小雪人
主料
草莓数个；糯米粉50g；
辅料
黄油30g；水50g；糖20g；糖霜适量；
小雪人的做法步骤
1：准备几颗草莓。
2：将黄油软化。
3：加入糯米粉拌一拌。
4：再加入水(或牛奶)。
5：倒入白糖。
6：拌成糊状，入锅蒸15分钟。
7：时间到，蒸熟的糯米糍。
8：切去掉根部，再对半切开，底座才平稳，顶部做帽子。
9：将糯米糍做成一个个小面团，做小雪人的脸。
10：放在草莓底座上，再盖上帽子。
11：可以用紫菜或黑芝麻做上嘴巴和小眼睛，在小雪人的表面筛上糖霜，小雪人就做好了。
12：成品。美美的在家赏雪吧！
椰蓉酥
主料
面粉400G；猪油125G；糖50G；椰蓉150G；百合粉适量；
椰蓉酥的做法步骤
1：水面低粉250G直接用水125ML猪油50G盐和面搅拌好揉成团
2：油面150G猪油75G和面松弛10分钟分成等份
3：馅料椰蓉百合粉黄油
4：3图的材料放在一起搅拌
5：水皮里包入油面封好口
6：擀开擀成椭圆形
7：卷起来擀开
8：卷起按扁
9：包入馅料
10：用锋利刀割口子放入烤盘
11：烤箱设置饼干时间和温度自然就会出现了
小窍门
按照自己的烤箱设置功率和时间因为烤箱存在差异
奶油椰蓉雪花糕
主料
玉米淀粉3勺；牛奶1个；椰蓉5勺；淡奶油100ml；
辅料
白糖5勺；
奶油椰蓉雪花糕的做法步骤
1：准备好材料
2：玉米淀粉三勺~牛奶三分之一，具体看做多少吧，反正啊玉米淀粉可别放太多，虽然搅拌后没有成糊但是最后做出来，放太多的淀粉雪花糕就会很实
3：椰蓉铺底
4：平底锅中放入细白砂糖，我喜欢甜点就多放了，淡奶油，牛奶，搅拌下，自己试试味道再酌情添加
5：开火先将混合液煮开
6：边煮边搅拌
7：开后转小火
8：倒入玉米淀粉混合液快速搅拌一定要快
9：然后它会凝固成这样
10：将它铺在椰蓉铺底的碗里，冷却后放入冰箱，两三小时就可以吃了，我是晚上做第二天吃
11：将其取出切块倒入椰蓉摇匀
12：香喷喷的雪花糕来咯~~~
椰蓉酥
主料
低筋面粉90克；椰蓉80克；黄油70克；白砂糖50克；
辅料
鸡蛋一只；泡打粉一小勺；
椰蓉酥的做法步骤
1：将黄油软化切成小丁，加入糖打发至蓬松，颜色变浅。
2：筛入低筋面粉和泡打粉拌匀。
3：倒入椰蓉和蛋液，用手轻轻抓成面团，放冰箱冷藏20分钟。
4：做成饼干状，放在月饼模具中压一下，放在铺有油纸的烤盘上，入预热好的烤箱中层，170度，烤20分钟就行了。
雪人糕
主料
面粉500g；
辅料
葱花8个；
雪人糕的做法步骤
1：把面粉揉好，揉成圆。
2：压扁，放水200g
3：放进蒸锅就可以了。
小窍门
不要放太多水
椰蓉馅
主料
椰蓉170克；玉米淀粉35克；花生油35克；糖40克；牛奶200克；奶粉10克；水80克；蔓越莓100克；
椰蓉馅的做法步骤
1：除水，玉米淀粉，椰蓉以外。其它全放入锅里
2：水，玉米淀粉混合待用锅烧开关小火倒入玉米淀粉搅匀关火
3：倒入椰蓉搅匀即可
小窍门
这是煮的第二回了。我家孩子喜欢蔓越莓所以我都加入，大家自由增减，椰蓉要依锅里的稀稠而增加。我加170克正好，大家如果加入稀的话要多加点（特别是做月饼馅要干点）
浓浓椰香小巧迷人---椰蓉球
主料
蛋白3个；奶粉30克；
辅料
椰蓉120克；低筋面粉30克；细砂糖70克；
椰蓉球的做法步骤
