橘子果酱
主料
橘子适量；
辅料
白糖适量；明胶适量（QQ糖）；
橘子果酱的做法步骤
1：橘子切半。
2：用水果刀，勺子之类捣烂。
3：为保留纤维，及水果的口感，这种程度就可以了。
4：放入白糖和明胶。问题是我又没有明胶了，QQ糖是极佳的替代品。
5：微波炉加热5-10分钟。看上去还是水水的，没关系，放冰箱12小时后就冻冻的了。
6：第二天早餐时的模样。抹在面包，馒头上，味道好极啦！
小窍门
1.加热时间越长，水分蒸发的越多，具体时间就看自己的喜好了，中间记着拿出来搅拌。2.菠萝，草莓神马的果酱都是秒杀宝宝的神物。如果做菠萝这类汁液不多的食材，可提前用白糖杀出水来，时间越长杀出的水越多。其实这类的食材要比橘子的好做多了，很容易成出冻。
橘子果冻
主料
白凉粉20g；橘子1个；白糖25g；
辅料
水440g；
橘子果冻的做法步骤
1：准备所需食材。
2：橘子剥皮，去掉白色橘络，备用。
3：20g凉粉粉和10g的水混合均匀。
4：锅中倒入剩下的水煮开，将3倒入，搅拌均匀，煮开后关火。
5：将橘子瓣放入学厨半球形模具中。
6：将凉粉液倒入模具，室温放凉凝固。
橘子果冻
主料
橘子罐头230克；
辅料
吉利丁片5克；
橘子果冻的做法步骤
1：我之前做好的橘子罐头，用罐头瓶装好保存的。取了一瓶比较满的，重量是230克
2：把橘子罐头倒出来。把汁水滤出到奶锅中。
3：吉利丁片先用冰水泡软。一定要用冰水哦，否则吉利丁片会融化
4：过滤的罐头水小火加热至60度左右，把泡好的吉利丁片加入，搅拌至吉利丁片完全融化
5：把橘子瓣也倒入其中
6：倒入容器中晾凉。也可以盖好放冰箱冷藏2小时以上
7：待液体完全凝固就可以了。直接挖着吃吧
8：也可以倒出来，自己做的橘子多多啊，不喜欢这么多橘子的，也可以适当增加液体的量，但要注意的是，吉利丁片一般5克是配200--250克的比例，如果做的多注意增加吉利丁片。
小窍门
1、如果没有自制罐头，也不想煮橘子，那就用买的橘子罐头做吧。罐头的汁都是甜的，不必加糖了。2、吉利丁片有些的每片5克的，也有每片的2.5克，所以我没有按片来写，直接写的重量。
金橘果酱
主料
金橘500克；冰糖150克；
辅料
糖80克；
金橘果酱的做法步骤
1：金橘用盐水浸泡半小时，搓洗干净表面，沥干水份。
2：切开去籽。
3：把去籽的金橘加入糖，拌匀腌制2小时（我是前一天晚上做好，放入冰箱）。
4：腌制好的金橘小火熬煮10分钟，金橘煮软后关火。
5：温热后倒入料理机，打成果泥。
6：打好的果泥再倒回锅中，加冰糖继续熬煮。
7：小火慢慢熬至果酱粘在勺子上缓慢的下落关火即可（熬制过程中要用铲子或勺子不停的搅拌，以免糊锅）。
8：熬好的果酱趁热放入瓶中（瓶子和盖子放在水中煮沸5分钟消毒后，凉干水份），盖盖倒扣，彻底放凉后放冰箱冷藏保存即可。
小窍门
自己做的果酱因没有任何添加剂，最好尽快吃完。
橘子酱
主料
剥好的橘子适量；
辅料
白糖适量；
橘子酱的做法步骤
1：取出冰箱里的橘子解冻。
2：解冻后去掉橘子上的筋。
3：加入适量水煮开。
4：煮开后的水是橘子的酸水，倒掉酸水。
5：加入适量水和白糖（或冰糖）煮开。
6：煮开后放凉，香甜可口的橘子酱就做好了！
小窍门
1、橘子要剥成一瓣一瓣的再冰到冰箱里。2、橘子酱热的时候吃起来有酸味，放凉后就甜了。3、喜欢桂花的香味可以加一些桂花哦~
金橘果酱
主料
金橘100克；冰糖60克；
辅料
水70克；
金橘果酱的做法步骤
1：金橘用盐搓洗表面，再用流水冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分。
2：将金橘切开，去籽。
3：再切碎。
4：放入锅中，加入冰糖。
5：加入水开始熬煮。
