苞谷饭
主料
米饭150g；
辅料
水适量；苞谷1个；
苞谷饭的做法步骤
1：玉米一根
2：剥好的玉米粒淘洗几遍
3：加入米饭一起淘洗
4：加入适量的水，我蒸米饭加的水量是比米饭高出一个指头结
5：选择电饭煲精华煮，大概四十分钟
6：米饭香甜软糯
7：跟苞谷一起蒸，有特别浓郁的苞谷香味
五谷豆浆
主料
花生适量；芝麻适量；黑豆适量；黄豆适量；小米适量；
辅料
水适量；
五谷豆浆的做法步骤
1：把豆子洗好泡一晚上，一般晚上泡早上喝
2：这是泡好的豆子，鼓了不少
3：把之前泡豆子的水倒掉加新的水入豆浆机内，加水到自己想要的量
4：选择米润豆浆就可以了
5：差不多十五分钟左右豆浆就好了，过滤掉豆渣就可以喝啦
6：成品~因为放了黑豆所以颜色有点黑
小窍门
叮噹：我选了这几样，换成别的豆子也是可以的以我多年喝豆浆的经验，不管用什么豆子加点小米进去会更香喔
五谷粥
主料
小粉约50克；小麦约50克；大米约50克；糯米约50克；新鲜玉米约70克；
辅料
清水大半煲；
五谷粥的做法步骤
1：把陶瓷人仔煲置于炉上，放小半煲水，把小米、小麦、大米和糯米淘净，放进煲里，开中小火；
2：盖好煲盖，再把火调成小火，慢慢熬粥；
3：把粥熬得比较绵软；
4：把玉米粒剁碎，放入煲里再熬20-30分钟即可。
小窍门
一、广东人喜欢用人仔煲煲汤和煲粥，因为煲盖上有个孔，汤水烧开时可以从小孔中透气，而且用缸瓦或陶瓷煲出来汤和粥比较好味；二、也可以用干的碎玉米来代替冰冻玉米，不过就要和小米小麦一齐下煲煮；三、杂粮粥，用料可以自己组织，量也可随自己的喜好增减；四、缸瓦陶瓷煲不可以骤冷骤热，煲要撤火时不要移到冰冷的地方，如玻璃炉的面上，可垫多几层干棉垫，再把煲放上去，或直接关火不移动煲，刚开火时不要太大火，开火前要先放水，煲不能空烧。
多谷米饼
主料
多谷米150克；
调料
玉米淀粉2勺
清水300ml
糖1勺
多谷米饼的做法步骤
1：多谷米是一种多种粮食的混合米，先用清水浸泡30分钟。
2：浸泡好的多谷米清洗干净，再沥干水分。
3：把多谷米放到破壁机里，再加入适量的清水，打成米糊。
4：打好的米糊倒入大碗里，加入玉米淀粉和白糖搅拌均匀。
5：平底锅刷一层玉米油。
6：舀一勺米糊煎成米饼。
7：当米饼慢慢鼓起来，就说明饼已经熟了，晃动一下平底锅，米饼就可以自由晃动，倒入盘子里就可以了。
小窍门
1、多谷米里面包括的粮食的种类很多，味道和营养都更好，当然也可以只用大米来做。2、米饼刚煎好的时候比较黏，所以如果怕粘在一起，可以等凉了再放到一起。
五谷饭
主料
大米150克；南瓜100克；玉米粒80克；淮山100克；豌豆100克；
辅料
油适量；盐适量；蒜瓣3个；蚝油1汤匙；酱油1汤匙；鸡粉少许；
五谷饭的做法步骤
1：准备好食材
2：大米洗净，放入电饭锅内、加上高出大米1厘米左右的水量
3：南瓜、山药分别去皮，洗净切小块，玉米剥粒、豌豆洗净
4：蒜瓣去皮切薄片，五花肉切粒
5：热锅，倒入食用油，下蒜片爆香
6：倒入五花肉、豌豆煸炒10分钟
7：倒入玉米粒
8：加上山药、南瓜，翻炒均匀
9：调入少许清水，遮上锅盖、焖煮片刻
10：调入盐、鸡粉
11：调入酱油，蚝油
12：翻炒均匀，关火
13：米饭煮至9成熟
14：倒入炒好的食材，遮上锅盖继续煲饭
15：电饭锅煲饭程序结束，不要急着打开锅盖，焖10分钟左右，再用饭勺打散米饭，搅拌均匀即可
小窍门
除了米饭外，其它食材爆香后再和米饭混合均匀，吃起来口感好、味道香。
五谷杂粮粽子
主料
糯米500g；红枣500g；红豆100g；绿豆100g；花生米100g；
辅料
葡萄干50g；粽叶60张；马兰草适量；
五谷杂粮粽子的做法步骤
1：首先我们要准备好制作这道【五谷杂粮粽子】需要用到的所有食材：先把红豆、花生米和绿豆淘洗干净，然后用水浸泡一个晚上。糯米洗净后提前浸泡5个小时，红枣和葡萄干洗净备用。
2：把干粽叶和马兰草提前用清水浸泡上一晚，记得要把粽叶要从头到尾都完全浸泡在水中，然后第二天早上把粽叶和马兰草放入锅中，加入适量清水大火煮开后再煮３到５分钟。捞出来用水反复冲洗干净，最后用剪刀将粽叶圆头一端的硬蒂剪掉。这样粽叶会变得很柔软，包的时候不容易裂开。
