白雪草莓蛋糕
主料
8寸戚风蛋糕一个；淡奶油一盒；糖40克；草莓适量；
白雪草莓蛋糕的做法步骤
1：凉透的戚风蛋糕分片，二至三片都可以。
2：草莓用淡盐水清洗干净。
3：将草莓切小丁备用。
4：淡奶油倒入盆中，加糖，糖和奶油的比例约为1：10，低速打发，淡奶油需要冷藏超过12小时，如果气温较高，最好坐冰水打发。淡奶油的打发程度比较重要，不够发不能很好的定型，太发又会显得粗糙。这个要凭经验和感觉，多打几次会明白的。如果一不小时打过头了，加些淡奶油再打打会好些。打奶油一定记得要低速打。
5：取一片儿蛋糕，放在裱花台上，放上打好的奶油，铺上草莓碎，加一片蛋糕，再放上打发好的奶油，
6：如果两层蛋糕，直接开始抹奶油，如果三层蛋糕，重复操作一次。
7：将奶油全部抹平，尽可能的，后面还要装饰，稍稍有瑕疵也没有关系。
8：蛋糕顶部奶油稍厚些，这样方便摆草莓，草莓对半切开，摆成花形。
9：用裱花袋剪小口，挤出奶油线，蛋糕就成了。
小窍门
1、奶油的打发程度关健，试着来。2、裱花袋挤奶油线的时候，开口要适中，尽可能剪小些，实在不行再加大也可以的。
草莓小雪人
主料
草莓6棵；奶油6勺；
辅料
黑芝麻12个；
草莓小雪人的做法步骤
1：草莓几个
2：放盐水里浸泡一会，再清水冲洗几遍洗干净
3：能说当时没有买奶油也没有打发奶油的东西吗？然后跟人家蛋糕店买的，哈哈，记得一杯五块钱。
4：把草莓切开，挤上些许奶油，放两颗芝麻做眼睛（芝麻我偷懒直接饼上抠下来的，嘿嘿嘿）肚子上再用筷子蘸点奶油点两三下就可以了。
草莓小布丁雪糕
主料
棉花糖50g；牛奶200ml；
辅料
草莓果肉果汁50ml；
草莓小布丁雪糕的做法步骤
1：不粘锅中加入牛奶，草莓果肉果汁，棉花糖。
2：小火慢慢搅拌至棉花糖融化，冷却至室温。
3：装入雪糕模具中，放入冰箱冷冻至少6小时。
4：取出脱模即可。这款雪糕没有正常奶油打发的那么细腻，但胜在省时省力，热量没有那么高，适合想吃雪糕又怕胖的人。
草莓雪糕
主料
草莓半斤；
辅料
奶酪适量；白砂糖适量；蜂蜜适量；酸奶适量；
草莓雪糕的做法步骤
1：草莓先用面粉浸泡几分钟，用手轻轻搓洗，摘除根叶。
2：再用盐水浸泡几分钟。
3：洗净的草莓放入榨汁机，依次放入酸奶、奶酪、白糖、蜂蜜。
4：榨出草莓汁。
5：倒入模具里，放入冰箱冷冻三个小时左右。
6：即可享用，水果味十足，冰霜可口。
小窍门
详见微信公众号：一朵鲜花插在牛排上
草莓思慕雪
主料
草莓适量；
辅料
酸奶（浓稠型）适量；香蕉1根；草莓味棉花糖适量；
草莓思慕雪的做法步骤
1：取两个洗净的草莓切片，用切蛋器更方便。
2：把草莓片装饰在杯子壁上。
3：果汁杯里放入草莓，香蕉。
4：倒入适量酸奶。
5：启动程序打成果汁。
6：倒入杯子中。
7：上面放入棉花糖，装饰上草莓。
8：也可以放喜欢的干果，一杯美美哒草莓思慕雪就完成了。
9：配上一块草莓蛋糕，来一顿美美哒下午茶吧。
小窍门
没有果汁杯可以用料理机，破壁机。
草莓酸奶雪糕
主料
酸奶1瓶；草莓适量；
辅料
雪糕模具1个；
草莓酸奶雪糕的做法步骤
1：草莓淘洗干净，我只做了三个这些草莓用不完。
2：酸奶一瓶。
3：草莓切成小块放到三连雪糕模具里。
4：放入雪糕棍，在倒入酸奶，盖上盖子放冰箱冷冻层，冻4个小时以上就可以了。
5：成品图。
草莓雪梨smoothie
主料
草莓200g（约8个）；脱脂牛奶300ml；糖10g；
辅料
雪梨200g（1个）；脱脂酸奶150ml；
草莓雪梨的做法步骤
1：几款爱吃的水果，再加上纯香的脱脂奶类，用破壁料理机拌作成一杯可以喝的减肥餐。Smoothie，让再疲惫的胃也能得到温柔的善待。
2：制作美的过程很简单，只需草莓切半，雪梨切粒，再配上脱脂奶类，糖是为了增加口感可以不加。
3：整个制作过程都在破壁料理机内完成，见证着水果变成一杯香浓丝滑的减肥餐，是一件很美妙的事。
