主料
大米100克;百合适量;青豆适量;
辅料
盐适量;玉米适量;瘦肉适量;
五彩粥的做法步骤
1:大米洗干净,放适量的水泡半小时
2:准备瘦肉
3:瘦肉切丁
4:鲜百合洗干净,掰开
5:青豆和玉米粒洗干净
6:瘦肉用水煮一下,去血水
7:泡好的大米加入适量的开水,用小火煮开
8:加入百合,青豆和玉米粒,盐慢慢煮
9:大米煮熟,煮至浓稠状态,就可以出锅了
10:大米煮熟,煮至浓稠状态,就可以出锅了
11:成品
小窍门
1.水烧开加入大米,避免糊锅2.冰箱里可以冻一些豆粒和玉米粒,用的时候取一点,很方便3.瘦肉可以不氽水,但味道要差好多4.这个粥也可以不放盐,味道会差一些,盐不要放太多,毕竟是主食
五红粥
主料
红枣适量;红豆适量;枸杞适量;花生适量;红糖适量;
辅料
大黄米适量;水1壶;
五红粥的做法步骤
1:大枣、红豆、花生、枸杞、红糖,我又专门放了一杯大黄米,豆类熬粥不黏糊,放上糯米性质的大黄米,起到黏糊的作用。
2:大枣和花生洗净泡1小时。
3:所有食材洗净淘好后放到电压力锅里,倒入1壶纯净水。
4:电压力锅选择杂粮饭,只感选择软烂开始煮粥。
5:1个小时以后,五红粥煮好了。
6:来一碗尝尝吧!香甜软糯,美味可口。
红豆五谷杂粮养生粥
主料
大米15克;花生10克;薏米10克;百合5克;
辅料
莲子10克;核桃5克;红枣5克;红豆15克;
五谷杂粮养生粥的做法步骤
1:杂粮准备
2:选泥沙
3:浸泡中
4:洗干净浸泡l小时,
5:煮时要开水1;9的水敷粥时向一方向转动防止糊祸,1个半小时就可以了。
6:煮好完成
7:红豆粥完成
小窍门
用开水煮不易糊锅
五红补气养血粥
主料
红枣40;红米40;花生40;红豆40;
辅料
枸杞适量;红糖适量;
五红补气养血粥的做法步骤
1:红豆洗净,放清水中,浸泡二十四小时
2:红米、花生仁用清水洗净后,水泡三小时;
3:锅中冷水下红豆,武火烧沸,煮约十分钟;④下红米、花生仁、红枣,水沸改文火煲约四十分钟;
4:下枸杞,煮约十分钟,入冰糖,糖化粥成。
小窍门
红枣去核,这样可以降低红枣本身的热气。如果没有电炖盅,可以直接放到锅里煮,大火烧开,小火煮一到两个小时
五色养颜粥
主料
黄豆20;绿豆20;红豆20;黑豆20;紫米80;
辅料
冰糖适量;
五色养颜粥的做法步骤
1:黄豆、绿豆、黑豆、赤豆、紫米洗净后,用水泡一夜。
2:把泡好的四豆和紫米放入电高压锅里加入适量的水
3:盖上盖子保压30分钟煮成豆花
4:.加入冰糖溶解后即可食用
小窍门
脾胃不好的人喝豆粥比较难消化,可以把熬好的粥,直接入料理机打碎成泥,也可以用豆浆机来制作五色养颜糊
五米芋头粥
主料
大米适量;小米适量;黑米适量;糯米适量;糙米适量;
辅料
芋头适量;
配料
白糖适量
五米芋头粥的做法步骤
1:五种米大约比例为各五分之一。
2:放在一起看看,很漂亮呢,将米清洗干净。
3:芋头去皮切滚刀块。
4:汤锅烧水,水开后下入米和芋头,大火烧开后转小火煮至米粒烂熟,吃的时候可以根据喜好放些白糖。
小窍门
煮粥其实很省事儿,但需要时间,如果时间比较急,可以用电饭煲,比较省心。我不喜欢把食材提前泡水,这个跟个人习惯有关,有时间的话可以提前浸泡,可以缩短煲煮时间。
五味山药粥
主料
铁棍山药140克;炒芡实50克;炒薏米50克;炒白扁豆50克;茯苓15克;
辅料
水适量;
五味山药粥的做法步骤
1:用料
2:铁棍山药洗净切段,放入蒸锅蒸熟
3:冷却后去皮
4:切成圆片
5:芡实薏米扁豆洗净控水,备用
6:茯苓放入粉碎机
7:搅打成均匀粉末,取用15克
8:将各料放入炖盅
9:加入清水
10:在电炖锅中加适量水
11:放入炖盅
12:盖好盖子,低温档隔水炖煮约2小时左右
13:豆粒软烂,出锅
14:盛出食用
小窍门
用水量可根据自己喜好酌情调整。此粥为体质人群食谱,大便秘结者慎用。若无电炖锅,也可以将各材料泡发后用炉火直接熬煮。
五彩虾仁粥
主料
大米1杯;虾仁12个;杂蔬80克;香菇3朵;
辅料
盐少许;水适量;
五彩虾仁粥的做法步骤
1:所有材料准备,虾仁挑出虾线,香菇切成丁;
2:大米淘洗,浸泡1个小时;
3:将大米倒入入内胆中,倒入适量水;
4:电饭煲上电,选择熬粥功能;
5:熬粥开始,共计1.5小时;
6:粥煮到还剩20分钟时,加入香菇丁,继续煮;
7:煮到还剩10分钟时,加入虾仁和杂蔬,继续煮;
8:熬粥程序结束,加入少许盐即可。
小窍门
1、煮粥的水要一次性加足,味道才鲜美,喜欢粥稀点,可以稍微多加些水。2、虾仁不能过早放,煮太久了,虾肉会变老。3、最后还可以加入少许香油,味道更佳。