猪猪狭饼干
主料
低筋粉200克；黄油100克；糖70克；蛋黄1个；奶粉15克；草莓粉8克；
猪猪狭饼干的做法步骤
1：准备材料
2：把糖加入软化的黄油搅拌均匀中
3：加入蛋黄搅拌均匀
4：筛入奶粉和低粉揉成面团
5：红色面团的做法
6：静置15分钟
7：把红色面团杆成0.5cm的面片印出形状
8：把黄色面团杆成0.5cm厚印出形状
9：用小号圆形表花嘴印出耳朵形状
10：用小熊饼干的表情模印出形状
11：粘贴好后烤箱180度预热中层烤15-20分钟
12：完成
黄油饼干
主料
黄油200g；低筋粉300g；
辅料
鸡蛋黄2个；棉白糖50g；
黄油饼干的做法步骤
1：黄油室温软化,加50克棉白糖电动打蛋器打发1到2分钟。
2：鸡蛋黄打散备用。
3：将打散的鸡蛋黄液倒入打发的黄油中再打1分钟。
4：筛入低筋粉,用硅胶刮刀搅拌均匀或者用手和面一样捏成面团。
5：放入冰箱冷藏半小时。
6：拿出面团用擀面杖擀成5毫米的面皮,用自己喜欢的磨具扣出模型。
7：烤箱上管155度,下管145度烤15分钟,出炉。
猪油渣葱油饼
主料
高筋粉420克；莜面80克；葱花适量；熟白芝麻适量；
辅料
盐适量；菜籽油适量；猪油渣少许；
猪油渣葱油饼的做法步骤
1：将面粉混合均匀，加入冷水约270ml，活成面团，醒20分钟后揉光滑，盖湿布醒30分钟。
2：香葱洗净沥干水分，切成葱花备用。
3：猪油渣切碎备用。（没有也可以，这是我上次炼猪油留下的）
4：取适量面团，擀成厚约2mm的面片。
5：刷上一层薄油。
6：撒上适量盐，葱花，熟的白芝麻。
7：再放上少许猪油渣。
8：像折扇子那样将面片折起来。
9：卷起，将面皮的一头压在下面，按扁。
10：擀成厚约5mm面饼。
11：不用放油，直接放入不粘平底锅中，小火烙至两面金黄即可。期间要勤翻面，使饼能够受热均匀。
猪油葱花饼
主料
面粉300克；水180克；
辅料
猪油120克；葱适量；盐适量；
猪油葱花饼的做法步骤
1：面粉300克加水180克揉成面团饧10分钟
2：准备大油120克葱适量
3：大油切黄豆大小的丁、葱切碎
4：加盐适量拌匀
5：面团分两份，将其在一块擀成0.5毫米厚的原片将油铺匀
6：从圆心处切一刀
7：从一个角开始卷
8：继续卷
9：封口
10：两面擀擀成0.8厘米厚的饼
11：放入饼铛
12：三翻九转
13：烙至两面焦黄出锅
14：又酥又香咸淡适中的饼咬一口流油啊
黄油饼干
主料
面粉一碗；鸡蛋1个；黄油80克；玉米淀粉小半碗；
辅料
红枣适量；
黄油饼干的做法步骤
1：黄油半块隔温水，容器里融化
2：加入细砂糖搅拌，我不喜欢甜的，所以只加了很少的糖
3：鸡蛋一个，搅拌成鸡蛋液，分多次加入黄油中搅拌，加入红枣的肉颗粒，不用红枣有葡萄干，或者干果也可以
4：面粉和玉米淀粉混合均匀，分多次加入黄油里搅拌均匀，直到不能流动能成面团为止
5：保鲜膜包起来，弄成长方形，冷冻室冻半小时拿出来切片
6：放入烤盘，上下火160℃，20分钟就好。
7：成品很酥，很香，个人觉得黄油可以少一点
小窍门
糖用量随意，黄油鸡蛋可以减少，红枣可以用其他代替也可以不加。总的来说特别简单，一次成功。普通面粉就可