4：爱美的你，也可以将草莓切成薄片，紧贴在杯子内壁里，美的东西不嫌多，欣赏美本来就是女孩天生的技能。
5：不用减肥的可以在表面加点巧克力碎哦，巧克力配上smoothie也有一番滋味啊。
6：倘若心中相信美，简单如你我，也能感受到smoothie带来的满满温暖。送给那个还在为窈窕身段努力的你。
小窍门
以“往·来”的名义，探究美食背后的那点事儿。【生活方式汇】
草莓酱雪莲
主料
雪莲果400g；
辅料
草莓酱10g；
草莓酱雪莲的做法步骤
1：将雪莲果削皮切块。(买雪莲果时，一定选硬的新鲜的)
2：放进电饭煲，加水没过雪莲果，煮至水开，即可捞出。
3：捞出后，加入之前买好的瓶装草莓酱，这个简单爽口甜品就做好啦，特别适合夏日食用。大家可以试一下哦
小窍门
夏日多食用排毒效果很好！
草莓雪人
主料
草莓10颗；
调料
细砂糖4克
淡奶油40克
黑芝麻少许
草莓雪人的做法步骤
1：准备好新鲜草莓，清洗干净，沥去水分。
2：盆中倒入淡奶油和细砂糖。
3：用电动打蛋器打至出现纹路状，装入带有花嘴的裱花袋中，扎紧放在一旁备用。
4：草莓去蒂，切下1/3的草莓，做雪人的帽子；另外那半草莓，用来做雪人的身体；然后再将大半草莓的底部切平，方便草莓立起来。
5：将大瓣的草莓放在盘中，然后挤上适量打发好的淡奶油，做圣诞老人的头部。
6：再把刚切下来的小半颗草莓，盖在奶油上面，当做圣诞帽子。
7：最后，用几粒黑芝麻，用来做雪人的眼睛和嘴巴。
8：呆萌可爱，香甜可口的草莓雪人就做好了。
9：好看又好吃；喜欢吃甜的，还可以筛点糖粉装饰。
小窍门
1、草莓，选择新鲜和大个的，这样更容易操作；2、淡奶油和纯牛奶一样是没有味道，打发时需要加入细砂糖，既能调味也利于奶油打发和定型；淡奶油和细砂糖的比例是10：1，既100克的淡奶油，需加入10克细砂糖；3、不喜欢吃奶油，也可以将用山药泥来替代，味道更健康。
香草雪糕&蔓越莓雪糕
主料
奶油450g（2）；白糖30g（2）；鸡蛋黄3个；
辅料
香草豆荚1根；
香草雪糕的做法步骤
1：主要材料图，有牛奶可以加入200g，减掉100g奶油。
2：先处理鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。只需用蛋黄部分，蛋清可以做蛋糕，双皮奶等其他。
3：三个蛋黄加入100g白糖，并搅匀直蛋黄发白，体积增大两三倍。
4：图中是蛋黄和白糖搅拌后的成品，白糖没有完全融化没有关系。主要是把空气搅拌进去即可。
5：把200g的奶油倒入小锅，边加热边搅拌，煮到旁边冒小泡关火。一边搅拌蛋黄一边把加热的奶油一点点倒入碗内。刚开始慢点倒，后面以免烫熟了鸡蛋黄。
6：再把刚混合好的重新倒进小锅加热，用最小火，避免煮沸。记得要搅拌，以免底糊了。
7：出来香草豆荚，中间划开，刮出里面的籽。再连同皮一起都放到锅里煮。
8：边煮边搅拌，注意不要糊底了。因为越煮越浓稠。注意温度。不要超过85度，蛋黄会熟影响口感。不要低于75度，要不达不到杀菌的目的。
9：达到80度左右就可以关火，隔水搅拌快速降温。
10：过筛盛出。
11：用保鲜膜紧贴着奶黄酱的表面封住，放到冰箱降温备用。大概半个小时到一个小时再取出进行下一个步骤。
12：中间等待过程中，我把三个蛋清，25g低筋粉，40g糖，做了蒸蛋糕，按照白天使蛋糕的套路。
13：450g奶油和30g糖一起打发后，和冰箱的奶黄酱一起搅拌均匀，香草味的雪糕就完成了。我把一半装好放到冰箱冷冻。另一半加了50g的蔓越莓果肉进去。搅拌均匀再装好冷冻。两种口味就完成了。
14：隔天取出，室温放二十分钟，再刮着吃，没冰渣。
15：蔓越莓味的成品
16：香草味的成品
17：双球双味
18：~完~
小窍门
可不可以不加香草豆荚？？我也不敢断定，但是可能会有蛋腥味。