6：煮至金橘变得透明，果酱粘稠即可。
7：趁热装入消毒锅的玻璃瓶中，并倒扣冷却。完全冷却后，放冰箱冷藏，尽快食用完。
蜜橘果酱
主料
蜜桔果肉600g；柠檬汁50g；冰糖400g；
辅料
蜜桔果皮60g；柠檬皮5g；
蜜橘果酱的做法步骤
1：选取优质的蜜橘，洗净外皮；
2：将蜜桔外皮刀割一个十字口，剥去橘子皮，橘皮留着备用；
3：将果肉掰成小瓣并去掉橘络、中间纤维、籽，再将果肉切成小块；
4：用水煮法去除橘皮的苦味；
5：用凉开水洗净橘皮后沥干切碎；
6：将柠檬榨汁备用，并将柠檬皮浸泡在热水中3分钟，共需换水3次，沥干后切碎；
7：将蜜桔果肉、柠檬汁、切碎橘子皮丁与冰糖放在玻璃盆中搅拌均匀，用保鲜膜封好；放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需取出来搅拌一次；
8：切碎的柠檬皮丁，用保鲜膜封好；放进冰箱10~12小时；
9：将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；
10：取出沥干水，倒扣果酱瓶，备用；
11：自冰箱取出，倒入铜锅内，加入柠檬皮丁以中小火加热并不时搅拌；
12：煮沸后将涩汁去除；
13：煮至果酱浓缩一半，加入柠檬皮再煮3分钟即关火；
14：直到果酱变浓稠，即关火；
15：将酱汁装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏；
小窍门
要去除干净橘瓣上的白膜和橘络以及橘皮内侧的白膜，否则果冻会很苦涩。
橘子红了——面包机版橘子果酱
主料
橘子约200g；白砂糖适量；淀粉少量；
辅料
水适量；
面包机版橘子果酱的做法步骤
1：准备材料，就是这种酸掉牙的橘子。
2：橘子剥皮
3：去掉橘子瓣的筋膜
4：放入面包机中，同时放入白砂糖、淀粉和适量水（淀粉最好加水调成稀稀的淀粉糊），选择面包机的“果酱”功能
5：一个多小时后，果酱做好了
6：酸甜酸甜的，很好吃！
7：颜色萌萌哒很好看！
小窍门
可以不用淀粉，加上做出的果酱会黏稠一些。淀粉最好加水调成稀稀的淀粉糊再倒入面包机，淀粉不能太多。制作过程可以视情况适量加入水分。
苹果橘子酱
主料
苹果3个；胡柚1个；
辅料
白糖100g；
苹果橘子酱的做法步骤
1：用了3个苹果1个胡柚，还有1个苹果呢，哦，在小神兽手里。
2：胡柚剥皮去膜。
3：苹果切丁，放少量的水入锅煮30分钟，加入胡柚放入料理机打一会。
4：打好的果酱放锅里熬，刚那锅太小了，换了一个。
5：一边熬一边搅动，熬到粘稠，装入准备好的果酱瓶里。
6：好吃美味的果酱就做好了，赶紧拿块面包夹着吃吧~
橘子果酱
主料
橘子适量；果冻粉适量；
辅料
白砂糖适量；
橘子果酱的做法步骤
1：选择新鲜的橘子，橘子太可爱了，妈妈说一般后面凹的橘子都会比较甜！所以选橘子一定要选后面凹的！是母橘子，嘻嘻，有趣吧！
2：将橘子扒皮，上面还有很多的白丝，都要精心地去掉，不然会影响到卖相的啊，嘻嘻，如果您也想做的话一定要有心理准备啊！
3：将橘子分成小瓣！好可爱啊，麻烦也就忍了，别和我卖萌啦！好不好！
4：耐心地将橘子瓣的皮和白线去掉，不是精心，而是耐心，嘻嘻，手洗干净了没有啊，经过千辛万苦终于完成工作，不容易啊，梅花香自苦寒来啊，嘻嘻，小有成绩，暗下决心一定要成功啊！嘻嘻！
5：放入白砂糖！喜欢甜的小朋友一定要多放糖，这样才能够煮出粘稠的果酱来！
6：腌制大概1个小时，橘子水会出来很多，然后用勺子将橘子瓣进行碾碎，简直就是果粒橙么，嘻嘻!大果粒，大维C，大保健！
7：很诱人吧，想喝一口了没，这道菜如果到此为止就叫大果粒吧，嘻嘻！
8：将碾好的大果粒放到洗干净的盆中！快到盆中来，不，你才到盆中去!xixi!
