汤圆
主料
糯米粉500克；
辅料
黑芝麻馅300克；
汤圆的做法步骤
1：主辅料：糯米粉、黑芝麻馅
2：糯米粉加适量温水和成软面团。
3：取一块面团，大小和馅料的比例2:1为好。
4：把面团中间按出凹状。
5：放入馅料。
6：转圈轻轻收口。
7：将其包严，轻轻团圆。
8：放入糯米粉中轻轻滚一下，可以防粘。
9：取出后即成汤圆生坯。
10：依次全部包完。
11：锅烧开水，放入汤圆生坯煮制3分钟左右，漂浮后即可关火。
12：出锅盛入碗中，即可上桌品味。
小窍门
1、馅料制作方法：把熟黑芝麻和熟花生米磨粉，加白糖、香油和糕粉拌匀即成。2、包汤圆时，面团比馅料大一些，包起来更容易。
汤圆
主料
糯米粉500克；老南瓜250克；紫薯250克；花生仁100克；草莓100克；
辅料
草莓酱50克；白砂糖150克；猪油20克；
汤圆的做法步骤
1：备：老南瓜，紫薯，糯米粉，花生仁，草莓，草莓酱，白砂糖
2：南瓜和紫薯去皮切成片，上蒸锅蒸15分钟，熟透放凉
3：花生仁慢火炒香脆，去衣，放两层保鲜袋中用菜瓜拍碎
4：花生碎加糖和猪油拌匀，放冰箱冷藏让其凝固后，搓成均匀的小球待用
5：草莓清洗后切小碎粒，加糖稍腌出水份后倒掉糖水，加入草莓酱拌匀
6：南瓜和紫薯片打成泥状分别加入糯米粉搓到光滑不粘手，醒面10分钟
7：醒好的面团分等份搓圆，用手按压成小碗形分别包入馅料，轻轻搓圆
8：锅内加水，水沸腾后入汤圆，汤圆浮起即熟
9：煮熟的汤圆可以加糖或者姜茸姜片，或沥水撒花生碎吃，味道都不一样
红枣丁炒汤圆
主料
汤圆适量；红枣适量；
辅料
植物油适量；白糖适量；
红枣丁炒汤圆的做法步骤
1：备汤圆，红枣，白糖
2：烧油
3：倒进白糖
4：糖的多少随意
5：红枣切碎
6：放进汤圆
7：分开，不要粘在一起，
8：开小火，翻面
9：放上红枣，将汤圆炒熟，让每个汤圆都裹上糖液
10：用芝麻撒点芝麻
11：好香甜的汤圆
汤圆
主料
糯米粉适量；
辅料
白糖适量；
汤圆的做法步骤
1：糯米粉里添加糖，习惯甜的可以多加。再加入水，揉成面团。
2：切成四份。
3：取出其中的一份。
4：搓成条。
5：做成小继子。
6：再把每一个搓成圆。
7：加入开锅的水锅中。
8：等汤圆浮上来以后，就能成盘了！
小窍门
揉面团时，水要一点一点地加。
元宵节来试试可爱的猫爪汤圆，好吃又好看，萌哒哒。
主料
糯米粉200克；开水140克；椰子油20克；抹茶粉2克；
辅料
红丝绒液红丝绒液；
猫爪汤圆的做法步骤
1：先取糯米粉200克加入开水140克。
2：先拌成絮状。
3：再揉成团。
4：趁热加入椰子油20克，揉至呈光滑面团。
5：把面团分成3个。
6：一个面团加入抹茶粉2克。
7：全部揉至颜色均匀，包上保鲜膜备用。
8：一个面团加入红丝绒液几滴。
9：全部揉至颜色均匀，包上保鲜膜备用。
10：全部包上保鲜膜备用。
11：按大面团15克做主体、中面团3克做掌心、小面团1克做爪子，各自分好，盖上湿毛巾备用。