3：把浸泡好的糯米、红豆、花生米、绿豆和葡萄干控干水分后倒入盆中，搅拌均匀备用。
4：接下来就开始包粽子了。取一张粽叶从二分之一处折成漏斗状，用勺子放入搅拌好的馅料，再放入一颗红枣。
5：然后放入一勺子拌好馅料，把里面的馅料压紧。将顶部的粽叶朝两边分别折下去，包裹着底部的漏斗，就包成了三角形的粽子。
6：然后取一根马兰草把粽子捆扎紧即可，最后把包好的粽子放入锅内，加入浸没粽子的水，盖上盖子用大火煮开后改用慢火煮约2个小时即可取出。晾凉后蘸着白糖食用，味道特别软糯清香。
小窍门
1、糯米、花生米、红豆和绿豆都要提前浸泡，这样煮粽子的时候会比较省火，糯米和豆类提前吸足水分，煮好后口感也会更绵软。2、粽叶一定要下锅煮上几分钟，这样不仅能增强韧性，防止包的时候粽叶片破裂，还能起到高温消毒的作用。3、包粽子的时候粽叶要捆扎结实以免漏米，但是也不能捆扎得过紧，糯米煮熟后会膨胀，要给米粒留足膨胀的空间。
五谷饭
主料
红豆50克；黑豆50克；薏米50克；紫米50克；大米100克；
辅料
水适量；
五谷饭的做法步骤
1：准备好五种食材
2：选出豆类浸泡8小时（可提前一晚浸泡）
3：泡好后用锅煮至八九分熟
4：捞出备用
5：把大米和紫米淘洗干净
6：放入煮好的豆子，倒入煮豆子的水焖熟既可
7：成品图
五谷咸肉粽子
主料
糯米1000g；红豆适量；花生适量；香菇5朵；五花肉200g；碱粉2-3g；粽叶半斤；
辅料
酱油3匙；盐适量；料酒1匙；
五谷咸肉粽子的做法步骤
1：粽叶洗净后，锅内烧水，水开后关火，将粽叶放入锅内浸泡一晚上。
2：红豆，绿豆，花生，香菇，盛碗装水泡发备用
3：五花肉切块，放入料酒，酱油，盐淹制半小时备用
4：粽米洗净后浸泡十分钟，沥干水备用
5：香菇切块，将泡好的红豆，绿豆，花生倒入盛粽米的盆内
6：将碱粉一并放入，搅拌均匀（准备工作已经做好了，下面就开始包粽子了）
7：取两片粽叶（若粽叶很大一片，可只用一片）对折围个漏斗型
8：抓一把米放入粽叶内，只要有一半就行，再放一块淹好的五花肉和香菇，最后再抓一把米将其盖住
9：将粽叶把口子收紧盖住，最后用绳子紧紧的绑起来（因本人一个人包，所以收口的方法没拍下来。下次再教大家）
10：把包好的粽子放入电压力锅内，加入水，水基本上要没过粽子，调好时间，40-60分钟即可
11：时间到，开锅，一股粽香飘过来
12：留口水了，大口大口的吃，豆香，还有肉香
小窍门
粽子内包肉一定要选用半肥半瘦的五花肉，这样吃起来才会滑而香
十谷粥
主料
黄豆10g；红豆10g；绿豆10g；糙米10g；黑米10g；小米10g；荞麦10g；燕麦10g；薏米10g；花生10g；
辅料
水1000ml；
十谷粥的做法步骤
1：依次加入十谷米。
2：冷水加至1000ml。
3：选择“十谷粥”功能。
4：完成后盛出食用。
5：成品。
小窍门
我喜欢原汁原味，什么都没有加，可根据个人口味添加调料。
谷物面包
主料
面包预拌粉500克；
辅料
清水300克；
谷物面包的做法步骤
1：准备好预拌粉，我用的是这款比利时进口的。
2：将预拌粉和清水加入厨师机里，没有厨师机可以用手揉面。
3：将面团揉至均匀的状态就可以，揉好的面团放到一个干净的容器里，盖上湿布，发酵大约40分钟。
4：发酵好的面团体积会膨大，里面充满了气泡，将发酵好的面团取出来，倒在砧板上排气，用擀面杖稍微擀平一些，擀成椭圆形的长条。
5：将面团卷起来，底部收口，收口位置朝下放入烤盘上，再次发酵大约半个小时到一个小时。
6：发酵好的面团表面用锋利的刀片划出自己喜欢的形状，然后送入预热好的烤箱烘烤，上下火200度，烘烤大约30到35分钟即可。
7：做好的面包趁热切片就很好吃，我会切成片，夹上生菜火腿，特别美味。
8：成品。
小窍门
这个面粉中已经包含了发酵粉等配料，所以无需再另外添加，只需要加水，用手将面揉光滑就可以用；一次吃不完，可以用保鲜袋把面包装起来，常温保存即可。做面包的时候要注意适量调节水量，提前预留10克水，视面团的状态选择要不要一次性加完，这样做出来的面包成功率更高。
