紫薯球
主料
紫薯2/1个；奶粉1勺；细砂糖1匙；蜜红豆2勺；
辅料
核桃4个；松子仁1勺；杏仁4个；
紫薯球的做法步骤
1：准备好紫薯，洗干净
2：紫薯削皮，切片放进蒸锅里蒸熟
3：紫薯蒸熟拿上来用勺子按压成泥状
4：加入1勺奶粉和1匙细砂糖搅拌均匀
5：准备好米红豆，蜜红豆可以自己用红豆和糖熬煮，或者在超市中可以买到
6：紫薯泥分成相同等分，压扁，放入米红豆，裹起，椭圆
7：把准备好的1勺松子仁，4个核桃，4个杏仁放进袋子中，用滚面仗压碎成坚果粒
8：把紫薯球放在坚果粒里均匀粘上
9：如果喜欢更香一点，可以压扁放进平底锅煎一煎，或者放进油里稍炸一会
红薯麻球
主料
红薯600g；糯米粉200g；
辅料
黑芝麻30g；纯净水少许；
调料
花生油适量
白糖40g
红薯麻球的做法步骤
1：糯米粉备用。
2：蒸好的红薯备用。
3：将红薯倒入盆中。
4：蒸熟的红薯压成泥。
5：撒上糯米粉。
6：趁热加糯米粉和糖和成面团(如果红薯很甜可以不加糖)
7：黑芝麻和纯净水备用，如图所示。
8：搓成丸子(不要太大，不然炸的时候不好炸，里面可能不熟)，如图所示。
9：丸子沾点水。
10：裹芝麻，如图所示。
11：再压实，一定要压实，不然炸的时候很多芝麻会掉。(白芝麻卖相更好看)
12：搓圆—粘芝麻—再搓圆，芝麻粘的更牢固，如图所示。
13：搓成一个个小圆球备用。
14：锅中倒油，烧热后放入小麻球，这时候一定记住改小火。
15：用漏勺推一下，防止粘锅，并浮起来。
16：待麻球炸至金黄色即可。
17：装盆。
18：成品图。
19：软糯香甜。
小窍门
芝麻一定要压实，不然炸的时候很多芝麻会脱落。
紫薯球
主料
紫薯100克；糯米粉90克；玉米淀粉20克；细砂糖40克；水70克；泡打粉2克；
紫薯球的做法步骤
1：准备材料
2：把紫薯切成丁，用中火蒸25分钟。去皮后的紫薯是100克。
3：蒸熟后压成泥，倒入细砂糖，拌匀
4：所有粉内过筛
5：压成泥的紫薯倒入面粉里，在倒入水
6：揉成光滑的面粉，静置半小时
7：搓成大小均匀的圆球
8：锅里倒入油，把紫薯放入锅中煎，煎到宗色，出锅
9：成品，吃上一个味道不错啦
小窍门
不喜欢甜食的亲，细砂糖可以减少10克的量。
薯球
主料
红薯适量；
辅料
面包糠适量；
配料
食用油适量
薯球的做法步骤
1：把红薯去皮上锅，锅上气后蒸30分钟
2：蒸好的红薯取出，晾到不烫手
3：用勺按成泥
4：然后团成红薯球
5：准备面包糠可蛋液
6：先到蛋液里打个滚
7：再到面包糠里打个滚
8：滚好了蛋液和面包糠的薯球，等待下锅
9：起锅，烧些油，油热放入薯球，炸至面面变色就可以出锅了
10：出锅了
小窍门
红薯不要煮哦，煮的红薯含水分高不好团有的红薯天生就水分高，可以加些炒熟的干淀粉进去
紫薯球
主料
紫薯3/4个；红豆50/60克；芝麻5匙；糯米粉200克；
辅料
牛奶100ml；
紫薯球的做法步骤
1：1.紫薯洗净放入锅中加适量水煮熟
2：2.紫薯煮熟后去皮捣碎，加入适量牛奶拌匀
3：把薯泥分成小等份，里面包入蜜红豆，再滚成球
4：做好一个后，把剩下的也一起做完，揉的时候不要太用力，大小均匀即可