9：放到电磁炉上，用大火开煮，由于很粘稠所以期间一定要用勺子进行不断地搅拌，保证不要粘盆，大概熬制半个小时就ok啦！
10：变成金黄色了，很美吧，喜欢你就关注吧！
11：为了让果酱口感更完美，向煮好的果酱中倒入少量的果冻粉，这样更容易成型，而且口感更好，之后再煮一分钟，就ok啦！具体量自己定！肯定越多就越是粘稠！
12：橘子果酱完成啦，喜欢吗，喜欢您就关注我，本美食博客中的所有美食都为原创首发，不经允许不得转用（特别是和经营有关的）！橘子果酱很有卖相吧，大爱！
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14：两小瓶啦，嘻嘻，继续装瓶中，不好装啊，比果冻要粘很多啊，亲有什么好办法没，快来和我们分享吧！
15：很好看吧，非常美味的，口感超级好，今天真是我的美食幸运日，嘻嘻！
16：果酱诱惑到亲了么，如果诱惑到了就快来关注我的美食网博客吧！
17：嘻嘻，好多橘子有木有，嘻嘻，被橘子包围啦！
18：嘻嘻，好喜欢啊，大爱！您呢亲！
19：太棒了，一级棒，我太自恋了有木有！嘻嘻嘻，我的好朋友们您才最棒了呢！
20：嘻嘻，有种农家乐的感觉，有木有，妈妈这么说的，爸爸偷吃了好多，还没有凉，但是他很爱吃，明天早上给奶奶做果酱面包！
21：诱惑到你了没，亲爱的朋友！
22：大爱！！！！！！！
23：三个小瓶装好完毕！这就是我一下午的劳动成果a!喜欢您就关注我！
24：橘子果酱说，喜欢您就舔舔我，喜欢您就抱抱我，喜欢您就关注我！
25：啊，好美丽啊，我要把你们都吃掉！
26：在看我，在看我，再看我就把你们统统吃掉！
27：还在看我啊！
28：嘻嘻，先吃哪一瓶啊！都吃了吧！我的小甜心！
29：橘子果酱说，喜欢您就舔舔我，喜欢您就抱抱我，喜欢您就关注我！
小窍门
橘子有好几种品种，但是常见的还是椪柑，它的果实外皮肥厚，内藏瓤瓣，由汁泡和种子构成。橘子属热带作物，主要种植于中国南方，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子富含丰富的维生素c，对人体有着很大的好处。所以我做成了果酱后就可以慢慢吃了，橘子果酱还是小朋友们的最爱。橘子果酱调皮地说，你喜欢我么，喜欢您就舔舔我，喜欢您就抱抱我，喜欢您就关注我！嘻嘻，很有趣有木有，这就是孩子的最爱，大家可以用来蘸果酱吃，蘸饼干吃，同时可以用作面包的馅，都是很棒的选择，期待您的关注和收藏！加油！