12：大面团压扁。
13：中面团压扁沾一点水，放在掌心。
14：小面团沾一点水，放在爪子的位置，可爱猫爪组装完成。
15：用手稍微把整体压压扁。
16：猫爪汤圆开水下锅。
17：中间沸腾的时候记得加凉水闷一会。
18：煮至浮起即可，最后闷1分钟。
19：捞出煮好的汤圆。
20：加一些糖桂花，或者直接放在红糖水里即可。
21：可爱的猫爪汤圆完成O(∩_∩)O
22：好吃又好看，萌哒哒。
桂圆煮汤圆
主料
汤圆345克；桂圆肉65克；
辅料
冰片糖60克；
桂圆煮汤圆的做法步骤
1：食材：汤圆、桂圆肉、冰片糖
2：将汤圆拆开包装，搁入盘中，待用。
3：将桂圆肉和冰片糖下入锅中。
4：接着，加入一些清水煮开、煮上10分钟。
5：然后，合入汤圆翻动一下煮开。
6：煮至汤圆浮起，即成。
汤圆
主料
糯米粉适量；南瓜泥适量；菠菜汁适量；
辅料
豆沙馅适量；玫瑰酱适量；
汤圆的做法步骤
1：准备食材，豆沙馅，糯米粉，南瓜泥，菠菜汁，玫瑰酱（不吃可以不放）。
2：活成光滑的面团。
3：包入豆沙馅。
4：和好的面，包上豆沙馅，用手搓圆，放在蒸屉上，水开，下锅煮，放少许盐，防止粘连，飘起，捞出，汤圆就做好了，比外面买的好吃..
汤圆
主料
糯米粉2500克；白糖500克；
辅料
豆沙500克；
汤圆的做法步骤
1：豆沙搓成一个个圆。
2：糯米粉兑水和成面团！
3：糯米团搓成圆然后切成一块，压扁包豆沙！
4：包好了一些汤圆了！
5：全部做好了。
汤圆
主料
糯米粉适量；开水适量；红薯适量；
辅料
核桃馅适量；黑芝麻馅适量；
汤圆的做法步骤
1：准备好汤圆馅。我今天发过一篇黑芝麻糊的菜谱，加黄油揉成团就是黑芝麻馅啦。核桃馅同它。
2：红薯上锅蒸熟。
3：趁热加糯米粉，揉成软硬适中的面团。
4：另备一份糯米粉，加开水至面絮状，再揉成团。
5：两个面团揉好后静置一会儿。
6：取一部分皮，压扁，包入馅料，收口整理成圆形。
7：如果吃不完可以粘一些糯米粉在外面，冻起来。
8：新鲜汤圆煮熟，完成。
咸汤圆
主料
无馅小汤圆适量；
辅料
番茄1个；新鲜香菇2个；娃娃菜半棵；卤牛肉适量；芹菜几根；玉米油适量；
调料
味达美臻品蚝油适量
盐适量
咸汤圆的做法步骤
1：我用的是这种无馅的小汤圆。
2：先将配菜准备好，卤牛肉切小块，嫩芹菜切碎，新鲜香菇切小块，娃娃菜切丝。
3：番茄切丁。
4：锅烧热，倒入适量玉米油，下番茄丁煸炒至软烂。
5：加入2碗水。如果有鸡汤骨头汤更好。
6：倒入香菇和娃娃菜。
7：挤1-2汤匙蚝油，拌匀，煮至水沸腾。
8：下适量小汤圆，用锅铲轻轻推动几下，防止沉底粘锅。煮到水再次沸腾，小汤圆也差不多全浮起来了。
9：尝下咸淡，根据自己的口味再加适量盐。
10：最后倒入卤牛肉和芹菜末，煮一分钟就OK了。
小窍门
1、煮咸口的汤圆最好用无馅或无糖低糖的，不然味道会比较怪。2、配菜可以根据自己的喜好选择。