5：全部揉好后在紫薯球上滚一圈熟芝麻，再用手轻轻的把熟芝麻揉进表面
6：全部做好以后放入容器中，中间要留出一点空隙，放入烤箱180度烤5分钟即可，不要太久，会裂
7：哈哈，好吃的紫薯球完成了！
紫薯球
主料
紫薯适量；
辅料
面包糠适量；炼乳适量；
紫薯球的做法步骤
1：蒸紫薯一定要切小块！不然很难蒸软！
2：蒸软的紫薯放到盆里用勺子压成泥，然后揉成圆球，裹上面包糠我的过程有点惨不忍睹，然后就没有图片喽
3：放到油里炸，炸到面包糠变色就好了，最后淋上甜甜的炼乳
4：最后就做好喽
小窍门
紫薯真的要切小块！淋上炼乳才甜甜的更好吃
红薯球
主料
红薯1个；
辅料
糯米粉适量；
调料
豆沙适量
面包糠适量
其他
水一小碗
红薯球的做法步骤
1：红薯去皮切成薄片。
2：放入蒸笼大火蒸熟。
3：用筷子一扎能扎透就好了。
4：放入大碗中压成泥。
5：放入适量的面粉。
6：揉成软度适中的面团。
7：全部分成等份的小球，用手挖一个小窝，包好，搓成圆球。
8：先滚一层水，再裹上面包糠，用手捏一捏，让其沾得更牢一点。
9：锅内多倒点油，六成油温下锅炸，用筷子轻轻的翻面，让其受热更均匀。
10：炸至全部飘起捞出。
11：我们的红薯球就完成啦！
小窍门
炸制的时候油温不要太高，中火慢炸。今天的美食就分享到这里啦！欢迎大家留言讨论。如果您觉得对你有帮助，给小西点个赞吧。
芝麻麻薯球球
主料
黄油50g；炼乳5g；糖粉40g；奶粉50g；高筋面粉60g；旺仔牛奶20g；麻薯预拌粉200g；全脂牛奶50g；蛋黄一个；
辅料
芝麻核桃粉25g；蔓越莓掰小粒30g；
芝麻麻薯球球的做法步骤
1：准备所需食材，称重备好
2：准备口味所需辅料
3：黄油加糖粉搅拌机顺时针打发，糖粉分三次放下，打发至羽毛状散开光泽为好。
4：加入蛋黄及高筋粉预拌粉用硅胶刮刀搅拌均匀，起初会很粘手手最好别去碰，搅拌到发现力使不上劲的时候，分成两半各加入辅料（口味看个人喜好的哈！）拌匀后取出放在硅胶垫上静置10分钟
5：揉成长条状，等量分成自己喜欢大小的块状，手里搓一点点色拉油，揉成小圆团放在烤盘中
6：烤箱预热180度，烤18分钟左右，观察微黄稍干即可取出食用。
7：出来吃口应该是外稍脆，内部Q软甜香但不湿口为佳
小窍门
一定要用搅拌刮刀搅拌面团不然粘手粘到死！
芝心薯球
主料
土豆两个；糯米粉30克；
辅料
芝士片四片；
调料
奶粉15克
淀粉20克
胡椒粉2克
芝心薯球的做法步骤
1：土豆两个去皮洗净。
2：切成均匀的薄片。
3：上锅蒸10分钟，压成土豆泥。
4：加入配方里的所有粉料及调料。
5：活匀分成大小相等的剂子。
6：搓成圆形球球，也可以沾少许芝麻。
7：5－6成油温下锅炸，小火制金黄捞出开吃。
小窍门
1、土豆一定要蒸熟、方便快速压成泥。2、炸的时候火温不要太大，防止外面糊了里面不熟。3、撒少许孜然粉，辣椒粉或者烧烤料味道更好哦。
紫薯球
主料
紫薯4个；糯米粉200克；
辅料
白砂糖2茶匙；
紫薯球的做法步骤
1：紫薯蒸熟和成泥
2：加入糯米粉揉成面团
3：再搓成一个个大小均匀的紫薯球
4：最后锅里加入油，待油烧热，放入紫薯球煎炸，紫薯球浮出油面，就可以捞起享受美味啦！
小窍门
可以包馅儿
