懒人拌面
主料
葱花适量;面条适量;
辅料
面条鲜酱油适量;熟油辣椒适量;盐适量;味精适量;醋适量;芝麻油适量;花椒油适量;
懒人拌面的做法步骤
1:三块面(两人吃刚刚好,这个面条不是泡面,是鸡蛋面条,所以无油健康),少许葱花。
2:调料:面条鲜酱油,醋,芝麻油,花椒油,盐,味精(鸡精),熟油辣椒。
3:先放好所有调料,适量哟。
4:弄好调料之后,锅里加水烧开后加入面条,煮好即可。(个人觉得吧,拌面不要煮太久,不然会很软,口感就不好了)
5:将煮好的面条夹进调料盘里。(夹面条的时候沥下水。毕竟是干拌面嘛,哈哈)
6:然后快速拌匀,撒上葱花就可以开吃了。
懒人炸酱面
主料
肉末适量;黄瓜适量;香琪辣酱适量;
辅料
香葱适量;
配料
油适量
盐适量
懒人炸酱面的做法步骤
1:黄瓜切丝,香葱切末,五花肉切末,香琪辣酱一定要挤到碗里省的到时候炸酱的时候到处砰
2:座油锅,热锅凉油
3:将肉末放锅里翻炒
4:待肉末变色熟了后,将香琪辣酱一次性放锅里翻炒,一定要注意别砰出来烫手
5:待酱香味炒出来后,盛出即可享用
6:期间做煮锅里面放入一点食盐和油烧开,煮面条后,过凉水
7:盛出面条,放酱、黄瓜丝和香葱末
8:搅拌均匀后,就可以享用美味了
懒人面包
主料
南瓜泥150克;高粉300克;糖粉45克;酵母4克;盐3克;鸡蛋1个;黄油25克;
懒人面包的做法步骤
1:备好所需材料
2:除了黄油,依次放入,南瓜泥,鸡蛋,面粉,一边角放盐,一边角放糖,中间放酵母启动揉面程序20分钟
3:20分钟过后放入黄油再启动揉面程序揉30分钟,出膜不出膜都无所谓,只要面揉到一定的程度也是好吃的
4:揉好的面不要拿出来让它在面包机里发酵两倍大的时候再烤
5:按烘烤功能50分钟,棕色开始烘烤
6:50分钟过后,拿长点的竹签插一下,看熟没,如果没有粘就说明熟了,可以拿出来倒扣
7:好大一块,像砖头一样,不过好软的面包
8:切开来看看,组织发得很好,好逢松,好松软,是不是很漂亮呀
9:成品
懒人面
主料
青菜3棵;鸡腿菇0.4棵;上校鸡块2块;挂面111条;
辅料
柠檬0.1个;盐1茶匙;
懒人面的做法步骤
1:水加上校鸡块,煮开
2:挂面下,切鸡腿菇青菜下。
3:熟了,切柠檬洋葱走起!
懒人早餐&葱油拌面
主料
圆面条130克;小葱30克;洋葱30克;老抽1勺;生抽1勺;
辅料
水适量;
葱油拌面的做法步骤
1:葱只取葱叶部分。
2:先制作葱油,葱油可以事先做起来,以后想用的时候直接用更方便,锅里油烧热后,加入洋葱先炸一会。
3:再放入小葱继续炸。
4:炸到金黄色,全变干就可以了。
5:葱和炸好的葱油一起倒出来,这样葱油做好保存在那里,下次想吃就很方便咯。
6:水烧沸后煮面条,大概3分钟左右就可以了。
7:煮好后捞出干面条,倒入生抽、老抽和一勺炸好的葱油,拌匀即可。
8:再撒几颗新鲜葱花,味道极香哦。
小窍门
面条煮好之后要马上拌哦,不然会粘煮,会坨。煮面的时候不要煮得那么烂,稍微硬点点会更好吃。
懒人版拌粉
主料
河粉适量;
辅料
指天椒适量;大蒜适量;酱油适量;香油适量;水适量;食用油适量;
懒人版拌粉的做法步骤
1:食材的准备,水就没拍
2:将辣椒,蒜切碎。本人不太能吃辣所以就只放两条指天椒,喜欢吃辣的朋友可以多放
3:将锅加热放入食用油,把切好的蒜末和辣椒放入爆香,加入适量酱油和适量水,煮开存在碗里
4:将做好的酱放入几滴香油
5:河粉可过水或不过,随亲喜欢
6:是喜欢拌着吃,或沾着吃就随亲喜好了(虽然卖相不好看,但味道绝对不比买的差)
