香蕉玛芬蛋糕
主料
低筋面粉230g；细砂糖70g；无盐黄油85g；酸奶150g；泡打粉2g；柠檬汁适量；鸡蛋2个；
辅料
香蕉1根；
香蕉玛芬蛋糕的做法步骤
1：准备材料。
2：香蕉切丁与柠檬汁搅拌均匀。
3：黄油室温放软，加入砂糖打发至发白，再加入蛋液、酸奶，打均匀。这时可以让烤箱180度预热。
4：把低筋面粉过筛放入。
5：加泡打粉和香蕉丁，手动搅匀。
6：把搅拌好的材料倒入纸杯，八分满即可。
7：放入预热好的烤箱中层，上下发热管加热180度，约18-20分钟，烤至蛋糕表面有点焦黄即可。
8：成品。
9：成品。
小窍门
建议使用可以上下独立控温的电子式烤箱，控温更加精准，我使用的是东菱的DL-K30A这款烤箱哦！
香蕉玛芬蛋糕
主料
中筋面粉80克；玉米淀粉20克；鸡蛋1个；牛奶20克；香蕉2个200克；葡萄干40克；
辅料
细砂糖45克；泡打粉2克；小苏打1克；
香蕉玛芬蛋糕的做法步骤
1：材料集合图。面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打混合过筛。
2：香蕉去皮捣烂压成香蕉泥。
3：鸡蛋打散鱼细砂糖混合均匀。
4：加入软化的黄油混合均匀。
5：加入香蕉泥混合均匀。
6：加入面粉翻拌均匀。翻拌均匀即可，切记过度搅拌出筋影响口感。
7：加入葡萄干翻拌均匀成为蛋糕糊。葡萄干颗粒较大，分成两半加入。
8：用勺子将蛋糕糊分装在蛋糕纸杯中，八分满即可。烤箱180度预热，烤盘放置烤箱中层，上下火烤20分钟，烤盘移至上层3-5分钟上色。
9：烤好的蛋糕，表面金黄，上色均匀。
小窍门
1、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。2、蛋糕糊混合采用翻拌的手法，切记过度搅拌，出筋影响口感。3、葡萄干可随意替换个人喜欢的其他果干。4、放凉后的玛芬蛋糕稍硬，微波炉高火加热30秒即可恢复松软口感。5、没有低筋面粉可用中筋面粉加玉米淀粉替代。6、不喜欢黄油用玉米油替代。
香蕉红豆玛芬
主料
鸡蛋1个；牛奶70g；玉米油50g；白糖50g；低粉200g；香蕉2个；自制蜜豆3勺；
辅料
泡打粉5g；
香蕉红豆玛芬的做法步骤
1：准备好所有材料，其中香蕉是碾成香蕉泥了。自制蜜豆忘拍了。
2：鸡蛋、白糖、玉米油、牛奶，一起放盆里搅匀。
3：香蕉泥倒入盆中，搅匀。
4：筛入低粉和泡打粉，拌匀。
5：加入红豆，拌匀后装入盘中。因为我没有小纸杯了，只好这样做个大玛芬了，哈哈
6：195℃，30分钟。最后十分钟时，由于看上色不多，我就加到200℃。
7：成品，香气四溢，很美味哦！如果我用小纸杯应该会好看，这样很像个大馒头，哈哈
8：切块，装盘！
香蕉玛芬蛋糕
主料
香蕉2根；牛奶70g；低筋粉200g；鸡蛋2个；玉米油50g；白砂糖50g；
辅料
泡打粉5g；
香蕉玛芬蛋糕的做法步骤
1：香蕉用勺子压成泥，无大颗粒，越细腻越好
2：鸡蛋打入盆中，放入白砂糖，我用的是糖粉，更容易融合
3：倒入玉米油，牛奶，搅拌
4：放入香蕉泥
5：筛入低筋粉和泡打粉，搅拌至无颗粒
6：倒入纸杯中
7：烤箱预热190度，然后放入烤箱
8：上下加热，190度，25分钟。。。
9：烤的时候，注意观察上色情况，如果上色较差，就稍微温度高一些，上了色再调回190度
10：ok，可以吃啦！
香蕉杏仁玛芬
主料
低粉100g；
辅料
鸡蛋一个；香蕉一根；酸奶50g；
配料
果仁30g
糖40g
柠檬半个
小苏打1g
泡打粉2g
油55g
香蕉杏仁玛芬的做法步骤
1：一个鸡蛋加入白糖搅拌均匀
2：加糖时分次加入，直到拌均匀，糖化了即可
3：加入稻米油拌匀
4：加入酸奶拌匀
5：加入柠檬皮碎末，挤入柠檬汁适量
6：加入香蕉泥
7：加入各种粉搅拌均匀
8：搅拌成糊
9：加入果仁，我加了杏仁
10：烤箱预热，200度烤制30分钟左右
