烤栗子
主料
栗子16个；蜂蜜水适量；玉米油适量；
烤栗子的做法步骤
1：食材备好。
2：用刀开口（注意不要划到手）。
3：刷上玉米油铺在烤盘上。
4：200℃，烤30分钟左右。
5：剩10分钟时，拿出来刷蜂蜜水。
6：工作完成，开动。
7：成品。
烤原味瓜子
主料
生葵花籽250g；
烤原味瓜子的做法步骤
1：准备材料
2：将瓜子放在铺好油纸的烤盘上
3：放入烤箱烘烤10~15分钟，上下火130度即可（由于烘烤时间较短，可在旁边观看，有些烤箱温度高很容易烤糊）
4：待冷却后这样一盘香喷喷的原味瓜子就出炉啦（一次吃不完记得用玻璃瓶封好，或者用袋子捆好)
栗子酥
主料
中筋面粉粉150克；黄油50克；白砂糖5克；水65克；
辅料
低粉120克；黄油60克；栗子泥适量；
栗子酥的做法步骤
1：面粉加糖加软化的黄油搓成颗粒状，再加水和成光滑的面团。
2：油酥的所有原料也同样和成面团
3：将揉好的油皮和油酥面团盖上保鲜膜，室温静置30分钟
4：将静置好的油皮分割成18克一个的小剂子，油酥分割成12克一个
5：取一块水油皮压成圆形，包上油酥
6：用手揉成圆形
7：将圆形的面团擀成牛舌状
8：用手从一端轻轻卷起全部卷好后盖上保鲜膜静置15分钟
9：再将静置好的面团竖着擀成椭圆形，尽量长一点
10：再卷起
11：盖上保鲜膜静置20分钟。也就是一共擀开两次，卷两次，静置两次
12：做好的栗子泥分割成25克一个
13：将静置好的面团两头捏一在一起，也就是中间折一下，收口朝上，用手掌压成圆形
14：放上栗子馅
15：包好收口朝下，稍稍压扁
16：均匀的码在烤盘上
17：表面点上红色色素
18：放入预热180度的烤箱
19：烤20分钟左右即可
小窍门
1栗子泥的做法：栗子去壳去皮煮熟，加适量水用搅拌机搅打成泥，加适量黄油和白砂糖炒制成泥即可2黄油可以换成色拉油或者猪油的，我用黄油做的起酥效果也很不错的3面团每一次静置的时间要到位的，这样才能保证做出来的酥的口感的。放凉的栗子酥，吃的时候可以重新烤箱加热下
原汁原味的农家菜团子
主料
玉米面500g；面粉500g；
辅料
牛奶250g；
调料
玉米油10g
酵母5g
泡打粉2g
农家菜团子的做法步骤
1：将烧开的热水倒入玉米面中，筷子迅速搅拌成颗粒（用手一捏可以散开，握在手里可以成团）等到温度适中，倒入酵母，搅拌均匀。
2：倒入面粉，先将面粉和玉米面混合均匀，然后加入泡打粉，倒入牛奶和成偏软的面团，最后加入玉米油揉匀，放到温暖处发酵。
3：面团发好后，揪一块面团圆按扁，将馅料放进去，一只手掌心拖住面团，另一只手旋转向上推面团将馅料包住，最后整形即可。
4：将菜团子放置锅中，静置15分钟，大火烧开，中火蒸25分钟，焖5分钟，屋里能闻到香甜的玉米味，就证明菜团子已经可以吃了。
小窍门
1.玉米面一定要用开水烫，这样做出来的菜团子口感更加松软细腻，带着一股很浓郁的香甜味。2.关于发酵，我发的差不多八分那样，因为做的过程中面团还在发酵，所以不用发满，更不能发酵过度！如果发酵过度，玉米面有一股浓烈的酒味，面团发白发粘，颜值口感都下降了很多。3.关于露馅，面团要有一定厚度而且是均匀的，这个不是包子，是用手团成的，所以不需要中间厚两边薄。