1：鸡蛋打散只取蛋白，然后用手动打蛋器把蛋白稍微搅拌一下
2：将椰蓉低筋粉细砂糖奶粉都混合在一起，拌匀，然后倒入蛋白液中，使其充分融合在一起
3：拌均匀后取4~5右的面团，搓成小球状，径在1.8-2.0cm之间就可以了，搓好的小球摆好铺入烤盘中
4：放入提前预热好的烤箱中，上下火150度，中层烤20分钟左右至表面金黄可以了
5：出炉时散发出满屋淡淡的却很吸引人的香气
小窍门
1.椰丝球的大小尽量一致，避免生熟不同； 2.蛋白椰丝球烘烤的温度较低时间较长，这样口感更好；
雪人堡
主料
火龙果半个；猕猴桃一个；木瓜半个；苹果半个；小桔子一个；草莓三个；
雪人堡的做法步骤
1：准备好水果。
2：猕猴桃切片。
3：摆入盘内。
4：两个草莓切开后摆在盘子的四个角。
5：木瓜、火龙果、苹果切成丁。
6：丁状水果摆满四周。
7：小橘子放入中间。
8：一颗草莓切下三分之一，用作雪人的帽子。剩余三分之二当身子。
9：切一小片苹果当雪人的脸。
10：摆好形状。
11：用火龙果籽或猕猴桃籽做成眼镜和嘴巴。
12：将小雪人放在桔子上。
椰蓉挞
主料
鸡蛋4个；低筋面粉60克；椰蓉240克；牛奶240克；蛋挞皮24个；幼砂糖100克；色拉油80克；
椰蓉挞的做法步骤
1：鸡蛋中加入砂糖搅拌糖化。
2：加入牛奶、色拉油搅拌均匀。
3：加入低粉搅拌均匀。
4：用筛网过滤一遍。加入椰蓉搅拌均匀。
5：准备好24个挞皮，椰蓉挞液装入裱花袋，均匀挤入挞中，高比克T45开机220度预热至少十分钟。
6：轻震两下。
7：入炉高比克T45，190度烘烤19到25分钟。
8：出炉转震动两下。
小窍门
觉得椰香不够足可把牛奶换椰奶。这椰蓉挞不会太甜，想甜一点就加量。入炉前有条件的放上一粒蔓越莓干点缀一下下。
椰蓉雪花酥
主料
黄油30克；棉花糖110克；饼干100克；椰子粉35克；坚果混合80克；椰蓉适量；
辅料
海盐0.5克；
椰蓉雪花酥 的做法步骤
1：马克西姆24CM全能不粘微压锅，一款超级吸引眼球的锅，是不是很漂亮，一起来跟我看看。
2：双层纸箱包装，里面的锅被厚厚的海绵保护着，打开可以看刚说明书和锅体，还附赠了食谱和隔热垫，很细心哦！
3：盖子是可立式玻璃盖，附加新型微压功能。配备微压泄气阀及手动泄气按钮。
4：一体压铸的锅身，颗粒状纹理锅底不粘性能更好。锅内壁采用环保不粘涂层，延长了不粘锅的使用寿命。
5：融射工艺复底，导热性更强，覆盖面积更大，锅身颜色延展至整个锅底，大红色非常漂亮。
6：双色防烫手柄，握感非常舒适。
7：盖子边缘是食品级硅胶镶边，双重安全保护，微压烹饪保留食材营养原味，省时又省力。
8：迫不及待的要试试了，做一款雪花酥看一下不粘效果，第一次使用先用清洁剂清洗干净。电陶炉调中小火。
9：放入黄油。
10：让黄油融化。
11：融化后加入棉花糖。
12：将棉花糖炒化关火。
13：加入椰子粉和海盐搅拌均匀。
14：加入混合的坚果和饼干。
15：先用刮刀拌均，锅底非常干净，一点也不会粘。
16：戴上一次性手套，用双手反复折叠使饼干，坚果与棉花糖混合均匀。然后放在不粘的烤盘上，烤盘上撒适量椰蓉。
17：借助刮板整形。然后切成小块就完成了。
小窍门
1、椰子粉可以等量替换成奶粉。2、注意制作雪花酥一定要用不粘锅操作。3、黄油化了马上放棉花糖，不要一直在加热。