小窍门
炒制酱时一定要加点水,不然就太咸了
懒人版宫面
主料
宫面100克;鸡蛋1个;火腿50克;
辅料
虾皮4克;葱3克;香菜1克;生抽6克;香醋6克;香油5克;白糖1.5克;
懒人版宫面的做法步骤
1:原料:宫面、鸡蛋、香菜、葱、虾皮、火腿。
2:鸡蛋凉水下锅煮熟。
3:虾皮入锅里用小火煸香后捞出。
4:将葱切葱花,火腿切片,鸡蛋煮好去皮。
5:锅中烧开水,下面条,三分钟即可捞出锅。
6:用温水浸泡。
7:制作碗汁:碗中放葱花和虾皮。
8:加入生抽、香醋、香油、白糖,再加入少许的面汤(煮面条的面汤),搅拌成碗汁。
9:将面条放入碗汁中搅拌均匀,将切好的火腿、鸡蛋、香菜摆盘即可食用。
10:成品。
小窍门
面条爽滑、细腻,不能煮得时间过长,三分钟即可。虾皮和生抽都含有盐分,面条煮好后也稍有咸的口感,所以不用再加盐调味了。喜欢吃芝麻酱的,可以拌入芝麻酱。如果有辣椒油,那就更好啦。。。。。
懒人炒面
主料
面三个;
辅料
鸡蛋2个;萝卜丝适量;蒜苗2根;盐适量;生抽适量;
懒人炒面的做法步骤
1:凉水下面和萝卜丝,水开后加青菜烫熟。
2:把蒜苗切段备用。
3:面熟过凉水。
4:放三调羹油【喝粥那种调羹】,打两个鸡蛋进去炒成蛋花。
5:下蒜苗炒匀。
6:下面条加盐炒匀。
7:加生抽炒匀。
8:完成。
懒人酸汤面
主料
香肠1根;青菜1颗;鸡蛋1个;
辅料
鲜椒香辣酱半勺;葱适量;盐少量;蒜2瓣;熟白芝麻1勺;辣椒粉1勺;热油2勺;生抽3勺;陈醋2勺;蚝油1勺;白砂糖1勺;
调料
开水100毫升
懒人酸汤面的做法步骤
1:切葱花、蒜末。
2:香肠放锅蒸10分钟。
3:取出香肠,晾凉切成片。
4:蒜末1勺 葱末1勺 熟白芝麻1勺。
5: 辣椒粉1勺。
6: 热油2勺。
7: 生抽3勺、 陈醋2勺、 蚝油1勺、 白砂糖1勺。
8: 鲜椒香辣酱半勺。
9: 盐,搅拌均匀。
10:热锅放油,煎鸡蛋。
11:翻面煎,淋酱油。
12:将青菜焯熟。
13:水沸放面条煮3分钟
14:面条过冷开水。
15:酱汁 开水搅匀。
16:淋在面条中
17:放香肠、青菜、鸡蛋。
夏日懒人凉拌面
主料
面条一人份;葱花3大勺;蒜末半茶勺;姜末半茶勺;红辣椒5-7片;辣油1/2 大勺;麻油1/2 大勺;拌面调味料请参照做法步骤;
辅料
橄榄油1大勺;花椒粉1/2 茶勺;
夏日懒人凉拌面的做法步骤
1:葱,姜,蒜,辣椒切好备用,花椒粉也可用花椒代替,如果不喜欢省去也是可以的
2:橄榄油入锅先,随后再开小火,放入步骤1中的调料,小火炒香.只有用小火,调料的味道才能融入油中又不会烧焦.大约炒上3分钟盛出备用即可
3:凉拌面当然要先把面煮熟啦,但千万别煮太烂哦,时不时的用筷子搅拌搅拌.让它们受热均匀
4:煮好的面过凉水冲一冲,好让它的口感比较Q,随后将面淋干
5:往淋干的面里放入辣油和香油,拌一拌,防止面粘在一起
6:再加入步骤2中炒好的葱姜等等和拌面调料,具体的拌面调料:生抽(1/2大勺),老抽(1/2大勺),醋(1/2大勺),盐和糖(依个人口味).哈哈,其实就是这么简单,也可以再加半勺的老干妈,油泼辣子等神酱.然后就是拌拌拌啦
7:装盘,再放点青葱,花生.大家也可以变着花样放其他的蔬菜和增加口感的东西
8:配点日式芝麻酱,味道也是极好的,大家要敢于尝试哦,我猜加点芥末应该也不错,哈哈
9:可以开动了
小窍门
大勺就是tablespoon(15ml)茶勺就是teaspoon(5ml)配料是一人份的量,所以多人份的直接乘以相应的倍数即可