原味蒸海蛎子
主料
海蛎子1000克；
原味蒸海蛎子的做法步骤
1：海蛎子洗净。
2：隔水放入锅子中。
3：盖盖蒸制。
4：蒸至海蛎子全班开口即可。
小窍门
简单易做，味道鲜美。
原味菇
主料
鸡腿菇适量；海鲜菇一个；
辅料
生抽适量；大蒜苗2根；盐适量；
原味菇的做法步骤
1：准备材料
2：蒜苗切成小段，白色的根部要先下锅炒，因为考虑小朋友吃所以稍微要煮一下
3：菇们都切小段备用
4：锅热下油，然后倒入切好的菇和白色的蒜段翻炒(可以加少许水多煮一会儿)大人吃的话可根据自己爱好加辣椒会非常美味哦！
5：快起锅时加少许生抽，盐适量
6：加入剩下绿色部分蒜苗
7：一道超简单鲜味十足的菜菜就出锅啦！
8：一碗香喷喷的米饭，宝贝几口就下去咯！
9：成品
小窍门
因为考虑到小朋友吃所以切成了小段，还加了水煮一会儿哦！调料也只加了一点点生抽和盐，生抽可以不加一样好吃哦！
原味香炒南瓜子
主料
贝贝南瓜2个；
辅料
没有适量；
原味香炒南瓜子的做法步骤
1：把南瓜打开，瓜子并带着瓤取出，别丢，放在沥篮里。南瓜该拿去怎么做就怎么做吧！
2：放入水中，先把瘪的挑出去，再把瓜瓤洗去，只留下瓜子。
3：把洗好挑好的南瓜子直接沥干水分，放太阳底下晒干。
4：锅烧热，把晒好的南瓜子倒入，转小火，把复翻炒。
5：直到南瓜子表面略泛金黄就可以出锅，孩子爱吃的小零食就做好了。
小窍门
1、这道小零食要好吃，选南瓜的品种很重要，一定要是自然成熟的，南瓜子饱满的几率才大。2、南瓜子把瓜瓤洗干净就好。晒干了才好炒。3、炒之前把把晒干的略透明的黏膜掇干净不要。小火烘炒，又香又不易糊。
栗子鸡
主料
栗子15个；三黄鸡750克；
辅料
葱3段；姜2片；老抽8毫升；盐4克；冰糖6克；油10毫升；水量600毫升；
栗子鸡的做法步骤
1：三黄鸡宰杀去毛、内脏，热水淋烫剁成3厘米块；
2：栗子去壳、剥皮备用；
3：锅内倒油放入处理好的栗子、鸡块、调料以及水；
4：盖好锅盖，启动【黄焖鸡】功能；
5：待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。
小窍门
1、去栗子皮，可在栗子上边剪个十字口，热水煮10分钟，捞出来后很好剥。
栗子鸡
主料
仔鸡一只（两斤）；栗子半斤；
辅料
大葱半根；姜数片；蒜数粒；辣椒数颗；花椒数粒；料酒适量；酱油适量；糖适量；
栗子鸡的做法步骤
1：仔鸡一只，剁小块，焯水，捞出备用；
2：栗子去皮，备用
3：准备：葱、姜、蒜、辣椒花椒
4：油热入鸡块炒，加入料酒，白糖，酱油，盐，再倒入葱姜蒜等配料
5：上一步炒一会后倒入栗子，继续翻炒
6：翻炒均匀，倒入适量水，烧开
7：转入电高压锅，按下选择健即可，等待～～
8：美味出锅啦～～～
小窍门
辣椒和花椒可以不放，只因本人喜好辣椒。
蒸栗子
主料
栗子适量；
蒸栗子的做法步骤
1：油栗适量，清洗干净外皮
2：栗子上面剁十字花刀，这样蒸完以后就很容易去皮了
3：上锅蒸20-25分钟即可
小窍门
大家在微信里搜索【杜鹃花美食】即可订阅我每天为大家精心编辑的美食菜谱哦
