玫瑰酱
主料
玫瑰花瓣80克；砂糖80克；
辅料
蜂蜜30克；
玫瑰酱的做法步骤
1：网购的玫瑰花
2：用纯净水浸泡清洗干净
3：晾干水分，我是先用厨房纸巾吸去表面水分
4：晾干后的花掰下花瓣去除花蒂和花芯
5：玫瑰花瓣放入无水无油的盆里，大概是80克
6：加入80克砂糖
7：用手揉搓花与糖，让它们融合
8：这是揉了一半的样子
9：这个是基本揉好的样子
10：提前把瓶子放入锅里煮沸晾干
11：把揉好的玫瑰花糖放入瓶子
12：不要把瓶子装满只要装7成因为它会发酵，在上面倒入1CM厚的蜂蜜
13：盖上盖子放在阴凉处
14：这个是我腌制一个星期的样子
金玫瑰费南雪
主料
黄油85克；杏仁粉47克；低粉43克；糖粉80克；蛋白3个；
金玫瑰费南雪的做法步骤
1：黄油切小块，放入小锅中。
2：小火煮至沸腾，然后再煮2分钟变成焦黄色，离火放凉至21度左右。
3：烤箱无需预热，将杏仁粉摊开放入，150度烤约5分钟放凉。
4：蛋白用打蛋器打至起泡，无需打到湿性发泡。
5：筛入低粉、糖粉、杏仁粉的混合物。
6：搅拌均匀。
7：加入晾凉的黄油。
8：再搅拌均匀。
9：模具上涂上一层油防粘，将面糊倒入约9分满。
10：烤箱预热，160度中下层35分钟左右。
11：成品图
12：成品图
玫瑰鱼
主料
草鱼1500克；
辅料
鸡蛋一枚；生粉3勺；盐少许；白糖适量；番茄酱5勺；大浙红醋适量；西红柿一个；
玫瑰鱼的做法步骤
1：草鱼1500克
2：材料准备好
3：炸
4：拼盘，西红柿皮卷成玫瑰花
5：调好汁浇上，成功
小窍门
鱼片有大点，
玫瑰酥
主料
低筋粉90克；全脂奶粉35克；黄油75克；蛋液25克；细砂糖20克；白芸豆250克；
辅料
色拉油50克；糖100克；玫瑰酱50克；
玫瑰酥的做法步骤
1：白芸豆泡水一个晚上，去皮后压放入电压力锅中煮至软烂。
2：分次将煮好的芸豆放入料理杯中打成浓稠的泥状。
3：打好的芸豆泥倒入锅中，开小火炒，边炒边搅拌，防止糊锅，分次加入砂糖。
4：分次加入色拉油继续炒。
5：炒至豆泥越来越难搅拌的时候，加入玫瑰酱。
6：一直炒至馅料能够成团就可以了。
7：饼皮的做法：黄油软化后，加入砂糖搅打至颜色变浅。
8：分次加入蛋液搅拌均匀。
9：将粉类筛入黄油中，用刮刀拌成团。
10：将饼皮和馅料按照1:1的量分好。取一个饼皮面团，按扁后包入一块馅料。
11：慢慢用虎口收圆，收口。
12：将包好的月饼放入月饼模中，直接在烤盘按压处形状。
13：烤箱预热，180度，上下火，中层，烤15分钟左右，如果觉得上面颜色上色不深，可以移至上层烤5分钟左右。
14：成品。
小窍门
如果觉得饼皮表面上色不深，可以移至上层再烤5分钟左右，这时饼皮表面可能会开裂，冷却后裂缝就小时不见了。
玫瑰
主料
西瓜适量；
辅料
巧克力棒饼干适量；面包适量；
玫瑰的做法步骤
1：西瓜切成回旋镖样子，不必拘泥大小，越不规则越好
2：西瓜皮或用青苹果摆出造型和叶茎，巧克力棒饼干摆数字
3：面包小鸡造型放边上摆好
4：调整位置，开吃
玫瑰粥
主料
干玫瑰花1勺；大米40g；
辅料
冰糖1勺；
玫瑰粥的做法步骤
1：砂锅加入适量清水烧开。
2：转小火，放入干玫瑰花煮2分钟后捞出。
3：放入淘洗过的大米。
4：加入冰糖，烧开转小火煮20分钟左右，至米粥粘稠，关火盛出后撒玫瑰花即可。
小窍门
煮粥要时不时搅拌以免糊底。
玫瑰糖
主料
玫瑰花适量；
辅料
白糖适量；
玫瑰糖的做法步骤
1：玫瑰花开了
2：选取新鲜生态食用玫瑰花作为原材料。
3：不要过水，花瓣直接摘下。我摘了满满一大盆呢。
4：加入白糖，给花瓣来个按摩吧。
5：就是这样，差不多了。
6：装入密封盒，放冰箱里。一至二周就可以吃了。
玫瑰酱
主料
食用玫瑰500g；
辅料
白糖1000g；蜂蜜100g；
调料
柠檬汁适量
白酒适量
玫瑰酱的做法步骤
1：在市场买的可食用玫瑰（切记要买花骨朵，开了花的就不香了）。
2：玫瑰花祛蕊祛茎，只留下花瓣。用清水洗干净，一定要晾干，不能有水，防止腐烂。准备装玫瑰花酱的罐子一定要用高温消毒，擦干水分，防止腐烂。
3：玫瑰花瓣先挤几滴柠檬和白酒，上下揉匀（还是防止腐烂）。一层玫瑰花一层白糖层层叠加，白糖更容易上色。红糖颜色不好，而且更容易遮住玫瑰的香气。将铺满玫瑰花瓣的瓶子铺至瓶后导入一层蜂蜜。隔绝空气防止腐坏。这样静静等待，2～3个月后就可以等到美味的自然馈赠了。
小窍门
天气热的话需要放入冰箱冷藏保存。
玫瑰茶
主料
玫瑰花酱适量；净水适量；
玫瑰茶的做法步骤
1：玫瑰花酱一罐
2：事先冷藏3小时
3：挖2勺放入杯子里
4：搅拌均匀后，即可品尝
小窍门
玫瑰花酱选择粘稠浓郁，带有淡淡香味的，如果香味过浓则是添加了香精，慎购
玫瑰糖
主料
食用玫瑰花适量；
辅料
红糖适量；
玫瑰糖的做法步骤
1：食用玫瑰花去掉花蕊和花萼，留下花瓣。
2：花瓣花瓣不用洗，在通风处晾干就行，不能沾水。然后切碎，放进料理盒里。
3：红糖切碎放入上面。红糖一定要切碎，我这次实在是切不动了，就没有得很碎，有细坨坨。
4：按照1：1的比例放玫玫花和红糖，然后搅拌均匀。
5：放到干净的玻璃瓶里，压紧。
6：因为做法简单，所以频骤基本也就这样，这是成品图。
小窍门
1、玻璃瓶最好是选用深色玻璃瓶，做好玫瑰糖放进深色玻玻瓶放在通风不见光的地方就好，不用放冰箱，因为需要发酵；2、玫瑰花瓣最好是不沾水，因此千万别用清水漂洗。