11：成品，很香呢
小窍门
烤箱的温度根据自己家的烤箱实际温度设定
香蕉玛芬蛋糕
主料
低筋粉100克；鸡蛋30克；牛奶65克；香蕉1根；
辅料
泡打粉5克；植物食50克；白沙糖60克；
香蕉玛芬蛋糕的做法步骤
1：香蕉去皮压成泥
2：低筋粉泡打粉混合过筛
3：鸡蛋打散加入油牛奶轻轻的搅拌均匀
4：搅拌均匀后加入到压好的香蕉泥里搅拌均匀
5：加入过筛过的粉，轻轻的搅拌均匀。切不可太过用力和长时间搅拌
6：搅拌好的面糊装入玛芬杯，五六分满即可。我装得过满，家里的玛芬只剩下这四个了。
7：搅拌好的面糊装入玛芬杯。五六满就可，我装得比较满，家里只剩下这四个玛芬杯了。
8：烤箱中层170摄氏度，烤30分钟，烤至蛋糕上色，膨胀开裂即可。
9：烤箱提前预热到170度，中层170度烤30分钟。烤至蛋糕上色，膨胀开裂即可。
小窍门
1、拌好的面糊需要尽快放入烤箱烤焙。2、一定要使用熟透的香蕉，做出的蛋糕才会有浓郁的香蕉香味3、制作西点，如无特殊说明，绝对不要使用具有特殊气味的植物油，如花生油、橄榄油等，否则会严重破坏蛋糕的味道。应该选择无味的植物油
香蕉核桃玛芬
主料
全蛋液60克；细砂糖40克；葵花籽油40ml；香蕉泥120克；低筋面粉150克；核桃30克；
辅料
柠檬汁5ml；泡打粉3克；苏打粉1克；
香蕉核桃玛芬的做法步骤
1：备好材料。
2：备好材料。
3：香蕉剥皮，放入保鲜袋压成泥，挤入柠檬汁拌匀。
4：将全蛋液和细砂糖混合，并用手动打蛋器搅拌均匀。
5：加入葵花籽油充分搅匀。
6：把蕉泥加入蛋液中拌匀。
7：将低筋面粉，泡打粉，苏打粉混合过筛后，倒入蛋液香蕉糊中，从下往上翻拌均匀（不要画圈搅拌，以免出筋）。
8：加入核桃碎，用刮刀从下往上翻拌均匀。
9：把面糊舀入纸杯中，位置7-8分满即可。并在面糊上撒点核桃碎。
10：放入烤箱中层，烤18分钟左右。
香蕉核桃玛芬
主料
鸡蛋2个；白砂糖50g；色拉油60g；低粉180g；熟香蕉1根；核桃仁15g；泡打粉5g；
辅料
盐2g；牛奶150g；
香蕉核桃玛芬的做法步骤
1：鸡蛋磕入大盆中
2：鸡蛋磕入大盘子中
3：加入盐和糖
4：用手抽打蛋器搅打均匀
5：加入色拉油和牛奶搅拌均匀
6：加入香蕉泥拌匀
7：筛入低筋面粉拌匀
8：拌至无干粉状态即可
9：加入烤香的核桃仁略拌一下
10：用勺子盛入纸杯8分满，放入预热好180度的烤箱25分钟
11：配上香香的核桃，真滴很不错哦~
香蕉玛芬
主料
低粉120克；香蕉1个；
辅料
牛奶80克；黄油50克；绵白糖50克；鸡蛋1个；泡打粉1小勺；
香蕉玛芬的做法步骤
1：材料：低粉120克、香蕉1个（已去皮）
2：牛奶80克、黄油50克、绵白糖50克、鸡蛋1个、泡打粉1小勺
3：将已去皮的香蕉切成丁，待用。
4：将鸡蛋打入牛奶中。
5：打匀，待用。
6：将低粉筛入大盆中。
7：合入泡打粉和剪碎的黄油。
8：搓成屑状。
9：随后，加入绵白糖、香蕉。
10：和匀。
11：接着，合入牛奶蛋液。
12：拌匀，成面糊。
13：然后，将拌好的面糊装入纸杯中。
14：最后，进入烤箱中。
15：172度烘烤28分钟，即可。
16：取出，稍微晾凉一下，就可以美美的享用喽。。。
香蕉玛芬 - BANANA MUFFIN
主料
玛芬预拌粉500G；鸡蛋4粒；香蕉220G；
辅料
食用油160ML；杏仁片适量；
配料
牛奶150ML
香蕉玛芬的做法步骤
1：鸡蛋用打蛋器打拌至蓬松。
2：倒入牛奶继续与鸡蛋打拌均匀约2-3分钟。
3：倒入食用油。
4：继续打拌均匀约2-3分钟。
5：香蕉去皮备用。
6：用叉子将香蕉碾成香蕉泥。
7：将玛芬预拌粉过筛。
8：筛入打发好的鸡蛋液里。
9：用刮刀翻拌均匀。
10：将香蕉泥放入翻拌好的玛芬面糊里。
11：简单的翻拌均匀即可。
12：放入玛芬纸杯里表面放上杏仁片，八分满即可。
13：烤箱预热180度中层烤30分钟即可。