黄油饼干
主料
黄油130克；低筋面粉200克；
辅料
砂糖55克；黑芝麻适量；椰蓉适量；鸡蛋1个；
黄油饼干的做法步骤
1：白砂糖磨成糖粉
2：黄油软化后加入砂糖，用搅拌机搅拌使之羽化
3：羽化是为了让饼干更加酥脆
4：筛入低筋面粉并搅拌均匀
5：用保鲜袋取出适量的搅拌好的面粉，加入适量的黑芝麻，揉面
6：保鲜袋取出适量的搅拌好的面粉，加入适量的椰蓉，揉面均匀
7：用擀面杖摊成如图的纸状
8：擀面杖摊开，加入冰箱冷冻室冷冻5分钟
9：冷冻好后就可以脱去保鲜膜，用模具扣出想要的样子
10：这个是原味儿的
11：装盘，入烤箱，底层170摄氏度10分钟
12：这个是椰蓉的
13：烤出来装盘即可
小窍门
黄油打发一定要呈羽状，砂糖用料理机很好磨粉的，最好过筛，更细腻，烤箱一定要盯着点，饼干很容易糊掉的，厚薄不一样时间都不能相同，快到10分钟时看着点就行！
猪油葱花饼
主料
中筋面粉250克；水180克；
辅料
葱花40克；猪油30克；盐6克；
猪油葱花饼的做法步骤
1：把盐均匀撒入面里，和成软一点的面团。
2：葱切碎。
3：猪油加热稀释。
4：面团平均分成三份。
5：把面坯平均分成三份，撒上葱花，抹上猪油。
6：卷成长条，然后盘成圆形。
7：压成比较厚一点的圆饼。
8：平底锅预热抹油，把饼坯放入。
9：一面煎成黄色，翻个煎另一面。
10：两面煎好，出锅。
11：成品图。
小窍门
用温水和面，猪油加热成液状后使用，饼不要太薄，外焦里嫩，是不是很诱人呢？
猪油饼
主料
粳米粉500克；
辅料
盐10克；猪油适量；开水适量；白芝麻适量；
猪油饼的做法步骤
1：粳米粉加入盐开水搅拌均匀，盖上盖子醒10分钟
2：分成12份做成1.5厘米厚的饼，放上白芝麻，放入平底锅，倒入猪油，煎成金黄色倒入开水，开水沫过饼，迅速盖好锅盖，等水烧干，饼成金黄色，出锅！
3：开吃啦
猪油葱油饼
主料
中筋面粉200克；水105克；
辅料
葱1把；猪油适量；
配料
盐10克
猪油葱油饼的做法步骤
1：面粉＋水＋盐
2：揉成面团
3：切成50克一个的剂子
4：擀成长椭圆
5：抹上猪油，撒上葱花
6：从一头慢慢卷起来
7：卷好的成品
8：油锅烧热，把剂子竖起来，用力按下去，小火慢慢煎到两面金黄
9：捞出
10：烤箱预热160度，慢慢将里面油份逼出，约10－15分钟，中间翻一次面即可
小窍门
用烤箱逼出油的葱油饼，外酥里脆，更香更好吃。
小猪饼干
主料
低筋粉200g；鸡蛋1颗；黄油75g；糖粉50g；
辅料
红曲粉适量；可可粉适量；
小猪饼干的做法步骤
1：原料称重备用
2：黄油软化加糖粉
3：分次次加入蛋液，翻版均匀
4：筛入低粉
5：将面团分成三部分，一种原色，一种加红曲粉（少量）做鼻子，一部分加可可粉
6：加红曲粉的面团揉成长条
7：原色压平包裹住鼻子
8：包裹如图。取两条原色揉条，压扁做耳朵
9：耳朵放在面团两侧，中间压入巧克力色面团
10：最外面再加一层巧克力色面团（面团擀平），放入冰箱冷冻一个小时。切片，200度15分
小窍门
把握火候，耐心造型。
